なんでもビギナー

これは PM６：３０の空の様子。
西からどんより色の雲が迫ってきたよ。
先日覚えた、上が白・下が黒の雲。
風向きも変わったよ。
涼しい風になったよ。

もうじき雨が降ってくるよ！！

と「どりあんくん」に言っている間に、大粒の雨が！

今日もダッチオーブンをやりたいと「どりあんくん」
既に鶏肉漬けてある。

幸い、ブログ書いているうちに止んじゃった。　 (-＾口＾-）
今日こそ「しょうゆベースの鶏肉料理」

成功させるぞい！！　(o≧д≦)ノ

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Posted by めろんちゃん at 18:35 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月24日

いい思い出にしたいよね

夏休み・盆休み。夏のレジャーを楽しみたいよね。

良い思い出にしたいためにも、
知っておきたいこともあるんだよ。

まずは山。
先日も北海道で１０名の死者を出してしまった、登山事故。
天候の悪さによって起こってしまった低体温症による凍死。

風速１m/秒で体温を１℃奪うんです。
１００m登るごとに、気温が約0.6℃ずつ下がるんです。

防寒・防水・防風対策の装備は絶対です。
特に防寒を一番に考えて。

体調の悪い時には無理をしないこと。
我慢強いというのは、一種の独りよがりなこと。

自分が登る山のことを勉強してから登りましょう。

川ではゲリラ豪雨などによる、急な増水に気をつけて。

予兆としては、
・朝から蒸し暑い
・上が白、下が黒い入道雲がある
・急に風向きが変わり、涼しい風が吹く
・川の色が濁ってきたら要注意

バーベキューやキャンプ、川遊び。
避難場所も考えて遊んでね。

Posted by めろんちゃん at 19:20 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月17日

重曹・お酢のエコパワー

これからの季節、気をつけたいのが食中毒
食材の消費・賞味期限を守ることも大事だけど、
キッチン周りの除菌も大切よ。

重曹とお酢パワーのエコパワーで雑菌除去してみよう。

洗い物が終わったスポンジ・布巾はお酢スプレーよ。
シュシュッとふきかけて乾燥。
しっかり除菌したい時は沸騰したお湯の中に、
ひとふりの重曹を入れて１・２分煮沸消毒

包丁などで傷ついてしまったまな板は、
雑菌がたまり易くなっているから、
重曹をすり込んで洗い流しましょ。

三角コーナー内の生ごみの上やゴミ箱にも
重曹を振りかけておきましょ。
重曹が臭いや水分を吸収してくれるからね。

魚グリルって後の掃除が面倒であまり使いたくないよね？
水の代わりに重曹をひいてみて。
重曹が魚の脂をキャッチしてくれるはず！
後の掃除も水洗いだけでOKよ。

シンク掃除は重曹＋お酢のＷパワーよ。
重曹をシンク全体にふりかけてスポンジなどで擦りましょ。
お酢スプレーをふきかけて熱湯で洗い流しましょ。

お酢スプレーはお酢を水で２～３倍に薄めてね。
もしお酢の匂いはちょっと～　て思ったら、
お好みの精油（植物から抽出した芳香成分）を
100ｇに対して２～３滴入れてみて。

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Posted by めろんちゃん at 07:31 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月13日

梅干

殺菌効果のある梅干お弁当・おにぎりなどに入れたいよね。

梅干に含まれるクエン酸が、
菌を繁殖するのを抑えてくれるんだって。

でもちょっと待って　(ノ◇≦。)
殺菌効果が期待できるのは、梅干の周りだけなんだよ。

じゃあどうすればいいの？　(ﾉω･､)

？　梅干を散りばめてあるの　？・・・・・・・・・・・実は

お米１合に対して、梅干1粒と昆布を入れて
炊飯器で炊いてあるんだよ。　 (*＞∀＜*)

お米一粒・一粒に殺菌作用がコーティングされるし、
唾液が出ることで、口内殺菌にもなるんだよ。

昆布を入れることにより、風味が増すから是非入れてみて　

　ＴＶ「カラダのキモチ」で放送していたよ。

カテゴリ　料理・豆まめ知識！　を参照してみてね　

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Posted by めろんちゃん at 19:30 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月11日

先越されたぁ　("▽"*)

もうじき（７月１９日）土用の丑の日がやってくる。
記事を書こうと色々調べているうちに、
「学校では教えてくれない　そこんトコロ！」
に先を越されてしまった。
コラボってお届けしてみよう。　 (≧▽≦)

