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1人1泊1万円から乗れる豪華客船クルーズのツイッターです。
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こんにちは!ご訪問ありがとうございます。クルーズデビューは1999年12月シンガポール発「スーパースター・ヴァーゴ」。以来、ロイヤル・カリビアン社(エクスプローラ・オブ・ザ・シーズ)、プリンセスクルーズ社、コスタクルーズ社、シルバーシークルーズ、クリスタルクルーズ、シーボーンクルーズなど、国内では飛鳥・飛鳥?U・にっぽん丸・ぱしふぃっく・びぃなすに乗り、お手頃カジュアル船からハイクラスなラグジュアリー船まで経験してきました。
ブログでは、船旅の魅力を存分にお伝えしています。「船って退屈しない?」実際乗ってみますと、朝から晩までウキウキ行動したくなって、あっという間に時間が過ぎてしまいます!


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クルーズ関連書籍
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作家・内田康夫さんが奥様の早坂真紀さんと初めての船旅、初めての世界一周クルーズの乗船体験記を綴った ふりむけば飛鳥—浅見光彦世界一周船の旅 (徳間文庫) 。発売時はハードカバーで、本を開く度にワクワクと私も旅をしているような感覚に。設定が「浅見光彦とセンセ」が乗船しているので、会話も面白い。乗船は初代・飛鳥(現在は2代目飛鳥?Uが就航)です。




内田康夫さんの奥様・早坂真紀さんの初世界一周クルーズ乗船記が 空の青、海の碧—「飛鳥」98日間世界一周ありのまま (幻冬舎文庫) 。船で世界を巡る旅が、急に現実事として動きだし、憧れを夢見て旅の準備にフォーマルの衣装を選ぶところは、同じ女性としてワクワクドキドキ。乗船後は、船酔いに悩まされたり、想像と現実のギャップに・・・まずは読んでみてください。面白いです。



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2018年05月05日

大西洋横断 ブリッジタウン〜リスボン 2020年3月28日出港 12泊13日

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◆2020年3月28日(土)〜4月9日(木) 12泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜ラ・パルマス(グラン・カナリア島/スペイン)〜ランザトーレ(カナリア諸島/スペイン)〜リスボン(ポルトガル)

【スケジュール】

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3/28 ブリッジタウン 乗船・18:00出港
3/29 終日航海
3/30 終日航海
3/31 終日航海
4/01 終日航海
4/02 終日航海
4/03 終日航海
4/04 終日航海
4/05 ラ・パルマス入港 09:00 出港23:00
4/06 ランザトーレ入港 09:00 出港23:59
4/07 終日航海
4/08 終日航海
4/09 リスボン 入港 07:00・下船

【ご利用代金】

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■オーナーズスイート
USD $21,600*〜

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■ビュースイート
USD $11,900*〜

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■ロフトスイート
USD $10,800*〜

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■グランドスイート
USD $9,800*〜

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■シグニチャーミッドスイート
USD $9,100*〜

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■シグニチャースイート
USD $8,700*〜

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■テラスミッドスイート
USD $5,400*〜
ご予約・ご照会こちら


The-Terrace-Suites_0.jpg
■テラススイート
USD $5,200*〜

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※上記の料金は2名様1室でご利用された場合の1名様料金です。
*別途ポートチャージ、政府関連諸税USD $140(お一人様)を申し付けます。

ザ・リッツ・カールトンヨットコレクションに関するこちらの記事もごらんください。
ザ・リッツ・カールトンが2019年豪華客船就航

ザ・リッツカールトン・ヨット 2020年スケジュール発表。

ザ・リッツカールトン・ヨットのスイート(客室)をご紹介します。

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カリブ海クルーズ カストリーズ〜ブリッジタウン 2020年3月21日出港 7泊8日

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◆2020年3月21日(土)〜3月28日(土) 7泊
カストリーズ(セントルシア)〜スカボロー(トリニダード・トバゴ)〜セントジョージズ(グレナダ島)〜メイルー島(セントビンセント・グレナディーン)〜ベキア島(セントビンセント・グレナディーン) 〜ブリッジタウン(バルバドス)
:停泊

【スケジュール】

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3/21 カストリーズ 乗船・出港 23:59
3/22 終日航海
3/23 スカボロー 08:00 出港18:00出港
3/24 セントジョージズ08:00入港 23:59出港
3/25 メイルー島08:00入港 18:00出港
3/26 ベキア島 08:00入港・停泊
3/27 ベキア島 17:00 出港
3/28 ブリッジタウン 07:00 入港・下船

【ご利用代金】

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■オーナーズスイート
USD $18,900*〜

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■ビュースイート
USD $10,400*〜

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■ロフトスイート
USD $9,500*〜

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■グランドスイート
USD $8,600*〜

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■シグニチャーミッドスイート
USD $7,800*〜

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The-Signature-Suite.jpg
■シグニチャースイート
USD $7,500*〜

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■テラスミッドスイート
USD $4,800*〜

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The-Terrace-Suites_0.jpg
■テラススイート
USD $4,600*〜

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※上記の料金は2名様1室でご利用された場合の1名様料金です。
*別途ポートチャージ、政府関連諸税USD $153(お一人様)を申し付けます。

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カリブ海クルーズ ブリッジタウン〜カストリーズ 2020年3月14日出港 7泊8日

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◆2020年3月14日(土)〜3月21日(土) 7泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜ファルマウスハーバー(アンティグア・バーブーダ)〜テレデハウト(グアドループ)〜フォート・デ・フランス(マルチニーク島)〜レマリン(マルチニーク島)〜スフレ(セントルシア)〜カストリーズ(セントルシア)

