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2022年06月27日
ガツンと黒ビール
ガツンと黒ビール
すでに夏日！
これだけ暑いと
さっぱりしたものが食べたくなりますよね
でも……
ここは逆に
こってりしたものと
しっかりした味わいの黒ビールは、
いかがでしょう
麻婆茄子と
「TOKYO BLACK」ヤッホーブルーイングの黒ビール！
黒ビールと言えば
どっしりした味でグイグイと呑めないイメージがありますが、
このTOKYO BLACKは、
グイグイいけちゃうんです！
この暑さだからかもですが…
それでも、
黒ビールなのに
喉越しがいい！
もちろん、
黒ビールの本来の旨味やコクは、しっかりあります。
暑い日だからこそ
スタミナのあるコッテリ料理に負けない
黒ビール！
おすすめです！！
夏は、これからが本番！
しっかりたべて
しっかりのんで
楽しく乗り切りましょう！
#クラフトビール#黒ビール#夏を乗り切ろう#
すでに夏日！
これだけ暑いと
さっぱりしたものが食べたくなりますよね
でも……
ここは逆に
こってりしたものと
しっかりした味わいの黒ビールは、
いかがでしょう
麻婆茄子と
「TOKYO BLACK」ヤッホーブルーイングの黒ビール！
黒ビールと言えば
どっしりした味でグイグイと呑めないイメージがありますが、
このTOKYO BLACKは、
グイグイいけちゃうんです！
この暑さだからかもですが…
それでも、
黒ビールなのに
喉越しがいい！
もちろん、
黒ビールの本来の旨味やコクは、しっかりあります。
暑い日だからこそ
スタミナのあるコッテリ料理に負けない
黒ビール！
おすすめです！！
夏は、これからが本番！
しっかりたべて
しっかりのんで
楽しく乗り切りましょう！
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感想(23件)
#クラフトビール#黒ビール#夏を乗り切ろう#
2022年02月22日
クラフトビールの魅力（スタイル 番外編）
＜クラフトビールの魅力＞
こんにちは
今回は
クラフトビールの魅力・クラフトビールの種類（スタイル）番外編として
フルーツビールをご紹介しますね。
お楽しみください。
<クラフトビールの魅力>
３．クラフトビールの種類（スタイル）
３−３ フルーツビール
フルーツビールは、
原料の一部にチェリーやレモン、フランボワーズなど様々なフルーツを使用したベルギー伝統のビールです。
フルーツビールは、エール酵母もラガー酵母もあり、
明確にフルーツを感じられ加えて本来のビールスタイルを邪魔しないバランス
そして様々なフルーツをつかうことで色合いも様々なのが特徴です。
甘口のフルーツビールは、食後にデザートと楽しめたり
ビールは苦手という方でも意外と飲めてしまうビールなのですよ。
知り合いにビールの苦いのが苦手でビールと名の付くものは、
一切手を出さなかった人がいるのですが、
フルーツビールを紹介したところ
「これ！美味しい〜
ホントにビールなの？」
と喜んでくれました
（夏にカルディで見つけた、レモンビール）
さいごに
クラフトビールの魅力はお気付きになりましたか？
ビアスタイル（種類）を知っているだけでも、十分に楽しめますが、
ビアスタイル（種類）によって、グラスも変えてみるとよりたのしいですよ！
私は、クラフトビールの取り扱いのあるコンビニにいくと
ついついパケ買い（パッケージ買い）をしてしまうこともしばしばあります。
ヤホーブルーイングさんには、
かなり魅了されていますね（笑）
例えば
これ！
見ているだけで楽しくなりませんか？
近頃は、飲み比べ、お試しセットなるものが多く出ています。
例えば
中身はこんな感じです。
色々試して、
あなたもお気に入りを見つけてみませんか？
クラフトビールの魅力の基本は以上になります。
これからは不定期になりますが、
私が試したクラフトビールを随時ご紹介していきます。
どんどん試していきたいと思いますので
ぜひお楽しみにしててくださいね
最後までお読みいただきありがとうございました！
参考URL
よなよなの里 https://yonasato.com/
ビール女子 https://beergirl.net/
こんにちは
今回は
クラフトビールの魅力・クラフトビールの種類（スタイル）番外編として
フルーツビールをご紹介しますね。
お楽しみください。
<クラフトビールの魅力>
３．クラフトビールの種類（スタイル）
３−３ フルーツビール
フルーツビールは、
原料の一部にチェリーやレモン、フランボワーズなど様々なフルーツを使用したベルギー伝統のビールです。
フルーツビールは、エール酵母もラガー酵母もあり、
明確にフルーツを感じられ加えて本来のビールスタイルを邪魔しないバランス
そして様々なフルーツをつかうことで色合いも様々なのが特徴です。
甘口のフルーツビールは、食後にデザートと楽しめたり
