本年もよろしくお願いします！！
例年31日におせち料理を作るのですが、今年は元旦の夜にせっせと作りましたよ(笑)
いつも義母がホテルのおせちを注文するので、作らなくてもよいのかもしれませんが、ここだけは譲れないんですよね・・・
やはり日本の食文化を我が子に伝えたい
でも、今年は本当にごめんなさい
作る時間がなかった・・・
寝る時間も・・・
だから2品だけ
子ども達の大好きな「栗きんとん」
そして「煮しめ」
4家族分作りましたよ！！
我が家、実母、義母、妹家族にね(^▽^)/
私のこだわり
＜その１＞鳴門金時4本分を裏ごししました！大変だったけど裏ごしすると食感が違います！
＜その２＞栗も煮しめの材料も、もちろん国産にこだわりました！
＜その３＞煮しめは素材によって味付けを変えています！
＜その４＞飾り切りもしましたよ。特に里芋は六方?きにして三角形で鶴のくちばしに見立てています。京人参は梅型に飾り切りしています！
＜その５＞生麩も必ず入れます！特に手毬麩がお気に入り。母の大好物なんです(^^♪
＜その６＞栗きんとんは美味しすぎて食べ過ぎてしまうので・・・今回はみんなの健康を考えあるものを入れています。それは次の記事で紹介しますね！
今年も皆様が健康で過ごせますように！！
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