【スケジュール】

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3/14 ブリッジタウン 乗船・ 23:59出港
3/15 終日航海
3/16 ファルマウスハーバー 09:00入港 23:59出港
3/17 テレデハウト13:00入港 20:00出港
3/18 フォート・デ・フランス 09:00入港 23:59出港
3/19 レマリン 08:00入港 18:00出港
3/20 スフレ 13:00入港 23:59出港
3/21 カストリーズ 07:00入港・下船

【ご利用代金】

The-Owners-Suites_Dayroom.jpg
■オーナーズスイート
USD $18,900*〜

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■ビュースイート
USD $10,400*〜

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■ロフトスイート
USD $9,500*〜

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■グランドスイート
USD $8,600*〜

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■シグニチャーミッドスイート
USD $7,800*〜

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■シグニチャースイート
USD $7,500*〜

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■テラスミッドスイート
USD $4,800*〜

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■テラススイート
USD $4,600*〜

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※上記の料金は2名様1室でご利用された場合の1名様料金です。
*別途ポートチャージ、政府関連諸税USD $153(お一人様)を申し付けます。

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2018年05月04日

カリブ海クルーズ フィリップスバーグ 〜ブリッジタウン2020年3月7日出港 7泊8日

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◆2020年3月7日(土)〜3月14日(土) 7泊
フィリップスバーグ(セントマーチン島)〜セント・ジョージズ(グレナダ)〜スカボロー(トリニダード・トバゴ)〜トバゴケイ(セントビンセント・グレナディーン)〜カヌアン島(セントビンセント・グレナディーン) ★★ 〜メイルー島(セントビンセント・グレナディーン)〜ブリッジタウン(バルバドス)
★★ :2停泊

【スケジュール】

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3/07 フィリップスバーグ 午後乗船・23:59出港
3/08 終日航海
3/09 セント・ジョージズ 08:00入港 20:00出港
3/10 スカボロー入港 08:00 18:00
3/11トバゴケイ 入港09:00 出港16:00
3/11 カヌアン島 入港18:00
3/12 カヌアン島 停泊
3/13 メイルー島 08:30入港 18:00出港
3/13 カヌアン島 07:00出港
3/14 ブリッジタウン 07:00入港・下船

【ご利用代金】

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■オーナーズスイート
USD $18,900*〜

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■ビュースイート
USD $10,400*〜

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■ロフトスイート
USD $9,500*〜

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■グランドスイート
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■シグニチャーミッドスイート
USD $7,800*〜

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■シグニチャースイート
USD $7,500*〜

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■テラスミッドスイート
USD $4,800*〜

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■テラススイート
USD $4,600*〜

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※上記の料金は2名様1室でご利用された場合の1名様料金です。
*別途ポートチャージ、政府関連諸税USD $120(お一人様)を申し付けます。

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カリブ海クルーズ ブリッジタウン〜フィリップスバーグ 2020年2月29日出港 7泊8日

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◆2020年2月29日(土)〜3月7日(土) 7泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜リトルベイ(モントセラト)〜チャールストン(セントキッズ島)〜トルトーラ(英国ヴァージン諸島) 〜ノーマン島(英国ヴァージン諸島)〜グスタビア(セントバース島) 〜ユニオン島(セントビンセント・グレナディーン)〜フィリップスバーグ(セントマーチン島)
:停泊

【スケジュール】

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2/29 ブリッジタウン 乗船・出港 23:59
3/01 終日航海
3/02 リトルベイ入港 09:00 出港 22:00
3/03 チャールストン08:00入港 20:00出港
3/04 ウエストエンド・トルトーラ 13:00入港
3/05 ノーマン島 入港09:00 入港18:00
3/05 ウエストエンド・トルトーラ 08:00出港
3/06 グスタビア 09:00 入港 18:00 出港
3/07 フィリップスバーグ 07:00入港・下船

【ご利用代金】

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■オーナーズスイート
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■ビュースイート
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■グランドスイート
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■シグニチャーミッドスイート
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USD $7,500*〜

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■テラスミッドスイート
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■テラススイート
USD $4,600*〜

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カリブ海クルーズ カルタヘナ〜ブリッジタウン 2020年2月22日出港 7泊8日

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◆2020年2月22日(水)〜2月29日(土) 7泊
カルタヘナ(コロンビア)〜オラニエスタッド(アルバ島)〜セントジョージズ(グレナダ島)〜ウィレムスタット(キュラソー島)〜セント・ジョージズ(グレナダ)〜カリアク島(グレナダ) 〜ユニオン島(セントビンセント・グレナディーン)〜ブリッジタウン(バルバドス)
:停泊

【スケジュール】

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2/22 カルタヘナ 乗船・出港 23:59
2/23 終日航海
2/24 オラニエスタッド 入港 08:00 出港18:00
2/25 終日航海
2/26 セント・ジョージズ 09:00入港 23:59 出港
2/27 カリアク島 入港 10:00
2/28 ユニオン島 入港 09:00 出港18:00
2/28 カリアク島 出港 08:00
2/29 ブリッジタウン 07:00入港・下船

【ご利用代金】

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■オーナーズスイート
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■ビュースイート
USD $10,400*〜

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■ロフトスイート
USD $9,500*〜

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■グランドスイート
USD $8,600*〜

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■シグニチャーミッドスイート
USD $7,800*〜

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■シグニチャースイート
USD $7,500*〜

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■テラスミッドスイート
USD $4,800*〜

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■テラススイート
USD $4,600*〜

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※上記の料金は2名様1室でご利用された場合の1名様料金です。
*別途ポートチャージ、政府関連諸税USD $153(お一人様)を申し付けます。

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カリブ海クルーズ ブリッジタウン〜カルタヘナ 2020年2月15日出港 7泊8日

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◆2020年2月15日(水)〜2月22日(土) 7泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜ベキア島(セントビンセント・グレナディーン) 〜メイルー島(セントビンセント・グレナディーン)〜ウィレムスタット(キュラソー島)〜カルタヘナ(コロンビア)
:停泊

