ボデガス・トラディション社から、トラディション・オロロソＶOＲＳ３０年という貴重なシェリーが登場しました。このシェリーは、スペイン伝統の製法を受け継ぎ、厳しい熟成年数認定で選ばれたものです。その数はわずか450本で、30年以上の熟成を経たオールド・シェリーの中でも最高品質を誇ります。その深い赤褐色に彩られたシェリーは、芳醇な香りとバニラのようなコクのある甘みが特徴です。ぜひ、最高品質のシェリーをお楽しみください。
【ヴィンテージシェリーの確かな保証】
ヴィンテージシェリーは、シェリー原産地呼称委員会の厳しい管理下にあります。この認定を受けるためには、該当する収穫年のシェリーのみを使用し、原産地呼称委員会の許可を得る必要があります。厳格な管理のもと、シェリーは樽に封印され、ごく少量が出荷されます。そのため、ヴィンテージシェリーは希少性が高く、価格も非常に高額です。ボデガス・トラディション社は、このヴィンテージシェリーを所有する数少ないボデガの一つであり、長い熟成のために必要な財力を持っています。
【長期熟成のシェリーをお楽しみください】
もう一つの魅力的なシェリーは、平均熟成期間が長期のものです。シェリー原産地呼称法では、最低でも3年の熟成が求められますが、このシェリーはさらに長い熟成を経ています。18世紀や19世紀から代々受け継がれてきた旧家で保存されているシェリーであり、一族や特別な客をもてなす時に振舞われていました。2000年になって、原産地呼称委員会がこのシェリーを正式に合法化し、認定証明を発行するようになりました。平均熟成が30年以上のシェリーはV.O.R.S.（Vinum Optimum Rare Signatum）
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