先日の夕食です。
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レンコンはさみ揚げ by SONOCOO
を作りました。ひき肉が中途半端に余ったので、冷蔵庫を探ってみると、
これまたタイミングよく ピーマンが２コ 中途半端に余っており
偶然の融合。
レンコンのはさみ揚げ と ピーマンの肉詰め と成りました。
こねて、はさんで、まぶして、揚げた割に
地味な仕上がりになってしまったので、
色彩と、お皿に頼ってみました。
付け合わせの為に、更なる手間をかけたくないので、
あくまで簡単に。
椎茸コーンチーズ焼き に トマト （切っただけ）
こちら
赤・黄・緑
を揃えればなんとかなる。 by母
これからも視覚を刺激する節約料理に励みたいと思います。
今欲しいお皿〜
今日もお読み頂きありがとうございました。
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