【スケジュール】

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2/15 ブリッジタウン午後乗船・18:00出港
2/16 ベキア島13:00入港・停泊
2/17 ベキア島 07:00出港
2/17 メイルー島 09:00入港 18:00出港
2/18 終日航海
2/19 ウィレムスタット08:00入港 23:59出港
2/20 終日航海
2/21 カルタヘナ 09:00入港・停泊
2/22 カルタヘナ 午前下船

【ご利用代金】

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USD $7,500*〜

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カリブ海クルーズ フォートローダーデル〜ブリッジタウン 2020年2月5日出港 10泊

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◆2020年2月5日(水)〜2月15日(土) 10泊 
フォートローダーデル (フロリダ州 USA)〜サマナ(ドミニカ)〜サントドミンゴ(ドミニカ)〜サンファン(プエルトリコ)〜エスペランサ・ビエケス島(プエルトリコ)〜チャールストン(セントキッズ島)〜テール=ド=オー(グアドループ)〜フォート・デ・フランス(マルチニーク島)〜ブリッジタウン(バルバドス)

【スケジュール】

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February 05 2020 フォートローダーデル 午後乗船・21:00出港
February 06 2020 終日航海
February 07 2020 終日航海
February 08 2020 サマナ 09:00入港 17:00出港
February 09 2020 サントドミンゴ 09:00入港 17:00出港
February 10 2020 サンファン 10:00入港 23:59出港
February 11 2020 エスペランサ・ビエケス島 08:00 23:59
February 12 2020 チャールストン 13:00入港 20:00出港
February 13 2020 テール=ド=オー Terre-de-Haut 入港08:00 出港18:00
February 14 2020 フォート・デ・フランス 入港08:00 出港18:00
February 15 2020 ブリッジタウン 07:00入港・下船

【ご利用代金】

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■オーナーズスイート
USD $33,100*〜

ご予約・ご照会はこちら




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■ビュースイート
USD $18,200*〜

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■ロフトスイート
USD $16,500*〜

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■グランドスイート
USD $14,900*〜

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■シグニチャーミッドスイート
USD $13,700*〜

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■シグニチャースイート
USD $13,100*〜

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■テラスミッドスイート
USD $8,300*〜

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■テラススイート
USD $7,900*〜

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※上記の料金は2名様1室でご利用された場合の1名様料金です。
*別途ポートチャージ、政府関連諸税USD $457(お一人様)を申し付けます。

ザ・リッツ・カールトンヨットコレクションに関するこちらの記事もごらんください
ザ・リッツ・カールトンが2019年豪華客船就航

ザ・リッツカールトン・ヨット 2020年スケジュール発表。

ザ・リッツカールトン・ヨットのスイート(客室)をご紹介します。

ザ・リッツ・カールトン・ヨットのレストラン。

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カリブ海デビュークルーズ フォートローダーデル往復 2020年2月1日出港 4泊5日

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◆2020年2月1日(土)〜2月5日(水) 4泊
フォートローダーデル (フロリダ州 USA) 〜ビミニ島(バハマ)〜キーウェスト(フロリダ州 USA)〜フォートローダーデル(フロリダ州 USA)
:停泊

【スケジュール】
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February 1 2020 フォートローダーデル 午後乗船・停泊
February 2 2020 フォートローダーデル 23:59出港
February 3 2020 ビミニ島       13:00入港 18:00出港
February 4 2020 キーウェスト    08:00入港 17:00出港
February 5 2020 フォートローダーデル 下船

【ご利用代金】

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■オーナーズスイート
USD $13,600*〜

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The-View-Suite_Bedroom_0.jpg
■ビュースイート
USD $7,500*〜

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■ロフトスイート
USD $6,800*〜

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■グランドスイート
USD $6,200*〜

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■シグニチャーミッドスイート
USD $5,700*〜

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■シグニチャースイート
USD $5,200*〜

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■テラスミッドスイート
USD $3,400*〜

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■テラススイート
USD $3,200*〜

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※上記の料金は2名様1室でご利用された場合の1名様料金です。
*別途ポートチャージ、政府関連諸税USD $260(お一人様)を申し付けます。

ザ・リッツ・カールトンヨットコレクションに関するこちらの記事もごらんください。
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ザ・リッツカールトン・ヨットのスイート(客室)をご紹介します。

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2018年04月24日

ザ・リッツ・カールトン・ヨットが2020年2月デビュー! Introduction to The Ritz Carlton Yacht Collection

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ザ・リッツ・カールトンヨットコレクションの船体 (完成予想図) touri News es より

ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーは2019年にクルーズ事業を開始します。過去にホテル会社がクルーズ事業に参入するのは業界初の試み。「ザ・リッツ・カールトンヨットコレクション」として、3隻の小規模の豪華客船を保有して運航。

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世界のクルーズ人口が増加傾向にある一方で、定員300名以下の小規模の豪華客船は世界で4隻しか運航されていないことなどから参入を決定したという。 予約は2018年5月から受付開始 。個人客のみならず、プライベートチャーターにも対応します。

現在、ザ・リッツ・カールトンのリゾートホテルでの滞在と、クルーズ旅行を組み合わせた7日間から10日間までの航海スケジュール。

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1隻目の処女航海は夏は地中海や北欧などのヨーロッパエリア。冬はカリブ海、ラテンアメリカをクルージング。クルーズ船は3隻ともに新造船で、全長190メートル、最大収容人数298名。

船内には149のバルコニー付きスイートと、リッツカールトンがクルーズ船デザインに定評のあるティルバーグ・デザイン・オブ・スウェーデンと共にデザインした138?uの豪華な二階建てペントハウススイートを擁します。