ビールは苦手という方でも意外と飲めてしまうビールなのですよ。
知り合いにビールの苦いのが苦手でビールと名の付くものは、
一切手を出さなかった人がいるのですが、
フルーツビールを紹介したところ
「これ！美味しい〜
ホントにビールなの？」
と喜んでくれました
（夏にカルディで見つけた、レモンビール）
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感想(0件)
さいごに
クラフトビールの魅力はお気付きになりましたか？
ビアスタイル（種類）を知っているだけでも、十分に楽しめますが、
ビアスタイル（種類）によって、グラスも変えてみるとよりたのしいですよ！
私は、クラフトビールの取り扱いのあるコンビニにいくと
ついついパケ買い（パッケージ買い）をしてしまうこともしばしばあります。
ヤホーブルーイングさんには、
かなり魅了されていますね（笑）
例えば
これ！
見ているだけで楽しくなりませんか？
近頃は、飲み比べ、お試しセットなるものが多く出ています。
例えば
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感想(16421件)
中身はこんな感じです。
色々試して、
あなたもお気に入りを見つけてみませんか？
クラフトビールの魅力の基本は以上になります。
これからは不定期になりますが、
私が試したクラフトビールを随時ご紹介していきます。
どんどん試していきたいと思いますので
ぜひお楽しみにしててくださいね
最後までお読みいただきありがとうございました！
参考URL
よなよなの里 https://yonasato.com/
ビール女子 https://beergirl.net/
2022年02月21日
クラフトビールの魅力（スタイル編 ラガー系）
こんにちは！
お待たせいたしました
＜クラフトビールの魅力＞
再開します
前回の続き
クラフトビールの種類（スタイル）
下面発酵ラガー系をご紹介します。
お楽しみください。
<クラフトビールの魅力>
３．クラフトビールの種類（スタイル）
３−２ 下面発酵（ラガー）
ラガービールと言えば、慣れ親しんだ響きではないでしょうか？
慣れ親しんだラガービールでも、種類（スタイル）は、様々あります。
代表的４つをご紹介していきますね。
?@ピルスナー
ピルスナーは、世界中で飲まれているビールの７割を示していると言われるビールスタイルです。
ピルスナーは、
１８４２年現在のチェコ・ビルゼンで誕生しました世界初の 金色のラガービール と言われています。
淡色でアルコール度数は低め、
ホップ苦味がキリリと感じられ、爽やかなのど越しの軽やかな味わがが特徴です。
しっかり冷やして、細長いグラスで気泡の美しさも楽しむのがおすすめです。
?Aシュバルツ
シュバルツは、ドイツ語で 「黒ビール」 です。
エール系のスタウトなど黒ビールはありますが、
シュバルツは 下面発酵ビールの黒ビール で
ドイツ・バイエルン地方が発祥です。
見た目の黒とは違い、
スッキリとした味わいで、
コーヒーやチョコレートのようなアロマとほんのりロースト麦芽の香ばしさを感じるのが特徴です。
?Bボック
ボックは、濃い麦汁をふんだんに使ったドイツ発祥のアルコール度数の高い下面発酵（ラガー）ビールです。
通常ビールのアルコール度数は４〜５％ですが、
ボックは、６．５〜７．５％中には１４．５％のものもあるのです。
ボックは、ローストした麦芽（モルト）の豊かな香りと
濃い黒色のものから琥珀色、も茶色などさまざまな色合いを楽しめるのも特徴の一つですね
濃い色をしたボックビールは、シュバルツと比較しても、よりしっかりとした味わいで、
肉料理などと相性いいでしょう。
?Cドゥンケル
ドゥンケルは、「暗い」という意味で、ドイツ発祥の赤胴色ビールです。
ゆっくりと焦がして甘味を引き出したカラメルモルトやローストモルトを使用して
コクの強い甘い風味が特徴です。
ラガービールいかかでしたか？
いつも飲んでるビールは、どんな種類（スタイル）なのか、
飲むときちちょっと意識しますよね。
次回は
クラフトビール フルーツビールをご紹介しますね。
お楽しみに
参考URL
よなよなの里 https://yonasato.com/
ビール女子 https://beergirl.net/
参考にさせて頂きました。
ありがとうございます。
お待たせいたしました
＜クラフトビールの魅力＞
再開します
前回の続き
クラフトビールの種類（スタイル）
下面発酵ラガー系をご紹介します。
お楽しみください。
<クラフトビールの魅力>
３．クラフトビールの種類（スタイル）
３−２ 下面発酵（ラガー）
ラガービールと言えば、慣れ親しんだ響きではないでしょうか？
慣れ親しんだラガービールでも、種類（スタイル）は、様々あります。
代表的４つをご紹介していきますね。
?@ピルスナー
ピルスナーは、世界中で飲まれているビールの７割を示していると言われるビールスタイルです。
ピルスナーは、