蒲焼きの蒲ってなに？

今ではお高くて1年に食べられればいいかなって思う鰻。
江戸時代は労働者の食べる物だったんだ。
調理法も雑で、鰻をぶつ切りにして串に刺し、
塩をかけて焼いただけ。　雑魚扱いかよぅ　(ﾉω･､)

その様子が蒲の穂に見えたからなんだって。
「ガマの穂焼き」・「ガマ焼き」・訛って「かば焼き」
って呼び名が変わっていったんだって。

開いた鰻にたれを付けて食べるようになったのは
江戸時代後期なんだよ。

美味しい鰻を食べたいなら、晩秋～初冬がいいらしいよ。
冬眠に備えて身に養分を蓄えているからね。

鰻の血液にはイクシオトキシンと言う毒があるんだって。
加熱すれば消えるみたいだけどね。
血液を完全に抜いて、酢で締めれば刺身でも食べられるんだよ。

何で土用の丑の日に鰻を食べるといいの？

その昔、「夏場に鰻が売れない」　と鰻屋から相談を受けた
平賀源内が土用の丑に「う」の字がつく食べ物を食べると
夏負けしないという民間伝承をもとに、
「本日丑の日」と書いた紙を貼り出したところ大繁盛
っていう話は有名だよね。

鰻はたんぱく質やビタミン・コラーゲンなんかもあるから
夏バテ予防には持って来いの食材だよ。　 (^◇^)v

Posted by めろんちゃん at 11:15 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月10日

みみず

今日は歯医者の日。
「オレンジページ」を読みながら待っているんだ。

「あなたに代わって見聞帖」
今回はみみずのことについて書いてあったよ。

普段は土の中で暮らしているみみず達。
たまに地上で見かけることもあるじゃない。
なんでなの？っていう疑問に答える記事だったよ。

みみずって皮膚呼吸しているんだって。
雨などで土が湿りすぎると、
苦しくなっちゃって出てくるんだって。

干からびている、みみずも見かけるでしょ。？

のんびり屋のみみずが土に帰ることができなくて、
残念ながら、干からびちゃったんだってよ。　(T▽T)

腐りかけの野菜が大好きらしい。
土を耕してくれたり、
みみずのおうんちは美味しい野菜を育ててくれたりと、
見た目は気持ち悪いけど、いい所もあるんだよ。

みみずコンポストを作ってみたいけど、何かねぇ・・・ (ﾉω･､)

Posted by めろんちゃん at 13:48 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月06日

欠かせない

サラダには必ず入れるきゅうり。
ふと、どんな栄養があるんだろうと思ったんだ。

きゅうりの栄養素（100ｇあたり）
・カリウム・・・210mg　　　・食物繊維・・・0.4g
・カロチン・・・150μg （マイクログラム）　　　・ビタミンC・・・13mg

主成分の90％以上が水分なんだって。
ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランス良く含んでいる。

ビタミンAは（βカロチン）は活性酸素の働きを抑制。
ガンを防ぐ効果があるんだって。
皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用とか、
免疫力を強化し、細菌やウイルスから身体を守る働きもあるんだよ。

ビタミンCは肌や皮膚の老化を防ぎ、美容にいいのは知られてるよね。

カリウムはむくみを改善。
利尿作用もあるし、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の
排泄を促し、高血圧予防にもなるんだよ。

きゅうりって青臭いじゃない。
そんな所にもピラジンっていう成分があるんだ。
血栓をできにくくする効果と血行促進効果があるんだって。

身体にこもった熱を取り除いたり、アルコール代謝を促したりもする。
夏バテ予防・二日酔いに持ってこいの食材だね。

きゅうりのつるには血圧を下げ、
コレステロールを低下させる作用があるんだって。
あの渋～い汁には咳止め・風邪薬として効くし、
汗疹に塗ってもいいんだって。

何気なく食べていたきゅうりにも、こんなに栄養があるんだね。

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Posted by めろんちゃん at 16:57 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月03日

ほんと？

昨日「めろんちゃん」のおっかちゃんが

へ～んな物、飲まされちゃった　ﾉ´▽｀)ﾉ
って言うんだよ。

一生に一回飲めば、心筋梗塞に
ならないから飲んで！？　(o^冖^o)