クルーズ業界では初となるリッツ・カールトンブランドのアイコンとして知られるゲストひとりひとりにカスタマイズされた上質なサービスと快適さ提供します。

【Ritz-Carlton Yacht Collection】
リッツカールトン・ヨットコレクションのイメージ動画です。
リッツカールトンは 「ウルトラ・ラグジュアリーヨット」 であって
「アンチクルーズシップ」つまり クルーズではない と称しています。


BIGGIE BEILより

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航海スケジュールは、リッツ・カールトンのラグジュアリーリゾートでの滞在と、エレガントカジュアルで自由なクルーズ旅行を組み合わせ、シーズンごとに地中海、北欧、カリブ海、ラテンアメリカの町に寄港する7日間から10日間の日程となります。

また、大型船が入れないイタリアのカプリやポルトフィーノ、カリブ海の仏領サン・バルテルミー、コロンビアのカルタヘナなどへの寄港もユニークな点です。

2020年スケジュールはこちら

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船内では、「ザ・リッツ・カールトンウォルフスブルク」の3つ星レストラン「アクア」のスヴェン・エルバーフェルドのレストランや、リッツ・カールトンスパ、パノラマラウンジ、ワインバー、船内エンターテイメントを展開。

また、その土地の地元シェフや、ミュージシャン、アーティストとコラボレーションしたサービスの提供も予定されています。

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ritzcarlton.com より

このほど、長きにわたる海事の伝統に従って、1艘目となるヨットの起工式をスペイン・ヴィーゴの「HJバレラス 造船所」にて開催しました。

「ザ・リッツ・カールトンヨットコレクションの事業を実現するための航海に乗り出した中で、この起工式を迎えることができ、大変うれしく思います。この起工式は、他には類を見ないラグジュアリーな船上でオンリーワンの体験をご提供し、リッツ・カールトンならではのゲスト体験とサービスを味わっていただきたいという、私たちの長年の夢が実現することを示しています」


船舶建造の正式な開始を記念して行う起工式は、船のバックボーンとなる中央の船梁を最初に配置することが伝統だったが、現代の船舶建造ではブロックを溶接して組み立てていくため、この日の起工式でも最初のブロックをドックに配置する形式で行なわれました。

<同式典に参列した主要な関係者>

・HJバレラス造船所 会長 
 ホセ・ガルシア・コスタス氏

・ティルバーグデザインオブスウェーデン オーナー兼
 エグゼクティブ・プロジェクト・ディレクター
 フレデリック・ヨハンソン氏

・ザ・リッツ・カールトンヨットコレクション 
 マネージングディレクター
 ダグラス・プロセロ氏 

ダグラス・プロセロ氏がリッツ・カールトンヨットコレクションの講演を
マイアミで開催されたときの動画です。


The LAB Miamiより引用

・マリオット・インターナショナル グローバル・リアルエステート・オフィサー
 ティモシー・グリシウス氏

・マリオット・インターナショナル エグゼクティブ・ヴァイスプレジデント
 兼グローバル開発最高責任者
 アンソニー・カプアノ氏

上記の他、ザ・リッツ・カールトンヨットコレクション経営陣、投資家グループであるオークツリー・キャピタル・マネジメント, L.P.のメンバー各氏も参列し、式典のハイライトとして、建造および完成後の航海の無事と成功を願う記念メダルの発表と船体への溶接が行われました。

ザ・リッツ・カールトンヨットコレクション マネージングディレクター ダグラス・プロセロ氏は
「船舶の建造において重要な節目である起工式を迎えることができたことは、海上でのラグジュアリーを再定義しようというザ・リッツ・カールトンヨットコレクションの試みが順調に進んでいることを示しています。

プライベートな船旅に丁度良いサイズの船舶と魅力的なプランにより、お客様はザ・リッツ・カールトンの伝説的なサービスを満喫しつつ、思いがけない土地への寄港と探訪をお楽しみいただけます。

とてもエキサイティングなプロジェクトで、今後さらなる節目を迎えていきたく存じます」

ティルバーグデザインオブスウェーデン オーナー兼エグゼクティブ・プロジェクト・ディレクターフレデリック・ヨハンソン氏は
「白紙の状態から始まったザ・リッツ・カールトンヨットコレクションのデザインは、本当に刺激的でした。

私たちは、文字通りのゼロから新たなブランドの全体像を創り上げたのです。ヨットをデザインするにあたっての基本理念は、プライバシーを大切にし、ゆったりくつろげる広々とした空間です。

デザインにおいても、海上で最高に洗練された唯一無二の体験を創り上げていく上で、すでに大きく前進していることをこの起工式で実感しました」
ritzcarlton.com より

日本へのデビューはおそらく2隻目以降となると思われます。

夏はアラスカ、冬はオーストリアやニュージーランド
日本寄港は春から秋になるのかと思われます。

だいたい就航してから3年目の2022年以降と予想します。

日本にもリッツカールトンファンにとっては待望の豪華客船ですね。

【ザ・リッツカールトン・ヨットのスイート(客室)】

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ザ・リッツカールトン・ヨットのスイートルーム
客室のことをキャビンと呼ばず、スイートと名称 )は
149室、定員298名で構成されています。

通常のクルーズ船ではありえない、 全室スイート、ベランダ付き

しかもスイートの面積は 最低でも37?u

これは他のラグジュアリークラスのクルーズ客船でも
ペントハウススイートレベルが一番最低ランクのお部屋 です。

一番最初にご紹介するのが「ザ・オーナーズ スイート」

159?uの広さを誇ります。

上の写真はリビング&ダイニングスペース。
そして開放感あふれるベランダとテラスです。

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「ザ・オーナーズ スイート」のベッドルーム。

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「ザ・オーナーズ スイート」のエントランス。

こちらで船内で知り合ったゲストを招いてルームサービスの
お食事をお楽しみいただけます。

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下の写真は「ザ・ビュースイート」
スイート(客室)のリビングルーム全面ガラス張りが特長。
こちらも開放感たっぷりです。

