おはぎの種類色々あるけどとしはどれが好き俺は餡無しきなこ
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:02:36 No.249339673 del
緑
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:02:46 No.249339698 del
餡が好き
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:03:11 No.249339748 del
ごま
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:03:15 No.249339757 del
おはぎはツブ餡が一番美味である
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:03:43 No.249339832 del
1394337823327.jpg-(11061 B) サムネ表示
11061 B
ツブ餡おはぎ
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:04:59 No.249340023 del
1394337899555.jpg-(8698 B) サムネ表示
8698 B
青のりってどうよ？
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:05:36 No.249340127 del
水気有り無しで全然変わるな
店で売ってるのは水気無しが多い
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:07:49 No.249340449 del
1394338069158.jpg-(10858 B) サムネ表示
10858 B
大豆を粉にしただけであんな風味になるのが不思議だ
外人は苦手そう
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:07:51 No.249340457 del
つぶ餡
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:08:24 No.249340522 del
水気あるのは甘味に水飴使うんだよな確か
小豆ただ柔らかく煮てもああはならん
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:09:35 No.249340678 del
和菓子ってどれ食っても餡ベースだし同じ味になる気がする
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:10:43 No.249340838 del
>青のりってどうよ？
ずんだ味にすれば良いのに
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:11:54 No.249341021 del
よもぎとかさくらとかかしわとか違う
そうでなくても餡を自作すると使う砂糖とか量の調整でもだいぶ違う
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:12:04 No.249341050 del
>外人は苦手そう
食える奴もいるので明らかに個人差がある
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:15:32 No.249341570 del
向こうじゃ小豆って普通に豆だしな
スープに使う程度で穀物としての感覚しかない
砂糖をぶち込んで甘くするなどまともな考えではないと思われている
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:17:45 No.249341903 del
>和菓子ってどれ食っても餡ベースだし同じ味になる気がする
似たような系統の味にはなるよね
世界的な傾向として欧州はお菓子に甘さ以外にも酸味や苦味を求めるんだがアジアは甘さ以外をあまり重視しないとか
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:19:20 No.249342166 del
ヨーロッパで店を出したら売れると思うんだけどな
おはぎと緑茶でWagashi Cafe とか言って
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:20:20 No.249342332 del
>アジアは甘さ以外をあまり重視しないとか
和菓子の場合は見た目や風味という要素はあるよね
他国は知らん
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:21:17 No.249342456 del
>ヨーロッパで店を出したら売れると思うんだけどな
現地にある明治屋なら売ってる
その他は見たことないなぁ
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:22:49 No.249342680 del
日本人は何にでも砂糖ぶち込むしな
肉に砂糖ぶち込むし魚煮てもぶち込む
あげくはごはんや豆にまでぶち込まないと気が済まない
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:23:32 No.249342791 del
1394339012617.jpg-(9742 B) サムネ表示
9742 B
>ヨーロッパで店を出したら売れると思うんだけどな
一種のアートとしてもてはやされるよ
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:23:45 No.249342827 del
青海苔おはぎ
はここ数年で一番の衝撃だったな
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:24:16 No.249342914 del
あんこはカロリー低いんやで？
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:24:57 No.249343021 del
>大豆を粉にしただけであんな風味になるのが不思議だ
炒った大豆な
炒らないとダメだぞ？
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:25:34 No.249343132 del
1394339134146.jpg-(4365 B) サムネ表示
4365 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:25:41 No.249343149 del
>ヨーロッパで店を出したら売れると思うんだけどな
>おはぎと緑茶でWagashi Cafe とか言って
あちゃらさんは餅のあのモチャーっという食感は苦手だと聞いた
餡玉とかおこしの方が良いかも
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:25:54 No.249343186 del
>一種のアートとしてもてはやされるよ
これでも味のバリエーションはあるよね
結局想像力の問題じゃないかって思うんだけど
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:28:15 No.249343558 del
オハギ中毒
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:29:00 No.249343660 del
>青海苔おはぎ
>はここ数年で一番の衝撃だったな
念
40過ぎて今年二次裏で初めて聞いた
残念ながらまだ店頭で見かけた事は無い
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:29:15 No.249343692 del
そもそも外人って和菓子を美味いと思うのかな？
むこうはバターこってり、クリームたっぷり、チョコいっぱいのヘビー級だし・・・
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:29:25 No.249343710 del
チョコだと思ったらアンコだった時のガッカリ感…
俺が会った外国人は大抵それを経験してた
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:31:48 No.249344060 del
>そもそも外人って和菓子を美味いと思うのかな？
単品で押すのは難しいかもだけど
そこは日本茶とタッグを組むの
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:37:39 No.249344890 del
>そもそも外人って和菓子を美味いと思うのかな？
ギュウヒや餅の食感
小豆を甘く煮たペースト
粉っぽくてぼんやりした甘さ
…あんまり好きじゃないかもしれないな
それこそ抹茶や緑茶で騙し騙し食べる、とかじゃないと
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:41:02 No.249345387 del
交通会館のおかめ
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:46:18 No.249346159 del
>世界的な傾向として欧州はお菓子に甘さ以外にも酸味や苦味を求める
やったことは無いんだけど
オレンジピール、日本だったら柚子？を使ってみるとか
ヨモギとか胡桃とか
方法はあるんじゃないかな
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:48:51 No.249346537 del
茶道を習ってる現地外国人もいるので
和菓子に抵抗ない人もいるんよ
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:49:10 No.249346588 del
お餅の食感が苦手だと…困るけど
餅のつき加減とか蒸加減とか
焼くと、おはぎじゃなくなっちゃうね
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:49:14 No.249346601 del
>オレンジピール、日本だったら柚子？を使ってみるとか
>ヨモギとか胡桃とか
柚子餡、胡桃餡の入った草餅が良いです…
… 無念 Name としあき 14/03/09(日)13:50:24 No.249346776 del
おはぎの場合はライスケーキの一種で受け入れられる可能性はあるね
【このカテゴリーの最新記事】
- no image
-
-
-
-
