室蘭のラーメン１８番のジャンボギョーザです。
見習いの徒弟をやっているとき、客の残した餃子をまかないにしてもらい
暖めてから食わせてもらっていたんですけど、最高でした。
大体１０時間立ちっ放しで、出前などもやっていたので、終業前とにかく腹が減っていました。
そしてラーメンと余った餃子、ライスを食べさせてもらっていたら、徐々に太ってましたよ。
痩せれない・・・ついつい食べてしまって太ってしまう味です。
どうですか？このキツネ色の焼き目、手作りのジャンボ用の厚い小麦の皮、
肉体労働をしてから食べに来てください。
この一品は芸術です。
取り皿を見ていただけると分かると思うんですけど、普通の餃子４個分くらいのボリュームです。
しかし、原価はラーメンの一杯（光熱費ガス込み）３５０円に対し１３０円くらいです。
煮る必要が無いので安く作れるんですね。しかし、手間は凄いですよ。
皮を作るのも、アンコを作るのも、焼くのも手間です。
こういうのもたらふく食べて、仕事に没入する予定です。
もう大好きですね。毎日たべてたのですけど飽きませんでした。
多分利尻町でも中毒になる肉体労働者が続出して、お土産餃子をまとめ買いの恐れありと見ています。
それだけ美味いのです。肉体労働のあとは・・・・
その訳は隠し味があって、大阪王将の餃子よりちょっと美味しいかもしれないです。
大阪王将の餃子はかなり一流と思いますが、それに迫る味です。
室蘭の中島町の１８番機会が有ったら是非、行ってみてください。
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