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「ザ・ビュースイート」のベッドルーム。

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こちらは「ロフト・スイート」と称し、
スイート(客室)が2層に分かれております。
面積は73?uを誇ります。

上段がリビングルーム。
ベランダ付いており、お部屋でのルームサービスも
こちらのリビングでお楽しみいただけます。

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「ロフト・スイート」の下段はベッドルームです。
落ち着いた雰囲気で、ゆっくり旅の疲れを癒せそうです。

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こちらは「グランド・スイート」
76?uの広さを誇ります。

「ロフト・スイート」と比較しても広さは
さほど変わりませんが平家建てという感覚です。

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こちらは「テラス・スイート」
リッツカールトン・ヨットの標準的なスイートです。
37?uございます。

プレミアムクラスのクルーズ客船の
スイート以上の広さを誇ります。

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今や世界的最高級ホテルチェーンのサービスが
洋上で実現しつつあります。

陸のホテルとの連携サービスのコネクションも期待できます。

クルーズ乗船前後泊には
「陸」のリッツカールトンホテルに滞在。

より一層、パーソナルなサービスが満喫できそうです。

【ザ・リッツ・カールトンヨットのメインダイニング】

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ポークチョップ. 甲殻類マヨネーズpg.jpg

リッツ・カールトンヨットの船内では、「 ザ・リッツ・カールトン・ウォルフスブルク」の3つ星レストラン Aqua(アクア 」の料理長スヴェン・エルバーフェルド氏のレストランで乗船客の食事を提供します。

その「ザ・リッツ・カールトン・ウォルフスブルク」があるヴォルフスブルクは、ドイツ北部に位置する自動車産業で有名な街です。

2000年にフォルクスワーゲン本社工場に隣接した体験型テーマパーク「アウトシュタット(自動車の街)」がオープンして以来、観光地としても人気になっています。

このテーマパークの敷地内にある「ザ・リッツ・カールトン・ウォルフスブルク」内の
ミシュラン3つ星のレストラン「Aqua(アクア)」があります。

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上の写真は 「リッツカールトンヨットのメインダイニング」 (完成予定写真)

実際の航海で提供される料理はもちろん異なりますので、あくまでもイメージということをお伝えしておきます。(foodspotting.comより)

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左: 【クレソンの緑と卵の黄が鮮やかな、にんにくを効かせたエスカルゴ】
世界のトップレベルと名高い同レストランを率いるのは、「スヴェン・ エルヴァーフェルド氏。
彼の現代アートの美術館を思わせるアヴァンギャルドな料理の世界を堪能できます。
皿の上でのコントラストを大切にしているというシェフは、異なる食感や異なる温度を一皿の上でみごとに調和させます。

右: 【ビーフタルタル・ボルシチ風味】
ドーム型のサワークリームとビートのスープを合わせた「ビーフタルタル・ア・ラ・ボルシチ」は、温度のコントラストが感じられる一品です。

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アミューズは 【スナック&クリスピーロール】

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【スープショット&スプーンテイスティング】
シェフ独自のスタイルで、自らデザインしたという器で出されます。
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左: 【アカザエビと木炭でグリルした子豚バラ肉のグリル】
アカザエビと木炭でグリルした子豚バラ肉のグリルの風味に、バルサミコと醤油、マスタード、オリーブオイルから作られたソースとトマトで甘酸っぱさを添えるという絶妙さ。

右: 【フォアグラとマグロのポン酢和え】
この一皿は日本人にはうってつけの逸品だと思われます。

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【ミネラル鳩胸肉、トウモロコシとバターミルク添え】
日本では「鳩」をいただくことに抵抗を感じる方も少なくないのですが、シビエとして提供される鳩肉は一瞬、上質な牛肉を思わせる色合いです。実際に食べて見ると脂肪が少なくコクのある味わいです。

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左: 【サーモンのグリルとキャビア】
サーモンのグリルにキャビアやコールラビ(和名:カブランカン)やスイバ(日本ではイタドリの仲間)が付け合わせに盛られています。

右: 【ドイツ風舌平目のムニエル】
あっさりとしながらもボリューミーな舌平目です。

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左: 【トマト、ライム、、バジルのディップ】
パンにバターを塗るような感覚で美味しくいただけます。

右: 【仔牛のワイン煮込み】
ビーフシチューのようにじっくり煮込んだ仔牛の肉の上にトリュフをたっぷりかけます。
とても贅沢な逸品です。

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左: 【フォアグラとハイビスカスのフルムダンベール】
フルムダンベールとはフランス中南部の山岳地帯オーヴェルニュ地方のチーズで、酪農家たちから「高貴な青カビ」と呼ばれています。フォレ山脈の東側と西側の2つの町で同じチーズが作られていて、西側斜面で作られたものがフルム・ダンベール、東側斜面で作られたものがフルム・ド・モンブリゾンと呼ばれています。

外見は直径13cm、高さ20cmの背が高い円筒形という珍しい形が特徴的です。
表皮はやや乾燥していて、白や赤みがかったカビが見られます。

青カビタイプ独特の刺激やコクがありますが、見た目の青カビの多さに比べるとマイルドな味わいです。
食べやすい青カビタイプの代表格と言ってもいいでしょう。

日本でも定番と言っていいほど見かけるようになりました。
フォアグラとの濃厚さがワイングラスをついつい傾けたくなります。

味が濃厚なので、キンキンに冷えた白ワインとの相性も良いでしょう。

右: 【きゅうりと生姜のヨーグルトムース】
あっさりしたきゅうりと生姜の風味とヨーグルトのまったりした食感。
こちらも白ワインのおつまみとして相性バッチリです。

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左: 【フランスリムジン産仔羊肉のソテー】
リムジン種はフランス原産の牛です。体毛は赤褐色に覆われ、角がない「無角種」と角がある「有角種」が存在します。非常に筋肉質な牛で、脂肪分が少ないのが特徴。

