六ヶ所村までアザミを取りに行って来ました。
いつだったか秘密のケンミンショーで
「青森県民の秘密。青森県民はなんとアザミを食べるんです」
「えぇーーー」
っていうの見ませんでしたか？
まゆみさんも昔はアザミを食べたことがなくて、
離婚して明石から帰って来て始めて知りました。
これがまたシャキシャキした食感でおいしいんです。
こちらがオニアザミ。トゲトゲしていて素手では触れません。
軍手が必須アイテムです。
こちらがヒラアザミ。こちらも素手では触れませんが茹でるとトゲトゲがなくなり
食べやすく、人気です。
ヒラアザミしか採らない主義の人もいますが
だいたい８：２くらいの割合でヒラアザミはとっても少ないんです。
ただの雑草なのに、スーパーや道の駅なんかで売られています。
私の今日の収穫はレジ袋３個分。
多分、買えば５千円から１万円分くらいはありました。
お昼ごはんを食べてからエンジェルちゃんのおばあちゃんと
おばあちゃんのお友達は商売用にもっと採りに行きましたが
まゆみさんはもう充分でしたし
ご飯を食べると具合が悪くなる体質なので、
午後は車の中で、採ったアザミについているゴミを落としていました。
沸騰したお湯に重曹を入れて、軽く茹でるとたくさんのアクが出て
お湯が茶色くなりました。
さらに一晩水につけておきます。
まだまだアクが出ます。
なので、料理の画像は明日ということで。
水芭蕉がたくさん咲いていました。
百合や蘭のように高級そうないい香りがしていました。
ああ、いい香り・・・と思っていると
エンジェルちゃんのおばあちゃんが「この匂い、臭いな」だそうです。
え臭い
香りの好みも人それぞれなんだなぁって思いました。
素敵でしょう？
思い切り大自然を楽しんで来ました。
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ケンミンショー見たんですね？
これがまた結構イケルんですよ。
ただの雑草に過ぎないのに、
道の駅なんかでも売られていますからね。
これを食用とする地域は他にないでしょうね。
「アザミ」というものが私の身近にあったかどうか分からないんですが、スタジオの反応で「食用とする地域があまりなかったんだな〜」と思ってみてました。
結構イケそうですね！