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山菜



山菜が美味しくなってきました

こごみ ふきのとう 蕨 たらの芽 雁足 筍などなど

筍は 若竹煮 木の芽和え

ふきのとうは ふき味噌に

蕨は 信田煮

春を感じる今日この頃です

個人的にお勧めは
山菜のてんぷら

シンプルに お塩で頂くのが 素材の味を楽しめます

四季折々の恵みを食べるのは 体にも良いようですね

たらの芽のてんぷら 大好き
10個くらい食べれそうです



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