１８４２年現在のチェコ・ビルゼンで誕生しました世界初の 金色のラガービール と言われています。
淡色でアルコール度数は低め、
ホップ苦味がキリリと感じられ、爽やかなのど越しの軽やかな味わがが特徴です。
しっかり冷やして、細長いグラスで気泡の美しさも楽しむのがおすすめです。
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感想(1件)
?Aシュバルツ
シュバルツは、ドイツ語で 「黒ビール」 です。
エール系のスタウトなど黒ビールはありますが、
シュバルツは 下面発酵ビールの黒ビール で
ドイツ・バイエルン地方が発祥です。
見た目の黒とは違い、
スッキリとした味わいで、
コーヒーやチョコレートのようなアロマとほんのりロースト麦芽の香ばしさを感じるのが特徴です。
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?Bボック
ボックは、濃い麦汁をふんだんに使ったドイツ発祥のアルコール度数の高い下面発酵（ラガー）ビールです。
通常ビールのアルコール度数は４〜５％ですが、
ボックは、６．５〜７．５％中には１４．５％のものもあるのです。
ボックは、ローストした麦芽（モルト）の豊かな香りと
濃い黒色のものから琥珀色、も茶色などさまざまな色合いを楽しめるのも特徴の一つですね
濃い色をしたボックビールは、シュバルツと比較しても、よりしっかりとした味わいで、
肉料理などと相性いいでしょう。
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?Cドゥンケル
ドゥンケルは、「暗い」という意味で、ドイツ発祥の赤胴色ビールです。
ゆっくりと焦がして甘味を引き出したカラメルモルトやローストモルトを使用して
コクの強い甘い風味が特徴です。
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ラガービールいかかでしたか？
いつも飲んでるビールは、どんな種類（スタイル）なのか、
飲むときちちょっと意識しますよね。
次回は
クラフトビール フルーツビールをご紹介しますね。
お楽しみに
参考URL
よなよなの里 https://yonasato.com/
ビール女子 https://beergirl.net/
参考にさせて頂きました。
ありがとうございます。
2022年02月16日
クラフトビールの魅力（スタイル編 エール系 ２）
＜クラフトビールの魅力（スタイル エール編?A）
?BIPA
IPAは、 India Pale Ale（インディアペールエール）の略称です。
インディアといってもインドで生まれたわけでなく、
インドにペールエールを送るため、
防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したことから生まれたビアスタイルと言われてます。
IPAは、ホップを大量に使用した強いホップの香りとホップの苦味の強いのが特徴です。
専用の下部にある波状況の形が、飲むたびに泡を作り蓋をするIPAグラスで楽しむのがおすすめです。
ヤッホーブルーイング
インドの青鬼
ファーイースト 東京 IPA
南信州ビール
?Cスタウト
香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーの様な香りが特徴の黒系ビールです。
考案者はアイルランドのギネスビールの創設者で
スタウト（Stout）の意味は、「強い・どっしりとした」になります。
ヤッホーブルーイング
東京ブラック
常陸野ネストビール
エスプレッソスタウト
ギネス社
GUINNESS EXTRA STOUT
?Dバーレイワイン
バーレイワイン（Barley Wine）は、麦のワインと言う意味です。
大量のモルト（麦芽）を使用しているため、
甘味が強くフルーティーな香りと熟成された香りを楽しめるビールです。
バーレイワインはアルコール度数が８〜１２％と高いことと
熟成期間が長いのが特徴です。
締めのビールとして、
ワイングラスでゆっくりと味わうのがおすすめです。
ヤッホーブルーイング
ハレの日仙人
株式会社 Monkey Mounten
バーレイワイン
サンクトガーレン
麦のワイン（el Diablo)
どれも美味しそうですよね
ちょっと
試したくなってきませんか？
次回は
スタイルラガー系をご紹介しますね
お楽しみにね
参考URL
よなよなの里 https://yonasato.com/
ビール女子 https://beergirl.net/
スタイル エール編の続きです。
?BIPA
IPAは、 India Pale Ale（インディアペールエール）の略称です。
インディアといってもインドで生まれたわけでなく、
インドにペールエールを送るため、
防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したことから生まれたビアスタイルと言われてます。
