場所は、torre pelliceというピエモンテ州でもかなり西にある町です
行った時はレンタカーで行きました、バスがあるかどうかは分かりませんが、レンタカーを使ってでも行く価値はあるレストランだと思います
レストランの名前は「Flipot」という名前です
ミシュランの星付きのレストランで、今より上のレストランを目指そうと力が入っているのが分かりました
料理の基本として、冷たいものは冷たく、温かい物は温かく提供するというのが鉄則なのでしょうが、
このレストランでは、温かい料理にはきちんと？料理に銀の蓋を付けて持ってきてくれました
４人で行ったんですが、蓋を外すタイミングも２人のカメリエーレ（ウエイター）の方が同時に外すしてくれたのが当たり前なんでしょうがすごいな！と思いました
料理はもちろん、ワインの品揃えも豊富で満足できる食事でした
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