毎日てくてく

ビターショコラ、ばんざい

思いがけず、美味しいおやつをゲット(*＞∀＜*)！！

早く食べたかったので、画像イマイチですが・・・

パリパリのチョコでコーティングされた、ビターショコラの生地と、甘さ控えめのクリームが、絶妙・・・。濃厚だけど、いくらでもいけそうです

私がレンジ探しに出かけている間、じじばば宅で、お預かりのおチビ。

お散歩に行った際、じじに「ケーキ買って～～」とおねだり。

そのケーキ屋は、いつも私と前を歩くたびに、私が店頭のこのビターショコラロールのポスターを見ては、「これ、美味しそうやなー、食べたいなー」

と、呟いては通り過ぎるお店。

おチビは、じじを引き連れてお店に入り、迷うことなく、「お母さんはこれっ！！」
とどでかい、ロールケーキ一本（プラス自分の分の大量のケーキ）をじじに買わせてしまったのでした・・・(　ﾟдﾟ)

お出かけ中の私の携帯に、嬉しそうに「ケーキゲットー」の報告をしてきたおチビ

じじばば宅に迎えに行った時、私を出迎えた時の「どや！！(=°ω°)ﾉ」顔、忘れられませーん

おチビ、グッジョブ┌|≧∇≦|┘ﾞ

ちなみに、レンジも無事購入できました
たくさんのコメント、ありがとうございました！
届きましたら、またこちらで、ご報告しまーす

投稿者：こぱんだ｜10:59 ｜日記

2010年04月16日

最後のお仕事

以前にご紹介した蒸し鶏のサラダを作りました。

あまり値段が上がっていなかった、水菜と残り物のフリルレタスを使いました。

事件（）はその後に・・・(((( ；ﾟДﾟ)))

お茶を温めようと、レンジのボタンを押すと、異常に大きな耳触りのイヤ～な音が・・・。

出来上がりの電子音が鳴るのを待ち、取り出しても全く温もっていません・・・

チーン・・・ご臨終でした・・・〓

思えば一人暮らし時代から、私の酷使に耐えた十数年、お疲れ様でした

夕飯作り終わった後で、ヨカッタヨカッタ。

早速、新しいレンジ購入を検討中です。
何か、おススメ、ご意見、あればよろしくお願いします

投稿者：こぱんだ｜20:37 ｜料理

2010年04月15日

今日のお惣菜

ご訪問ありがとうございます。
いつもコメント嬉しく読ませてもらっています(-＾口＾-）

「一日にOOだけの量のOOを食べると、体に良いですよ」

という食材、たくさんありますよね。

いつもそういうのを見たり聞いたりすると、「毎日どんだけの物と量を食べなあかんねんっっ(°Д°)?」

と思ってしまいます・・・。

私は2，3日のスパンで、出来るだけバランス良く食事が出来たらいいなーと、考えていて、その中で、出来れば毎日摂りたいと心がけているのが、大豆類、海藻類、きのこ類。

と野菜（高騰していて大打撃・・・(´Д⊂見切り品コーナーでしのいでます）。

今日の一品は、ひじき、大豆（水煮してあるもの）、にんじん、油揚げをミンチと共に、炒め煮にしたもの。

めんつゆ、と醤油、砂糖で少し甘めに味付けをしました。
汁物にきのこ類をプラスして、今日のノルマ達成、ということで・・・

投稿者：こぱんだ｜16:10 ｜料理

2010年04月14日

ありきたりですが・・・

冷凍物ですが、肉厚でぷりぷりっと美味しそうだったので、購入したほたて貝柱

早く食べたくて、ささっと作れる簡単メニューで済ませてしまいました

軽く塩コショウして、バター、にんにく醤油少々、薄口醤油、料理酒でソテーし、青梗菜を加えて、味を馴染ませて出来上がり

磯の香りが食欲をそそる上、おまけの野菜がうま味を吸って、お得な気分でした

～おまけ～

先日、たまに訪れる大型スーパーで、どうも一部置き引きに遭ったようです・・・(ﾉω･､)
会計を済ませたかごを夫に袋詰めを任せて、同行していた姑の買い物かごを運んでいる間に、一袋分が行方不明に・・・。

おやつ作りのためにまとめて購入した、砂糖、はちみつ、コンデンスミルクなどがごっそり、消えてしまいました・・・(((( ；ﾟДﾟ)))

忘れてきたのかとすぐスーパーに連絡をいれましたが、残っていない、とのこと。

・・・おチビが姑に買ってもらったおやつも消失・・・

一生の不覚！！でした

投稿者：こぱんだ｜16:55 ｜料理

2010年04月13日

適当に和風パスタ

おチビの学校が始まりましたが、当分は午前中まで。

ということで、お昼ご飯の用意をせねばならず(*´д｀)=з、てきとう～～に作りました。

ゆがいたパスタ（えのきが余っていたので、一緒にゆがいて混ぜこんでいます）に、大根おろし、梅肉、ツナ、刻みのりとネギを載せるだけの「鍋一つで終わり」メニュー。

味付けは、にんにく醤油とポン酢を少しずつ垂らすだけ。

大根おろしと、梅肉をあらかじめ混ぜ合わせておいたほうが、味がなじむし、食べやすかったかなー、と思いました。

もはや、パスタを食べている感じはなく、さっぱりした和風麺、になっていました。
夏にはそうめんでトライしてみまーす

～昨日のポトフのセロリについて～

生で食べる時の、口から鼻にぬける独特の癖のある香りは加熱することで、かなり緩和され（ツ—ンという感じのものが、ホンワリ甘い感じの香りかな）、食感もシャリシャリ感が一切ないので、「ちょっと苦手」レベルの方には、大丈夫だと思います。
ただ、全般的に香草類が苦手、という方には・・・
ビミョーかもしれません