とおっかちゃんの友達が作ってきたらしい。

蕗の葉をどうの・こうのとウロ覚え。　

ほんとかぁ！？　と調べてみたよ。

「蕗の葉」「心筋梗塞」と打ってみたら、直ぐ出たよ。　 Σ(°Д°；

どうも一生に１回でいいとは言うものの、
１年に１回飲む方のが確実らしいよ。

～材料～
?@ 　卵の白身・・・１個分
?A 　蕗の葉汁・・・小さじ１
?B 　日本酒・・・・・小さじ３
?C 　青梅・・・・・・・１個

～作り方～
・蕗の葉（３~４枚）をすり鉢ですり、布で濾す。
　（ミキサーでもＯＫ）
・青梅はできれば、黄色く完熟した方のがいいらしい。
　室温において置けば、そのうち完熟するんだって。
　（重石をすると早く完熟するよ）
　青梅（完熟梅）に塩をパラパラと振りかけ、
　１０日程漬けておく。
　軟らかくなった梅をみじん切りにする。

?@ ～ ?C を順番通りによくかき混ぜながら足していく。

おっかちゃんの友達は、鼻つまんで飲んだんだって。
でもそんなに量ないし、お酒も梅も入っているから
苦いとか、まずいとか気にならないみたいだよ。

なんでも、鹿児島県の国分市にある、
「慶昌園」っていう特別養護老人ホームで
実験・実証されてるらしいよ。

この梅雨時に飲む民間療法だって。

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Posted by めろんちゃん at 19:30 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年07月01日

魔法の時間

体脂肪のこと勉強しましょっ！

体脂肪は字からも解るとおり、身体に付いた脂肪の事。
体脂肪率は全体重に占める脂肪の割合で、
男性・１４～２３％　女性・１７～２７％が標準。

体脂肪を顕微鏡で見てみましょっ！

イクラのような丸い粒々で、脂肪細胞って言うんだよ。
標準の脂肪細胞は約250億～300億個
肥満の人は約400億～600億個もある。

脂肪細胞の１つ１つか脂肪をため込み、大きくなると肥満。
高血圧・糖尿病・脂肪肝・腰痛などの
色々な病気の引き起こす原因に。

体脂肪は悪いことだけじゃない！

体温調節・体を守るクッション・エネルギーの貯蔵庫なんだ。

体脂肪が人類滅亡を救う！？

女性には体脂肪も必要なんだよ。　　なんで？
それは子孫繁栄のためだよ。
女性につく脂肪は女性ホルモンの調節をいているの。
体脂肪率が１７％以下だと女性ホルモンの働きが鈍くなり、
月経が不安定に。
体脂肪率が１２％以下になると女性ホルモンが働かなくなり、
月経が止まってしまうこともあるんだよ。

Posted by めろんちゃん at 08:43 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

2009年06月30日

見直したよ　(◎皿◎)

雨が上がりみんなの様子を見に行くと

ぎょっ！木登りしているナメクジ発見！！

いつ見ても気持ち悪い。

作物や園芸植物を食い荒らす害虫として嫌われ者。
良い所は無いものかと調べてみたよ。

ナメクジとカタツムリって分類学的にいえば同じなんだって。
カタツムリの貝殻が徐々に退化して小さくなり、
体内に入って見えなくなったのがナメクジなんだとか。（例外も有る）

ナメクジに言わせると、
殻を背負っているより無いほうのが、
動きやすいし、狭いところでも楽々。　なんだって！

僕の方が向上心があるんだい！　
なんてカタツムリに言っていそうだね　 (*・з・)ぷｯ

日本で見られるナメクジは、
ナメクジ科やコウラナメクジ科に属する種類で、
1970年代にヨーロッパから渡って来た外来種

ナメクジの体は水分で構成されているから
水分を失わせれば直ぐ死滅。
その代表的撃退法に塩を掛ける　があるよね。
砂糖や重曹でも同じ効果があるんだって。

・炎天下のコンクリートなどに放置
・ガスバーナーで焼く
・飲み残しビールで溺死
・半分に切ったペットボトルに、米ぬか・　ナメクジ用の誘殺剤
　などを混ぜてナメクジの出やすい所に仕掛ける
・銅イオンを嫌うので銅線・銅版を植木鉢などに巻き付ける

などの駆除方法があるよ。

Posted by めろんちゃん at 10:23 | 豆まめ知識！ | この記事のURL

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