女将日記

アメリカンチェリー

大好きなアメリカンチェリーを　頂きました　嬉しい!(^^)!

これ　ビング種と言います
熟れると　赤黒い色になります

この　赤黒いのは　ポリフェノールの一種の　アントシアニン

天然の抗酸化作用があり　動脈硬化や癌を予防します

ミネラルやビタミンの　量は多くないけどバランス良く
含まれていて

鉄分、カロチンが多いので　貧血、冷え性、肌荒れ、疲れ目
などに良いです

去年は　レイニア種というのを　頂きました

山形の佐藤錦は　黄みがかったピンク色ですが　レイニアは
ビング種と佐藤錦の　中間くらいの色で大粒でした

味は　ビングよりも　甘くて上品で美味しかった

去年レイニアを食べた後　天六の市場で　よく似たのを発見　安くて美味しかった
レイニア種に似てたので　1キロ程　まとめ買い　しばらく幸せでした

あれ　国産種だったと思うけど　なんやったんやろ

たしか　ビング種の終わり位の　時期やったような・・
待ちどうしい　今日この頃です