”味” と言う方が適切な表現になります
父が大阪出身の為、子供の頃は
祖父の家に毎年遊びに行きました。
昭和39年に新幹線も開通し、当時”ひかり号”で、
東京〜大阪駅まで3時間10分で到着していました。
現在は無くなってしまいましたが、
当時はビュッフェがあり、
いつも、エビフライを食べていました
エビフライを食べるのが楽しみと同時に
車中から見える”富士山”も
とても楽しみにしていました。
”大阪の味”
きつねうどん ・・・必ず赤い蓋で閉まっている丼で
（けつね） その蓋を開けた時のお出汁の匂いがタマリマセン
お稲荷さん ・・・きつね（けつね）うどんには必ずお稲荷さん（いなり寿司）が付き物
色は薄いけれどしっかりと油揚げに味が付いた絶品
てんぷら ・・・俗に言うさつま揚げ。
紅しょうが・たまねぎ・にんじん・ごぼう・魚介類などが
たっぷり入った贅沢な揚げ物。
最近では黒門市場でも中々無いようで、残念です
お好み焼き ・・・謂わずと知れた 大阪の名物 。
お店は必ず鉄板があり、コテで食べていました。
（当時、家で”コテ”を使っていた東京人はあまりいなく、
友達が来てお好み焼きを”コテ”で食べたら驚かれました）
串揚げ ・・・東京でもオシャレな串揚げやさんが増えていますが、
大阪の串揚げは駅などのスタンドカウンタで、
キャベツ食べ放題 の、下町おやつみたいな感じでしょうか
揚げたての ”アツアツ” がとても嬉しい大阪の味
お寿司 ・・・祖父のすぐ裏にあったお寿司屋さんで、
アナゴ１本そのままと大きな海老の乗った
豪快なお寿司
箱寿司 も最高で、江戸前とは又違った美味しさです
たこ焼き ・・・難波・梅田といった繁華街に行くと必ず食べたたこ焼き
今では東京、いや全国区、いや中国、いや世界に進出
浪速の商売人に拍手
他に、 ふぐ、焼肉、ホルモン 等など
大阪の胃袋は美味しいで一杯です
大阪うまいもん30選
大阪”むっちゃオモロい＆ウマい”が満載
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