2013年06月20日
豆腐ハンバーグ
梅雨に入りましたね 今日も朝から雨です
ジメジメしていますから昨日夜にムカデが出て怖かった・・・
15センチぐらいの長さでした・・・家の人がいたから採ってもらいましたが
いなかったらどうしただろう( ；∀；)
１匹いたら何匹か出てくると聞きますがもう出てこないで欲しいです（笑）
久しぶりにヘルシー豆腐ハンバーグ『ひじき・大豆』入りを作りました
黒く見えるのはひじきでして表面は少し焦げ目を付けていますが
お豆腐が主なので食感はふわふわでとてもヘルシーです
切ると断面はお豆腐が主に入っているので白く
全体的に大豆が入ってますが小さく刻んでいるので
お写真では見えませんね 大豆もホクホクして美味しいし
大豆の香りも好きですね
シソの葉を刻んで載せ大根すりをかけて食べると美味しいですよ
昨日は有り合わせで作ったのでパプリカを少し色味付けに
載せてみました パプリカも甘味が有って美味しかった
『材料』
・ 角豆腐１丁 鳥ミンチ300g 〜 350g
・ 卵１個
・ 乾燥ひじきはお好みで入れて下さい
・ 大豆も好きな方は刻んで結構入れても美味しいと思います
・ 塩 胡椒 ブラックペーパー ナツメグ パン粉 めんつゆ少々
入れて和風ヘルシーハンバーグにしました
・ 豆腐を１丁入れるので水切りをきちんとすれば
ふわふわの豆腐ハンバーグが出来ます
片面はしっかり焼いてひっくり返し少し焼いた後に
レンジで温めを１分〜１分３０秒するのがコツです
ジメジメしていますから昨日夜にムカデが出て怖かった・・・
15センチぐらいの長さでした・・・家の人がいたから採ってもらいましたが
いなかったらどうしただろう( ；∀；)
１匹いたら何匹か出てくると聞きますがもう出てこないで欲しいです（笑）
久しぶりにヘルシー豆腐ハンバーグ『ひじき・大豆』入りを作りました
黒く見えるのはひじきでして表面は少し焦げ目を付けていますが
お豆腐が主なので食感はふわふわでとてもヘルシーです
切ると断面はお豆腐が主に入っているので白く
全体的に大豆が入ってますが小さく刻んでいるので
お写真では見えませんね 大豆もホクホクして美味しいし
大豆の香りも好きですね
シソの葉を刻んで載せ大根すりをかけて食べると美味しいですよ
昨日は有り合わせで作ったのでパプリカを少し色味付けに
載せてみました パプリカも甘味が有って美味しかった
『材料』
・ 角豆腐１丁 鳥ミンチ300g 〜 350g
・ 卵１個
・ 乾燥ひじきはお好みで入れて下さい
・ 大豆も好きな方は刻んで結構入れても美味しいと思います
・ 塩 胡椒 ブラックペーパー ナツメグ パン粉 めんつゆ少々
入れて和風ヘルシーハンバーグにしました
・ 豆腐を１丁入れるので水切りをきちんとすれば
ふわふわの豆腐ハンバーグが出来ます
片面はしっかり焼いてひっくり返し少し焼いた後に
レンジで温めを１分〜１分３０秒するのがコツです
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