トライしてみようかな、とお思いでしたら、量少なめから、お試ししてみるのもいいかもしれません。

投稿者：こぱんだ｜14:39 ｜料理

2010年04月12日

ポトフ。

そろそろ、土鍋を片付ける時期かなー、と思っていたら、セロリの特売に遭遇。

何故かほぼ寒い時期しか作らない、今シーズン最後（？）のポトフを作りました

コンソメを使ってのスープはよく作りますが、セロリを始めてポトフに入れた時の、独特の香り、甘み、深みにはびっくり

生からは全く想像できない変貌ぶりと貢献ぶりにノックアウトされてしまい、我が家のポトフに欠かせない食材となっています。

熱湯に手羽元を入れ、数分煮、アクをとったら、キャベツ、筋を剥いたセロリ（葉っぱも）トマト、（今回はにんじん、きのこ）を加え、コンソメ、オレガノ、塩コショウを適量いれたら、蓋をして弱火で放置するだけ、でーす。

小一時間後、蓋を開けた時に広がる、野菜の甘ーい香りを吸いこむと、幸せを感じます
（画像はかなり煮込み時間が長いので、かなり野菜がクタクタしています・・・）

寒くなりかけた、初秋の頃から冬にかけてのヘビロテメニューの一つです

投稿者：こぱんだ｜22:04 ｜料理

2010年04月11日

ごろごろ芋ようかん

無性にトロー、甘ーな物が食べたくなって、夜中にごそごそ、作りました。

私の大雑把な性格がよく表われているようで、画像を載せるのは、どうかな～(*^_^*)A、という気もしますが、味が美味しかったので、一応アップします・・・

レンジで、柔らかくしたさつま芋を、つぶし、バター少々、砂糖を混ぜ込み、（粉寒天がなかったので）水でふやかしたゼラチンを加え、冷やし固めただけ。

鍋でじっくりゆがくか、蒸しあげたほうが、つぶしやすく、滑らかになるのですが、手抜きをしてしまい、つぶす途中で、ちょっと嫌になってしまい、ご覧の通り、かなり芋がごろごろしています・・・

砂糖は、芋の甘みと好みで、調節します。

今回は、私の「甘味欲する度」が高かったため、ちょっと甘め。

渋ーい日本茶をすすりながら、味わいたいおやつです

投稿者：こぱんだ｜11:53 ｜料理

2010年04月09日

厚揚げと残り野菜で・・・。

トースターでカリカリに焼いた厚揚げの上に、きのこ類や、残り野菜（今回はもやし、ねぎ）で作ったあんかけをからめて頂きます。

いつもは、みじん切りのにんにくと生姜少々とごま油、醤油、酒、塩コショウで味付けして、とろみをつけるのですが、

白クマさんのところで見た、メニューを思い出し、キムチを加えて、ナンプラーを少々垂らしてみました

大した量は、入れてないのですが、にんにく、生姜との化学反応が起きたのか、少し、おチビには辛かったようです・・・

ボリュームたっぷりで、のお供にも抜群です

投稿者：こぱんだ｜19:56 ｜料理

2010年04月08日

アツアツでジューシーな・・・

たくさんの、お祝い、励ましコメント、嬉しいです！！

　　　　　　　ありがとう～～┌|≧∇≦|┘ﾞ

ちょうど蒸し上がって、蓋を取ったところの、湯気もうもう（曇るので、少し離れて撮りました）の一枚です。

特売の豚ミンチ、玉ねぎ、ホタテ貝柱の缶詰、に片栗粉、砂糖、塩コショウ、醤油、生姜汁を加えて、作ったシュウマイ（焼売）でーす

グリーンピースの代りに、てっぺんは枝豆～～

昨日までの筍をちょっとでも取り置きしておけばよかったー・・・

具を全部ボウルに放り込み、おチビにタッチ

小さな手をミンチの脂まみれにして、しっかり粘りが出るまでこねくり回してくれました(-＾口＾-）

キャベツを敷きつめたお皿に並べ、強火～中火で10分強！！

とにかく出来立てアツアツを味わえ、とばかりにはふはふしながら、口に放り込むと・・・

ふわふわ、ジューシ～～

大した味付けはしていないのに、ちゃんと、シュウマイの味がします！！

貝柱のおかげかな～

ちなみに貝柱の缶詰の汁は、中華スープに利用

おチビも驚く本格派（？！）なお味に仕上がりました

投稿者：こぱんだ｜21:32 ｜料理

2010年04月07日

筍～その２～

残り半分のたけのこちゃん、

和風味ばっかりも、能がないので、ステーキ風にしてみましたー

軽く塩コショウをして、蓋をしながら、数回ひっくり返しながら、焼き目がついたところで、にんにく醤油、みりん、バターをからめて、完成。

ベーコンを合わせたらよかった、と後から思いました。

おまけで添えたアスパラにタレが馴染んでいい感じー

ごはんがもりもり進み、秒殺っっ(*´Н｀*)♪

あんなにデカっと思っていた、たけのこちゃん、全てこぱんだ家の胃袋に収まりました～
～南阿無～

＜おまけ＞
今日はおチビの入学式でした
親子共々かなり緊張気味でしたが、なんとか無事終了！

少し離れた学校に通うため、知り合いもあまりおらず、おチビもあえて口には出しませんが、不安いっぱいのようです。

心配な事を考え始めると、キリがありませんが、おチビの可能性と、適応力を信じて、ぐうたらおかんなりにサポートしていきたいと思っています

頑張れ、おチビ

投稿者：こぱんだ｜20:22 ｜料理

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