IPAは、ホップを大量に使用した強いホップの香りとホップの苦味の強いのが特徴です。
専用の下部にある波状況の形が、飲むたびに泡を作り蓋をするIPAグラスで楽しむのがおすすめです。
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感想(0件)
?Cスタウト
香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーの様な香りが特徴の黒系ビールです。
考案者はアイルランドのギネスビールの創設者で
スタウト（Stout）の意味は、「強い・どっしりとした」になります。
ヤッホーブルーイング
東京ブラック
東京ブラック 12本（12缶）黒ビール クラフトビール ビール ご当地ビール よなよなエールビール ヤッホーブルーイング エールビール お酒 送料無料
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感想(11件)
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?Dバーレイワイン
バーレイワイン（Barley Wine）は、麦のワインと言う意味です。
大量のモルト（麦芽）を使用しているため、
甘味が強くフルーティーな香りと熟成された香りを楽しめるビールです。
バーレイワインはアルコール度数が８〜１２％と高いことと
熟成期間が長いのが特徴です。
締めのビールとして、
ワイングラスでゆっくりと味わうのがおすすめです。
ヤッホーブルーイング
ハレの日仙人
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どれも美味しそうですよね
ちょっと
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次回は
スタイルラガー系をご紹介しますね
お楽しみにね
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クラフトビールの魅力（スタイル編 エール系 １）
<クラフトビールの魅力>
３．クラフトビールの種類（スタイル）
クラフトビールには、スタイルと呼ばれる種類があります。
このビアスタイルは、１００以上もあると言われていますが、大きく分けて
「上面発酵（エール）」と「下面発酵（ラガー）」の2種類に分類され、
これは、酵母の名前になります。
「上面発酵（エール）」と「下面発酵（ラガー）」
それぞれ代表的なスタイルをご紹介していきます。
３−１ 上面発酵（エール）
上面発酵（エール）とは、
発酵がすすむと麦汁の上部に酵母が浮き上がる性質の酵母を使ったビールです。
上面発酵（エール）系のビールは、
香りやコク・甘味を楽しむため、
ややぬるめで味わうのがおすすめです。
?@ヴァイツェン
ヴァイツェンとは小麦のことで、小麦麦芽を５０％以上使用した南ドイツ発祥のビアスタイルです。
バナナのようなフルーティーな香りと
苦味をほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。
上部に膨らみのあるグラスに注ぎ、香りを楽しみましょう。
犬山ローレライ麦酒 ヴァイツェン
那須高原ビール ヴァイツェン
御殿場高原ビール ヴァイツェン
?Aペールエール
イギリス発祥のホップやモルトの豊かな香りが特徴のビールです。
発祥当時は、濃色のビールがほとんどだったため、
ペール（淡い）エールと名付けられました。
その後アメリカに渡り、
ホップの華やかな香りがするアメリカンペールエールが誕生し、
世界的に人気となりました。
イギリス生まれの「イングリッシュ・ペールエール」は
モルトのコクを感じられ、
アメリカ生まれの「アメリカン・ペールエール」は
ポップの香りがふんだんに感じられます。
香りを楽しむために
冷やしすぎないことがおすすめです。
飲み口が広がったグラスに注げば、
一層香りが引き立ち楽しめます。
ヤッホーブルーイング
よなよなエール
志賀高原ビール
ペールエール
サンクトガーレン
ペールエール
後半へつづきます
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３．クラフトビールの種類（スタイル）
クラフトビールには、スタイルと呼ばれる種類があります。
このビアスタイルは、１００以上もあると言われていますが、大きく分けて
「上面発酵（エール）」と「下面発酵（ラガー）」の2種類に分類され、
これは、酵母の名前になります。
「上面発酵（エール）」と「下面発酵（ラガー）」
それぞれ代表的なスタイルをご紹介していきます。
３−１ 上面発酵（エール）
上面発酵（エール）とは、
発酵がすすむと麦汁の上部に酵母が浮き上がる性質の酵母を使ったビールです。
上面発酵（エール）系のビールは、
香りやコク・甘味を楽しむため、
