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posted by fanblog
2011年10月20日
ミニマドレーヌ?@（^^♪
ご訪問ありがとうございます。
今日は保護者会があり、有給をとって仕事をお休みして、
久しぶりに更新しました
いつも、ご訪問コメントくださる皆様、本当にありがとうございます
今日は先週末に作った、ミニマドレーヌをご紹介します。
子供が幼稚園のバザー時にママ友と一緒に作り
それから、わが家の定番スイーツ。
型にコーティングを頼み、
バターを塗らなくても出来る、一口サイズのマドレーヌです
レシピはとっても簡単。
是非お試しあれ
続きは下です
共楽堂
今日は保護者会があり、有給をとって仕事をお休みして、
久しぶりに更新しました
いつも、ご訪問コメントくださる皆様、本当にありがとうございます
今日は先週末に作った、ミニマドレーヌをご紹介します。
子供が幼稚園のバザー時にママ友と一緒に作り
それから、わが家の定番スイーツ。
型にコーティングを頼み、
バターを塗らなくても出来る、一口サイズのマドレーヌです
レシピはとっても簡単。
是非お試しあれ
材料
無塩バター（120g）
小麦粉（強力粉40g・薄力粉60g）
ベーキングパウダー 小匙1
上白糖 110~120g
卵（溶きほぐす）2個
＊基本的には上記の量ですが、
私は無塩バター一個200gを全て使うので、
他の材料も下記の量で作っています。
無塩バター（200g）強力粉（67g）
薄力粉（100g）ベーキングパウダー（小匙1,6）
上白糖（184g〜200g） 卵（3,5個）
今回は素製糖の粉末（サトウキビの砂糖）で
作ったので、後味さっぱりのマドレーヌになりました
作り方
?@バターはごく弱火にかけ、溶かす。
?A強力粉・薄力粉
ベーキングパウダー・素製糖をサラサラに混ぜ、卵を加えて混ぜる。
?B泡だて器を50回位ぐるぐる回して、混ぜる。
?Cバターを熱いまま加えて混ぜる。
?D再び50回位ぐるぐる回して、滑らかにする。
?Eラップをかけ、冷蔵庫で3時間から一晩寝かせる。
?F生地を型に流し、８分目を入れ、
オーブンで160℃〜170℃で焼く。
無塩バター（120g）
小麦粉（強力粉40g・薄力粉60g）
ベーキングパウダー 小匙1
上白糖 110~120g
卵（溶きほぐす）2個
＊基本的には上記の量ですが、
私は無塩バター一個200gを全て使うので、
他の材料も下記の量で作っています。
無塩バター（200g）強力粉（67g）
薄力粉（100g）ベーキングパウダー（小匙1,6）
上白糖（184g〜200g） 卵（3,5個）
今回は素製糖の粉末（サトウキビの砂糖）で
作ったので、後味さっぱりのマドレーヌになりました
作り方
?@バターはごく弱火にかけ、溶かす。
?A強力粉・薄力粉
ベーキングパウダー・素製糖をサラサラに混ぜ、卵を加えて混ぜる。
?B泡だて器を50回位ぐるぐる回して、混ぜる。
?Cバターを熱いまま加えて混ぜる。
?D再び50回位ぐるぐる回して、滑らかにする。
?Eラップをかけ、冷蔵庫で3時間から一晩寝かせる。
?F生地を型に流し、８分目を入れ、
オーブンで160℃〜170℃で焼く。
続きは下です
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共楽堂
ミニマドレーヌ?A
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最近かなり下降気味。。
応援ポチポチお願い致します
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焼き上がり
＊小さいので7~10分くらい。
＊ふんわりは早めに、こんがりは少し長く焼く。
?G型から出し、ぬれ布巾でおおって乾燥を防ぐ。
召し上がれ
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