私も、初めて作るまでは「めんどくさそうだな〜」と思っていたのですが、
やってみたらめちゃカンタン
今では生後12ヶ月になりましたが、まだまだ愛用しています
野菜スープさえあれば、離乳食なんとかなるやろ
ってさえ思っています
うちの野菜スープは、 野菜を茹でて冷凍するときに出る煮汁 のことです。
常に冷凍庫には野菜のストックがあるようになっているのですが、その煮汁を捨てていた…
母に指摘されるまで気付いていなかったのです
そのスープ捨てるなんてもったいないって言われて……
え？これ捨てないの？もったいないの？って感じでしたね
今では茹でた野菜から出た煮汁をまとめて
こんな風に製氷機に入れて冷凍しておきます
野菜茹でただけでこんな色が出るなんてビックリ
まさに天然コンソメちゃん
どんな野菜でもしっかりと色は出ますが、私はたくさんの野菜を一緒に煮ることを心がけています。
この日は、
ニンジン・玉ねぎ・ほうれん草・オクラ・いんげん・ピーマンなんかがありました
緑ばっかりになっちゃいましたけど
だいたい一晩でしっかりと固まるので、しっかり固まったら製氷機から出して
ジップロックに入れて冷凍庫で保存しておきます
製氷機で固めているので、使いたい分だけを使うことができますね
うちの製氷機はひとつひとつの氷のサイズが普通より少し大きいです。
だいたいですけど、スープを作るときには2つ分。
魚や肉のメイン料理に使うときには1つ分、と決まってきます
同じ要領で和風だしも冷凍していますよ
和風だしがあると、味噌汁もすぐ作ってあげられてそれが1品になるので楽ちん
しかもきちんと昆布とかつおぶしでとった出汁でおいしいみたい
汁を最後まで飲み干してくれます
あの嬉しそうな顔見ちゃうとな〜和風だし頑張っちゃうな
そんなマメなことしてるのって思われるかもしれませんが、大人の味噌汁は出汁の素ですよ
離乳食の味噌汁だけ、出汁とってます
ちなみに私が出汁をとったのは、 この離乳食での出汁が人生初めて でした
それまでは、出汁をとったこともなかったんです
そんな私も、今では出汁はカンタンだ！と思えるようになりました。
母に勧められて 離乳食の本を1冊購入した のです
母には「昔は離乳食は本で勉強したのに！あんた1冊も持ってないの」
と言われたことがキッカケでした
だって検索すればレシピなんていくらでも出てくるし、そんなに困ってなかったんですよね。正直。
その離乳食本がこちら
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| いちばんやさしいきほんの離乳食フリージング (はじめてBOOKS—Baby&Child) 新品価格 |
私は購入したのがすでに生後10ヶ月くらいだったのですが、もちろん5ヶ月の初期のころから載っています。
この本は、野菜スープや和風だしはもちろん、
トマトソースやホワイトソースの冷凍方法も載っている のです
どんな調味料を使えるかも月齢によって違うけど、参考になります
うちは離乳食完了まであと半年かな
上手に手抜きして、しっかりとしたごはんを作れるように頑張ります
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