ややぬるめで味わうのがおすすめです。
?@ヴァイツェン
ヴァイツェンとは小麦のことで、小麦麦芽を５０％以上使用した南ドイツ発祥のビアスタイルです。
バナナのようなフルーティーな香りと
苦味をほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。
上部に膨らみのあるグラスに注ぎ、香りを楽しみましょう。
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感想(0件)
?Aペールエール
イギリス発祥のホップやモルトの豊かな香りが特徴のビールです。
発祥当時は、濃色のビールがほとんどだったため、
ペール（淡い）エールと名付けられました。
その後アメリカに渡り、
ホップの華やかな香りがするアメリカンペールエールが誕生し、
世界的に人気となりました。
イギリス生まれの「イングリッシュ・ペールエール」は
モルトのコクを感じられ、
アメリカ生まれの「アメリカン・ペールエール」は
ポップの香りがふんだんに感じられます。
香りを楽しむために
冷やしすぎないことがおすすめです。
飲み口が広がったグラスに注げば、
一層香りが引き立ち楽しめます。
ヤッホーブルーイング
よなよなエール
よなよなエール 12本 クラフトビール ビール 詰め合わせ よなよなの里 ビール ご当地ビール ヤッホーブルーイング お酒 エールビール 送料無料 12缶
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感想(1件)
後半へつづきます
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クラフトビールの魅力（クラフトビールの原料）
<クラフトビールの魅力＞
２．クラフトビールの原料
クラフトビールの主な原料は、
通常のビールの原料と同じで
「モルト」「ホップ」「酵母」「水」の４つになります。
原料には様々な産地や種類があり、
どれを使うかで味わいが大きく変わるのです。
興味深いですね。
一つ一つ見ていきましょう。
?@モルト（麦芽）
発芽させた大麦のことで
発芽により酵素が生まれ、
糖化しデンプンになることで発酵しやすくなります。
乾燥や焙煎の温度によってビールの風味や色の濃淡が違ってくるのです。。
?Aホップ
ハーブの一種で毬花（きゅうか）と呼ばれる受粉前の雄花のみ使用します。
酵母の作用をもっており、苦味と香りを付けし、
さらに殺菌の?殖を抑える効果があります。
?B酵母
糖質をアルコールと炭酸ガスに分解して発酵させる菌の一種です。
ビールのスタイル（種類）を作り分ける重要な働きをします。
?C水
ビールの原料の９０〜９５％は水です。
ミネラル成分を含んだ良質な水はビールの出来に大きく左右されます。
例えば、
エールというスタイルのビールは硬水、
ラガーは軟水が多く使われています。
?D副原料
４つの基本原料以外に
風味や味わいを調整するため
「トウモロコシ」「ジャガイモ」「米」「着色料（カラメル）」なども使われています。
ただし、酒税法により指定されていない副原料を少しでも使用すると発泡酒扱いになります。
次回は、
「３．クラフトビールの種類（スタイル）」についてご紹介しますね。
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２．クラフトビールの原料
クラフトビールの主な原料は、
通常のビールの原料と同じで
「モルト」「ホップ」「酵母」「水」の４つになります。
原料には様々な産地や種類があり、
どれを使うかで味わいが大きく変わるのです。
興味深いですね。
一つ一つ見ていきましょう。
?@モルト（麦芽）
発芽させた大麦のことで
発芽により酵素が生まれ、
糖化しデンプンになることで発酵しやすくなります。
乾燥や焙煎の温度によってビールの風味や色の濃淡が違ってくるのです。。
?Aホップ
ハーブの一種で毬花（きゅうか）と呼ばれる受粉前の雄花のみ使用します。
酵母の作用をもっており、苦味と香りを付けし、
さらに殺菌の?殖を抑える効果があります。
?B酵母
糖質をアルコールと炭酸ガスに分解して発酵させる菌の一種です。
ビールのスタイル（種類）を作り分ける重要な働きをします。
?C水
ビールの原料の９０〜９５％は水です。
ミネラル成分を含んだ良質な水はビールの出来に大きく左右されます。
例えば、
エールというスタイルのビールは硬水、
ラガーは軟水が多く使われています。
?D副原料
４つの基本原料以外に
風味や味わいを調整するため
「トウモロコシ」「ジャガイモ」「米」「着色料（カラメル）」なども使われています。
ただし、酒税法により指定されていない副原料を少しでも使用すると発泡酒扱いになります。
次回は、
「３．クラフトビールの種類（スタイル）」についてご紹介しますね。
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