毎日てくてく

あったか肉豆腐と大根おろし

たくさんの温かいコメント、ありがとうございます
体調の方は、万全とはいきませんが、大して悪化もせず、なんとか踏みとどまっています。
ご心配、おかけしてしまって、すみませんでした

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あっさりと頂けて、体も温もるおかずにしよう～、と
「肉豆腐」作りました～。

関西では、「肉」といえば牛肉ですが、

在庫の豚バラで、お安くあげてみました・・・

個人的にだしの色がつくほどの、「味シミすぎ」豆腐が好みですが、
そこまでは、待てなかった・・・

豆腐好きのおチビが予想以上にパクついていたので、
まあ、それなりのお味だったということで・・・

ところで、ちょっと風邪気味の私がせっせと口にしているのが、
大根のおろし汁・・・。

大根が喉と熱に良いらしく、
決して美味しいわけではありませんが、
確かに、喉のいがらっぽさ、が緩和され、しっとりする感じ・・・。

薬、家にないし、ちょうどいいわ～、とドけちなおかんはにんまり(*^?^)

はっきり効果が出たら、またこちらでおススメしますね～～

投稿者：こぱんだ｜20:19 ｜料理

2010年10月05日

巾着、その中身は？？？

前記事で作った、ネギ塩、そして転がっているじゃがいも、
調子に乗って、合体させちゃいました～～(*´ω｀)

ミンチ適量を、すりおろしじゃがいも、しいたけみじんでカサ増し

味付けはネギ塩とごま油のみ。
薄めためんつゆで、コトコト煮ただけでーす

巾着、開く前に菜箸を押しつけながらコロコロすると、簡単に袋が開きまーす

めんつゆと、ミンチのうま味を十分吸いこんだうすあげ（油揚げ）の中から、
ジュワ～～っと、とろみたっぷりの肉汁が～～

しいたけ、ネギの香りがまたシアワセ～～

ああ、こりゃ、と合うね～～、と思いながら、ゲホゲホ・・・

今日はマスク着用で、ごはんを作ったおかんでした

ビタミン補給して、今日はもう寝まーす、おやすみなさーい

投稿者：こぱんだ｜21:35 ｜料理

2010年10月04日

豚バラ　ネギ塩で・・・。

風邪、治った～～、気分でいましたが、なーんかスッキリしない・・・

こんな時は、ネギと生姜～

ネギ塩を作って、安かった豚バラと合わせることに・・・

塩いれすぎたので、大根おろしもプラスしました～

少し時間はかかりましたが、油抜き＆グリル共に、ヘルシオ任せ。

天板に落ちた、ハンパない脂におののきつつ、完成～～

口の中に広がるネギの香ばしい香りと、塩味が肉と合う～～

飲みたーい

ネギ塩いっぱい、作ったので、他に何に合わそうか、ワクワク考え中

美味しい物を食べたり、考えたりするだけで、元気になる・・・、

やっぱり、食いしん坊一直線、ですかね～～(/∀＼*)

投稿者：こぱんだ｜21:54 ｜料理

2010年10月03日

食べすぎ・・・でも、まだ食べる！

義父母、義妹夫婦、とランチに行ってきました～～

ベーカリレストランで、焼きたてのパンがお代わり自由のお店、とあって、
私は、食べる気満々

その横で、「わたし、コーンスープとサラダでいいわ～」

となんともノリの悪いおチビ・・・

「食べられへんかったら、お母さんが食べたるから」の一言で

「ほんなら、これ」

と指差したのは、「お子様ミニへレステーキコース」

げげっっ、私が注文しようと思っているやつよりお高いっっ(　ﾟдﾟ)・・・。

しかしまあ、スポンサー付きやし、いいっか～、と注文終了。

焼きたてのパンをつまみながら、お料理がポツポツ運ばれてきだすと、
エンジンがかかったのか、

無言で、もぐもぐもぐもぐ

メインのへレステーキも「このお肉やらかいし、おいしいわ～」

とフォーク＆ナイフを駆使して、ぺロリ

隣でいつでも来い、とスタンバっていたおかんは肩すかし・・・

いつもは、好んでは食べないチーズケーキのデザートまで、きちんと完食。

最初のテンションの低さはなんやってん、とみんなにつっこまれておりました

ちなみに私は・・・

大好物の合い鴨ローストのサラダ、サーモングリルのクリームソース、と共に
山盛り数えきれない程の焼きたてパン、姑がギブアップしたデザートを美味しく頂きました～～

満腹～～(*゜▽゜*)

写メ忘れたので、帰り道のコンビニで買ってもらったおやつのアイスをパチり("▽"*)

その後、
「さすがに晩ご飯いらんよな～？？」

「はぁああ～～なんか食べたい、いや、食べなおなか減るし・・・」

・・・・ハアァ～～、誰の子・・・(　ﾟдﾟ)・・・

投稿者：こぱんだ｜19:45 ｜日記

2010年10月02日

塩サバとじゃがいもで・・・。

noritamaponさんの所で、じゃがいもホワイトソースの記事を見て、

「うちにもじゃがいも転がっていたな～～、どうしてくれよう～(｀⌒´ﾒ))？、」と考えた挙句、

冷凍してあった塩サバの切り身と一緒に合わせてみました～～

塩サバの骨を取り除いて、ミキサーへ。

ちゃちなへなちょこミキサーのため、かなり苦しそうな音〓を発していましたが、
なんとかミンチに・・・。

すりおろしたじゃがいも、しょうが、長ネギ、を混ぜ、
多分塩味がしっかりついているので、味付けは味噌と酒のみ。

フライパンに少し多い目の油を敷いて、じっくり両面焼き上げ（半分揚げ）ました～。

あつあつをパクっと一口・・・。
おお～～っ、フワうま～～

鍋のタネ用とかに売っている、魚のつくね（？）のもっとふわっとした感じ・・・

玉子を使っていないので、ふわっの素はじゃがいも・・・
恐るべし、じゃがいもパワー

大根おろしとポン酢で、頂くつもりでしたが、
思った以上に味がしっかりついていたので、そのままでも十分でした。

「これ、何入ってるかわかる」
「お魚とー・・・、なに～｝

おチビにはちょっと高度な質問だったようです・・・

投稿者：こぱんだ｜08:30 ｜料理

2010年10月01日

はちみつレモン寒天ゼリー

気を付けてはいたつもりが、喉をやられてしまい、
おまけに頭痛がひどく、昨日は更新、お休みしてしまいました・・・(ノ◇≦。)

ちょっとpc見過ぎかな？？
pcって、けっこう、目と頭にキますよね・・・

皆様もご注意を

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私は基本病院嫌い・・・。

もうあかんっっ・・・、となってやっと、えいやっ、と重い腰を上げて行動するので、
ちょっとした不調の時は、ひたすら食事療法＆ごろ寝です。

昨日は喉の痛みがひどかったので、

定番のはちみつ＆レモンを寒天で固めて、食欲不振対策・・・。

レモンの搾り汁をこれでもかっ、という位投入したので、

当然、すっぱーい(＞_＜)

「美味しいけど、すっぱいから、もういらんわ・・・」
とおチビはどっかにフェイドアウト・・・

おかん一人で、ビタミンｃ補給に励むのでした～～

（まだまだあるので、お近くの風邪ひきさん、よかったら、どうぞ～～）

ちなみに食欲不振には至らず、しっかりごはんも食べましたよ～
一晩眠って、かなり復活

さあ、今日のごはん、何にしよ～～っ(-＾口＾-）

投稿者：こぱんだ｜10:16 ｜料理

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