当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
飲食店経営(飲食店開業)を始めるにあたり、冷蔵庫やショーケース、エアコン、フライヤーなどの備品を設置するのは、必須ですよね。
そこで頭を悩ますのが備品をリースにするか購入(所有)にするか、ということだと思います。
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最近は、リースと言う言葉を使わないで(レンタル)と言う業態の業者も登場していますが、私、個人的には、リース業者とほぼ同じと思っておりますので、ここでは、レンタル業者もリース業者ということでお話させていただきます。(厳密には違うようですが）
リース、購入共にメリット、デメリット があるのも確かです。
まずは、まとまったお金(資金)が無くても備品を設置できるリースについて考えてみたいと思います。
店舗の厨房内のサイズと合えば格安ですね。（送料設置費含めても一考の余地ありです、）
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私(店主)の個人的な解釈ですが、 リースとは、割高なローン購入 と思っております。(もちろん、厳密に言うローンとは、若干異なりますし、税金の関係上、リースがお得な場合もありますが、、)
一見、お手軽そうに見えるリースですが月々、決められた額をおおむね、5年から7年払うというのは、意外に (しんどい) ものです。
たしかに、リースには、
毎月の支払い額のすべてを損金として、控除できる税法上の特典もありますが私の様な「個人経営のお店」には、こちらのメリットの恩恵は、大した額では、ありません。
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もちろん、現金やローンで冷蔵庫などの備品を購入した場合でも経費として一括計上はできませんが定額法や定率法での原価償却が認められており毎年、いくらかずつ経費として数年間（備品によって償却年数が違う）経費計上できます。（私、税の専門家ではありませんので詳しくはありませんので税理士さんへのご相談をおすすめします。私自身も日々の帳簿記入、レシート、領収書保存、そして１年に１回、税理士事務所を訪問し、決算、納税を行っております。）
また、リースされている備品に不具合があった時には 無償修理 してもらえる。
等のメリットもあります。
しかし、上記の 「無償修理」 の条項は、当然ですがリース期間中の５年間だけです。
当たり前ですが新品の冷蔵庫やショーケースを設置してから５年間というのは、機械の故障等のトラブルは、考えにくいです。
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大抵は、リース期間が、終了したあたりからボチボチと不具合が出てくるものです。（私の２５年間の居酒屋経営の期間中で一番早く不具合が出た冷蔵庫でさえ７年経過後でした。
機械もの、なので多少の当たりはずれは、あるにせよ、普通は、１０年前後は、持ちますし、今まで最長の 備品長持ち 期間は、20畳エアコンで開店当時に設置したもので２５年選手です。）
なので、このリース期間中の無料修理の特典も大したメリットには、なりません。
そして、5，6年リース（契約により期間の誤差あり）を続けていればリース期間満了後には、そのリース対象備品そのものが、もらえる(所有権がオーナー側に移る)のです。
リースが(割高)ならば購入？
現金に余裕があれば、個人的には、購入の方が良いと思います。
仮にまとまった資金が無い場合でも銀行、信用金庫等からの借り入れの方がリースよりも割安です。
多少の誤差は、ありますが購入とリースの総支払い額の違いは、ほぼ2倍となり、購入の方が圧倒的に安いです。(ただ、リースのほうは、リース期間中に保守点検費用も含まれています)
上記で述べさせて頂いた、(保守点検費用)にもマジックがあり、新品で設置した冷蔵庫等のリース期間は、5,6年です。
その、比較的に新しい期間の不具合(故障等)は、ほとんどありません。
なので、このリース期間の保守点検と言うのは、リース業者側からみれば、さほど、経費は、かかりません。 (お店側から言うと、あまりメリットは、ありません)
私の経験上、 本当に(保守点検)が必要なのは10年 を超えたくらいからだと思います。
ちなみに、この保守点検の費用は、ある会社の場合税込み27000円です（当店もこちらの会社さんの保守点検サービスでお世話になってます。）
この保守点検サービス、 27000円 と結構高い金額ですが、最大のメリットは、冷蔵庫の心臓部である フィルターを分解洗浄 してくれることです。
なぜかというと、素人では、日々のフィルター掃除は、、できても分解洗浄までは、できないからです。
経験上、業務用冷蔵庫故障の原因は、フィルターの目詰まりによる冷却機能低下です。そして冷却機能低下によるコンプレッサーフル稼働によりに過度の負担がかかり、故障に至るというのです。
特に業務用の冷凍庫、冷蔵庫などは、 フィルターの掃除 をこまめにしていれば 意外に長持ち してくれます。(機械物なので、当然、当たりハズレは、ありますが)
逆に言うとフィルター掃除等の メンテナンスを怠れば、すぐに壊れて しまいます。
現に私も創業当時、新品の冷蔵庫を3年で不具合を起こさせてしまい、 コンプレッサー修理で10万円 の出費を迫られた経験があります。
それ以降は、マメにメンテナンスをしており、経年劣化以外の不具合には、遭遇しておりません。
なので、10年を超えた冷蔵庫には、隔年でも良いので保守点検加入をおすすめします。
この、保守点検契約は、大和冷機工業という会社がどこのメーカーの冷蔵庫、ショーケースでも加入できる保守点検サービスを行っております。
何年か商売を
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していると、こちらから連絡しなくとも、向こうの方から、営業マンがやってきて保守点検をすすめられます。
私の個人的意見ですが冷蔵庫等の保守点検サービス加入は、大むね、１０年を経過したあたりからでの加入でも問題ないと思います。
もちろん心配な人は、最初から加入しても良いと思いますが、、
ちなみにリースと購入の価格の違いについて一例を上げさせていただきます。
下記は、あくまで一般的な例で、例えば、繁華街の狭小店舗に階段のみで搬入、ユニック車で吊り上げて設置、など、追加費用が掛かる場合も少なくありません。
参考程度にご覧ください。
先日、当店（居酒屋八角）に届いた冷蔵庫のレンタル業者のダイレクトメールによると
２枚扉の台下冷蔵庫３２７?で
月額６６００円の毎月、５年支払いでその後は、オーナー側へ所有権移転で総支払額は、 ３９６０００円（税込みで４２７６８０円） となります。
一方で購入した場合は、レンタル（リース）の 約半額の値段 でワンランク上の容量の大きな冷蔵庫（冷凍庫）を購入できます。
購入ならば予算節約のため、中古という選択肢も選ぶことができます。
下記参考にどうぞ。
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ショーケースも現金購入のほうが安いです。
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