冬も通り越して、花粉で苦しんでおります。
今回子供の幼稚園のイベントで、手作り味噌の仕込みを初体験して来ました?
楽しかったーー
なんか大変そう、と、思いきや、私は簡単でかつマイルドなお味に仕上がるおからと豆乳から作る味噌のレシピだったので、手順は混ぜるだけ〜〜〜
これで無添加で、安全なお味噌が食べられるならとってもいい?
幼稚園の年中さん、年長さんが、大豆から作るグループの大豆踏みを手伝って、混ぜる工程も手伝いつつ、食育的にも
コストもそんなに高くなくて、麹はネットで毎年購入している麹を今年も発注したそうです?
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実は園のママ友がおすそ分けしてくれたので、甘酒も初体験でしたが、美味しかった?ヨーグルトっぽいような、でも酸味もなく、ママ友は甘めの味付けにしてたようで、子供も毎朝飲んでるとのこと。
飲む点滴、と、言われるくらいだから栄養たっぷりだし、前から気になってて、完全に食わず嫌いで試してませんでしたが、これは甘酒も作れるようにしたいかも?と、すっかり発酵食品生活に火がついてしまいました
特におからと豆乳で作るレシピ、簡単なのでおススメです?
仕込むなら今月、来月までくらいのようなので、皆さんもトライしてみてはいかがですか？
