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2009年07月13日
梅干
殺菌効果 のある 梅干 お弁当・おにぎりなどに入れたいよね。

梅干 に含まれる クエン酸 が、
菌を繁殖するのを 抑えてくれる んだって。

でもちょっと待って (ノ◇≦。)
殺菌効果 が期待できるのは、梅干の 周りだけ なんだよ。

じゃあどうすればいいの? (ノω・、)



? 梅干を散りばめてあるの ? ・・・・・・・・・・・実は

お米1合に対して、梅干1粒と昆布 を入れて
炊飯器で炊いてあるんだよ。  (*>∀<*)

お米一粒・一粒に 殺菌作用がコーティング されるし、
唾液 が出ることで、 口内殺菌 にもなるんだよ。

昆布 を入れることにより、 風味 が増すから是非入れてみて 


 TV 「カラダのキモチ」 で放送していたよ。

カテゴリ  料理 豆まめ知識!  を参照してみてね 


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2009年07月13日
おさらい 大成功!! (≧▽≦)
今日は何作るの?

豚・豚続きだったから、おさらい「ガイヤーン」を
作ることにしたよ。 (o^冖^o)  


(カテゴリ・アウトドア参照)

鶏肉と漬けている間の、恒例串焼き。

砂肝・エリンギ だよ。  マツタケ でないのが悲しいね 
エリンギ はただ焼いただけ。しょうゆに付けて食べてみたり、
わさび塩 をかけたり、そのまま食べてみたりしたよ。
もきゅもきゅ歯ごたえあって美味しいね。 



今回は皮に 焦げ目 を付けてから漬け汁を入れたよ。

・・・・・・・・・・・だんだんいい匂いがしてきたよ。

う〜ん(^^) これこれ この香り (o≧д≦)ノ

約20分後 ・・・・・じゃ〜ん出来上がり!!

ちょっと見にくいなぁ〜

再び・・・・・じゃ〜ん!!


ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ おいしい〜!! 

3度目の挑戦。完全にマスターしたよ。 (o^冖^o)

お次は パエリア
残った煮汁に 玉ねぎ・ソーセージ を入れて炒めたよ。
生米1カップ、水300?t弱 を加えて 約25分後 ・・・・・・



全部の旨味を吸収してて、超美味しい

ソーセージは要らなかったかなぁ?
ちょっと油ギトギトで、くどいかも  (ノω・、)
次は湯がいてから入れてみようかな 

「どりあんくん」 がボソッと

美味しいけどカロリーもすごいだろうな ("▽"*)
と不安をあおり、ニタリ顔 

大丈夫。痩せやすい体、手に入れたから (o≧д≦)ノ



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