そのため、肉質が硬かったり、サッパリ・あっさりした味を想像する方も多いのではないでしょうか。
ですが、リムジン種の肉質はとても柔らかいと言われています。
「脂肪が少ないのに柔らかいお肉」 ということです。

右: 【スモールサラダ】
見た目の通り、少量のサラダですが、ブーケを思わせる遊び感覚が溢れています。

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左: 【イカのカレー風味、アンチョビ添え】
右: 【とうもろこしのサラダ】


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左: 【ホタテとキウイ、インペリアルキャビア添え】
生のホタテにナタネやキュウリ、キウイそして上質なキャビアを添えた一品です。

右: 【アスパラのロースト、ハーブと卵のヴィネグレット】
ローストしたアスパラガスにメレンゲのように泡だててアクセントを加えます。

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左: 【煮込みポーク】
煮込んだ豚肉と暖かいノルウェーのナスのロブスター。そして付け合わせは発酵させたニンジンに甲殻類のマヨネーズとコリアンダー、そしてショウガのソース。
モダンヨーロピアンはアジアの味覚も積極的に取り入れています。

右: 【サバのグリル・ハーブマヨネーズ】
グリルした鯖にハーブたっぷりなマヨネーズソースでいただきます。

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左: 左:【チョコレートの盛り合わせ】
様々な一口サイズのチョコレートがお楽しみいただけます。

右: 【シャンペンシャーベット】
グラニテとして、魚料理をいただいた後のお口直しとしてはうってつけです。

「サンペリグリノ世界のベストレストラン50」にも選ばれるなど、世界のトップレベルと名高い「ザ・リッツ・カールトン・ウォルフスブルク」の3つ星レストラン「Aqua(アクア)」

新しい形のドイツキュイジーヌの立役者といわれる彼の料理は、楽しい驚きに満ちていて、コースの最初から最後までゲストを味覚で楽しませます。

このレストランの味がカリブ海や北極海でも味わえるなんて究極のラグジュアリークルーズが堪能できます。

実際の航海で提供される料理はもちろん異なりますので、あくまでもイメージということをお伝えしておきます。(foodspotting.comより)


ドイツまで行かなくても、モダンヨーロピアンスタイルのお料理が日本でも楽しめます

【ザ・リッツ・カールトン・ヨット2020年航海スケジュール】

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豪華ラグジュアリーホテルの代名詞とも呼ばれる「ザ・リッツカールトンホテル」が
2020年クルーズ業界にデビューが決定しました。

「動くザ・リッツカールトンホテル」と呼ばれ、

業界もさることながら世界中のラグジュアリートラベラーの注目の的となっております。

デビューは2020年2月1日、就航はアメリカのフロリダ州のフォートローダーデール。

アメリカのベニスとも呼ばれる、優雅な雰囲気の街です。

北半球の冬に当たる時期はカリブ海を航行。

春から夏にかけては地中海やエーゲ海を周遊。
更に北欧まで航路を進めます。

そして秋には紅葉がきれいな「カナダ&ニューイングランド」を巡ります。

クルーズとしての鉄板のコースを盛り込ませながら

大型客船が入港できない風光明媚な寄港地に停泊 したり
独自のユニークな観光も用意されます。

リッツカールトンヨットは、寄港地滞在を重視しているので
他のクルーズラインよりも停泊地も多いのが特徴です。

【2020年スケジュール】2018年4月現在
※行程は諸事情で変更される場合がございます。

◆2020年2月1日(土)〜2月5日(水) 4泊
フォートローダーデル (フロリダ州 USA) 〜ビミニ島(バハマ)〜キーウェスト(フロリダ州 USA)〜フォートローダーデル(フロリダ州 USA)
:停泊


◆2020年2月5日(水)〜2月15日(土) 10泊 
フォートローダーデル (フロリダ州 USA)〜サマナ(ドミニカ)〜サントドミンゴ(ドミニカ)〜サンファン(プエルトリコ)〜エスペランサ・ビエケス島(プエルトリコ)〜チャールストン(セントキッズ島)〜テール=ド=オー(グアドループ)〜フォート・デ・フランス(マルチニーク島)〜ブリッジタウン(バルバドス)


◆2020年2月15日(水)〜2月22日(土) 7泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜ベキア島(セントビンセント・グレナディーン) 〜メイルー島(セントビンセント・グレナディーン)〜ウィレムスタット(キュラソー島)〜カルタヘナ(コロンビア)
:停泊


◆2020年2月22日(水)〜2月29日(土) 7泊
カルタヘナ(コロンビア)〜オラニエスタッド(アルバ島)〜セントジョージズ(グレナダ島)〜ウィレムスタット(キュラソー島)〜セント・ジョージズ(グレナダ)〜カリアク島(グレナダ) 〜ユニオン島(セントビンセント・グレナディーン)〜ブリッジタウン(バルバドス)
:停泊


◆2020年2月29日(土)〜3月7日(土) 7泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜リトルベイ(モントセラト)〜チャールストン(セントキッズ島)〜トルトーラ(英国ヴァージン諸島) 〜ノーマン島(英国ヴァージン諸島)〜グスタビア(セントバース島) 〜ユニオン島(セントビンセント・グレナディーン)〜フィリップスバーグ(セントマーチン島)
:停泊


