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このラーメン屋は二回目の紹介となります。
今回はチャーシュー麺を紹介します。
私の会社のオフィスは元々小伝馬町にありましたが、昨年の夏に人形町に移転したため、
お昼に行くには遠い場所にあります。しかし、一ヶ月に一度は、わざわざ会社の自転車に
乗って食べに行く程、大好きなラーメン屋です。
小伝馬町から秋葉原方面に5分くらい歩いたところにあります。
今日は12時20分頃に行ったのですが、前に10人程並んでました。
店を入るとすぐ右側に券売機があるので、食券を買います。
食券を渡すときに麺の硬さ(バリカタ、硬め、普通)、スープの濃さ(濃いめ、普通、薄め)、
鳥油の量(多め、普通、少なめ)を好みに合わせて言うことができます。
急いでいるとくはバリカタにしたほうがいいです。
私はいつも濃いめ硬めで頼みます。
常連だったので店員さんが覚えてくれています。
さて、スープの味についてですが、醤油と豚骨の絶妙な味加減が本当に美味しいです。
味に深みがあり後味も最高にいいです。麺は太めのストレートでスープがよく絡みます。
チャーシューがこれまた本当おいしいです。
そのまま食べても美味しいですしスープにつけてから食べても美味しいです。
さらに、海苔が三枚添えられているのですが、これも風味がよく美味しいです。
海苔増しで食べる方をよく見かけます。
横浜家系のラーメン店はいくつか通ったのですが、他の店のスープは少し臭みがありますが、
ここの店は臭みはまったくないです。
この店は私の一番のオススメです。
