先日から、息子にローストビーフが食べたい、
と言われていたので、作りました
ローストビーフも色々なレシピがあるようですが、
わが家のレシピはソースに特徴があります。
材料
牛肉 塩・胡椒・にんにく
人参の皮・セロリの葉
玉ねぎ・タコ糸・サラダ油
＜たれ＞
醤油・みりん・水・玉ねぎ
作り方
?@牛肉は塩コショウをすり込んで、
１~２時間おき、
タコ糸で丸く堅く巻きます。
?Aにんにくを肉にすり込む。
?Bオーブン皿にサラダ油大さじ１をひき、
牛肉を置き、周囲に野菜を置く。
（野菜を置くのは脂が飛び散らないように。
また、肉汁をたまり易くするため）
?Cサラダ油大さじ２をまんべんなく肉にかける。
?D250℃に予熱したオーブンの下に入れて
10分焼き、裏返して15分焼く。
?E200℃にして10分焼き、
肉の厚みに竹串をさし、
出た肉汁がピンク色になるまで焼きます。
続きはです
最近お料理アップサボリ気味の為。。。
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