◆2020年3月7日(土)〜3月14日(土) 7泊
フィリップスバーグ(セントマーチン島)〜セント・ジョージズ(グレナダ)〜スカボロー(トリニダード・トバゴ)〜トバゴケイ(セントビンセント・グレナディーン)〜カヌアン島(セントビンセント・グレナディーン) 〜メイルー島(セントビンセント・グレナディーン)〜ブリッジタウン(バルバドス)
:2停泊


◆2020年3月14日(土)〜3月21日(土) 7泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜ファルマウスハーバー(アンティグア・バーブーダ)〜テレデハウト(グアドループ)〜フォート・デ・フランス(マルチニーク島)〜レマリン(マルチニーク島)〜スフレ(セントルシア)〜カストリーズ(セントルシア)


◆2020年3月21日(土)〜3月28日(土) 7泊
カストリーズ(セントルシア)〜スカボロー(トリニダード・トバゴ)〜セントジョージズ(グレナダ島)〜メイルー島(セントビンセント・グレナディーン)〜ベキア島(セントビンセント・グレナディーン) 〜ブリッジタウン(バルバドス)
:停泊


◆2020年3月28日(土)〜4月9日(木) 12泊
ブリッジタウン(バルバドス)〜ラ・パルマス(グラン・カナリア島/スペイン)〜ランザトーレ(カナリア諸島/スペイン)〜リスボン(ポルトガル)


◆2020年4月9日(木)〜4月17日(金) 8泊
リスボン(ポルトガル)〜ジブラルタル(英領)〜マラガ(スペイン)〜バレンシア(スペイン)〜イビザ島(スペイン)〜 〜パルマ・デ・マヨルカ島(スペイン)
:停泊


◆2020年4月17日(金)〜4月26日(日) 9泊
パルマ・デ・マヨルカ島(スペイン)〜フォーメンテラ(スペイン)〜マオン(メノルカ島/スペイン) 〜ボニファシオ(コルシカ島/フランス)〜 ポルト・ロトンド(サルディニア島/イタリア)〜リパリ(イタリア)〜バレッタ(マルタ共和国)
:停泊


◆2020年4月26日(日)〜5月3日(日) 7泊
バレッタ(マルタ共和国)〜モネンヴァシア(ギリシャ)〜サントリーニ島(ギリシャ)〜ミコノス島(ギリシャ)〜ナフプリオン(ギリシャ) 〜ピレウス(アテネ/ギリシャ)
:停泊


◆2020年5月3日(日)〜5月10日(日) 7泊
ピレウス(アテネ/ギリシャ)〜コルフ島(ギリシャ)〜コトール(モンテネグロ) 〜ドブロブニク(クロアチア) 〜ベニス(イタリア)
:停泊


◆2020年5月10日(日)〜5月21日(木) 11泊
ベニス(イタリア) 〜コペル(スロベニア)〜フバル島(クロアチア)〜ドブロブニク(クロアチア) 〜タオルミーナ(シチリア島/イタリア)〜ソレント(イタリア) 〜チビタベッキア(ローマ/イタリア) :停泊


◆2020年5月21日(木)〜5月29日(金) 8泊
チビタベッキア(ローマ/イタリア)〜モンテカルロ(モナコ) 〜ポルトフィーノ(イタリア) 〜 リボルノ(イタリア) 〜チビタベッキア(ローマ/イタリア)
:停泊
:2停泊


◆2020年5月29日(金)〜6月7日(日) 9泊
チビタベッキア(ローマ/イタリア)〜 ポルトベッキオ (コルシカ島/フランス)〜 カルビ(コルシカ島/フランス) 〜 カンヌ(フランス)〜 マルセイユ(フランス) 〜カシス(フランス)〜モンテカルロ(モナコ)
:停泊
:2停泊


◆2020年6月7日(日) 〜6月14日(日) 7泊
モンテカルロ(モナコ)〜アンティーブ(フランス)〜サンドロペ(フランス) 〜セ・テ(フランス)〜ロザス(スペイン)〜バルセロナ(スペイン) 
:停泊 


◆2020年6月14日(日) 〜6月21日(日) 7泊
バルセロナ(スペイン) 〜イビザ島(スペイン) 〜パルマ・デ・マヨルカ島(スペイン)〜フォーメンテラ(スペイン)〜マオン(メノルカ島/スペイン)〜 ソレル(マヨルカ島/スペイン) 〜パルマ・デ・マヨルカ(マヨルカ島/スペイン)
:停泊 


◆2020年6月14日(日) 〜6月28日(日) 7泊
パルマ・デ・マヨルカ島(スペイン)〜 カルタヘナ(スペイン)〜マラガ(スペイン) 〜ジブラルタル(英領)〜リスボン(ポルトガル)
:停泊 


◆2020年6月28日(日) 〜7月5日(日) 7泊
リスボン(ポルトガル)〜ヴィーゴ(スペイン) 〜ビルバオ(スペイン)〜ビアリッツ(フランス)〜ボルドー(フランス)
:停泊


◆2020年7月5日(日) 〜7月14日(火) 9泊
ボルドー(フランス) 〜ベルリ島(フランス)〜サン・マロ(フランス)〜オンフルール(フランス)〜セント・ピーターポート(ガンジー島)〜ロンドン(グリニッジ/UK)
:停泊


◆2020年7月14日(火)〜7月23日(木) 9泊
ロンドン(グリニッジ/UK) 〜ブルージュ(ベルギー)〜アントワープ(ベルギー) 〜アムステルダム(オランダ) 〜ハンブルク(ドイツ)
:停泊


◆2020年7月23日(木)〜7月30日(木) 7泊
ハンブルク(ドイツ) 〜ロストク(ヴァーネミュンデ/ドイツ) 〜レネ(デンマーク)〜コペンハーゲン(デンマーク)
:停泊


◆2020年7月30日(木)〜8月9日(日) 10泊
コペンハーゲン(デンマーク) 〜タリン(エストニア)〜サンクトペテルブルグ(ロシア) 〜マリエハムン(フィンランド)〜ストックホルム(スウェーデン)
:停泊
:2停泊


◆2020年7月30日(木)〜8月9日(日) 10泊
コペンハーゲン(デンマーク) 〜タリン(エストニア)〜サンクトペテルブルグ(ロシア) 〜マリエハムン(フィンランド)〜ストックホルム(スウェーデン)
:停泊
:2停泊


◆2020年8月9日(日) 〜8月19日(水) 10泊
ストックホルム(スウェーデン) 〜マリエハムン(フィンランド)〜サンクトペテルブルグ(ロシア) 〜タリン(エストニア)〜コペンハーゲン(デンマーク)
:停泊
:2停泊


◆2020年8月19日(水)〜8月28日(金) 8泊
コペンハーゲン(デンマーク)〜ヘリシングボリ〜(スウェーデン)〜イェーテボリ(スウェーデン)〜リューセヒール(スウェーデン)〜オスロ(ノルウェー) 〜リーセール(ノルウェー)〜エジンバラ(UK)
:停泊


◆2020年8月28日(金) 〜9月5日(土) 7泊
エジンバラ(UK) 〜インターゴードン(UK) 〜カークウォール(UK)〜トースハウン(フェロー諸島/UK)〜レイキャビク(アイスランド)
:停泊


◆2020年8月28日(金) 〜9月5日(土) 14泊
レイキャビク(アイスランド)〜アークレイリ(アイスランド) 〜 スティッキスホールムル(アイスランド) 〜 ベストマンナ諸島(アイスランド)〜レイキャビク(アイスランド)
:停泊


◆2020年8月28日(金) 〜10月3日(土) 7泊
レイキャビク(アイスランド)〜 スティッキスホールムル(アイスランド)〜 カコルトク(グリーンランド)〜ルンズ・オウ・メドーズ(カナダ)〜ボン・ベイ(カナダ) 〜チャールストン(カナダ) 〜ルイスバーグ(カナダ)〜ハリファックス(カナダ)
:停泊


◆2020年9月26日(土) 〜10月3日(土) 7泊
ハリファックス(カナダ)〜 ルーネンバーグ(カナダ)〜 セントアンドリュー(カナダ)〜バーハーバー(USA)〜ロックランド(USA)〜ポートランド(USA)〜セーレム(USA)〜ボストン(USA)


◆2020年10月3日(土) 〜10月15日(木) 12泊
ボストン(USA)〜バーハーバー(USA)〜ハリファックス(カナダ) 〜チャールストン(カナダ)〜ガスペ(カナダ)〜タドゥーサク(カナダ)〜ケベック(カナダ)〜モントリオール(カナダ)
:停泊


◆2020年10月15日(木) 〜10月27日(火) 12泊
モントリオール(カナダ) 〜ケベック(カナダ)〜タドゥーサク(カナダ)〜ガスペ(カナダ)〜チャールストン(カナダ)〜ハリファックス(カナダ) 〜〜バーハーバー(USA)〜 ボストン(USA)
:停泊


◆2020年110月27日(火) 〜11月5日(木) 9泊
ボストン(USA)〜ニューポート(USA) 〜ニューヨーク(USA) 〜 チャールストン(USA)〜ナッソー(バハマ)
:停泊


◆2020年11月6日(金)〜11月14日(土) 8泊 
フォートローダーデル (フロリダ州 USA)〜キーウェスト(USA)〜グランドターク(タークス&カイコス諸島)〜〜サマナ(ドミニカ)〜ラ・ロマナ(ドミニカ)〜カタリナ島(ドミニカ)〜サンファン(プエルトリコ)


◆2020年11月14日(土) 〜11月21日(土) 7泊 
サンファン(プエルトリコ)〜エスペランサ・ビエケス島(プエルトリコ)〜ヨースト・バン・ダイク(英領ヴァージン諸島)〜トルトーラ(英領ヴァージン諸島)〜グスタビア(サン・バルテルミー島.仏領) 〜マリゴット(セントマーティン) 〜フィリップスバーグ(セントマーティン)
:停泊

◆2020年11月21日(土) 〜11月28日(土) 7泊
フィリップスバーグ(セントマーティン)〜リトルベイ(モントセラト)〜テール=ド=オー(グアドループ)〜ポアント・ア・ピートル(グアドループ)〜ル・マリン(マルティニーク島)〜ブリッジタウン(バルバトス)

◆2020年11月28日(土) 〜12月8日(土) 7泊
ブリッジタウン(バルバトス)〜ベキア島(セントビンセント・グレナディーン)〜メイルー島(セントビンセント・グレナディーン)〜カリアク島(グレナダ)〜セントジョージズ(グレナダ) 〜ウィレムスタット(キュラソー島)〜サンタ・マルタ(コロンビア)〜カルタヘナ(コロンビア)
:停泊


◆2020年12月8日(土) 〜12月18日(金) 11泊
カルタヘナ(コロンビア)〜コロン(パナマ) 〜ボカス・デル・トロ(パナマ)〜プエルトリモン(コスタリカ)〜プロビデンシア島(コロンビア)〜ベリーズシティ(ベリーズ) 〜コズメル(メキシコ)
:停泊


◆2020年12月18日(土) 〜12月27日(日) 8泊
コズメル(メキシコ) 〜カンペチェ(メキシコ) 〜プログレッソ(メキシコ) 〜キーウェスト(USA)〜フォートローダーデル(USA)
:停泊


◆2020年12月27日(日)〜2021年1月3日(土) 7泊 
フォートローダーデル (フロリダ州 USA)〜キーウェスト(USA)〜サントドミンゴ(ドミニカ)〜カタリナ島(ドミニカ)〜エスペランサ・ビエケス島(プエルトリコ)〜サンファン(プエルトリコ)

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