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2017年12月07日
【暴露】正月のテイクアウト寿司はいつ作ってる？
今回は お正月のテイクアウト寿司に関する裏話
。
年始の寿司の予約ってのはかなり多くて毎年苦労しましたね。
しかし、このお寿司って いつ作ってるの？
って疑問を持ったりしたことはないでしょうか？！
私の勤めていた某回転寿司でももちろん正月の予約はけっこうありました。
モニタリングすればわかりますね、高級寿司が美味いとは限らない
地方に行くともっと売り上げが高かったりするんですよね。
お持ち帰りだけで売り上げが100万円とかありますからね。
朝の予約だけでもう40万円くらいでしたかね。
衝撃！回転寿司はついにペッパー君が案内係に・・・
もちろん、お店によってははるかに売っているところもあります。
よく上司に言われたのは 「２時間前には出来上がっているように」 ということだ。
予約時間が11時だとしたら、９時には仕上がるように作れ と言うことだ。
普段は「１時間以内にお召し上がりください」とか品物に書いてあったりするのに・・・
不思議ですよねぇ(笑)こんなもんです。
というか２時間前なら早いほうです。
出来上がるのは段取り良く早い時だと ４時間前くらいにもう仕上がってます 。
寒い季節ではあるので、ほぼ常温放置です。
ちなみに朝は５時とかに出勤して作り始めるので、
４時間前に仕上がるということは５時間前には作業に取り掛かっていると思ってくださいね。
大食いって食べ物を無駄にしますよね・・・
また、シャリなんかは当日ももちろん炊きますが、
実は朝一の注文に関しては炊き立てだとまずいので、前日にもう炊いています。
前日に炊いて、だいぶ寝かせたシャリということ になります。
ネタなんかももちろん間に合わないので、
切り付けなければいけないものは前日に切り溜めして帰ります。
地方の売上のもっと高い店だと夜通しやることになるようですね。
簡単に言えば 昨日のシャリとネタで作ってる のです。
それを、みなさんは新年のお客様に正月出しているんですよね。
そのくらいに作らなければ、必要数間に合わないですからねぇ。
繁忙期の忙しいものほど、普段よりも 「不味く」 なるわけですね。
これは寿司に限ったことでもないでしょうけどね。
それではどうしたら、もっと鮮度の良いお寿司を食べることができるか・・・
次の記事で裏技を。
※あくまで実体験に基づいたお話です。すべてのお店でそうとは限りませんので。
自爆バイトの季節がやってきましたね
年始の寿司の予約ってのはかなり多くて毎年苦労しましたね。
しかし、このお寿司って いつ作ってるの？
って疑問を持ったりしたことはないでしょうか？！
私の勤めていた某回転寿司でももちろん正月の予約はけっこうありました。
モニタリングすればわかりますね、高級寿司が美味いとは限らない
地方に行くともっと売り上げが高かったりするんですよね。
お持ち帰りだけで売り上げが100万円とかありますからね。
朝の予約だけでもう40万円くらいでしたかね。
衝撃！回転寿司はついにペッパー君が案内係に・・・
もちろん、お店によってははるかに売っているところもあります。
よく上司に言われたのは 「２時間前には出来上がっているように」 ということだ。
予約時間が11時だとしたら、９時には仕上がるように作れ と言うことだ。
普段は「１時間以内にお召し上がりください」とか品物に書いてあったりするのに・・・
不思議ですよねぇ(笑)こんなもんです。
というか２時間前なら早いほうです。
出来上がるのは段取り良く早い時だと ４時間前くらいにもう仕上がってます 。
寒い季節ではあるので、ほぼ常温放置です。
ちなみに朝は５時とかに出勤して作り始めるので、
４時間前に仕上がるということは５時間前には作業に取り掛かっていると思ってくださいね。
大食いって食べ物を無駄にしますよね・・・
また、シャリなんかは当日ももちろん炊きますが、
実は朝一の注文に関しては炊き立てだとまずいので、前日にもう炊いています。
前日に炊いて、だいぶ寝かせたシャリということ になります。
ネタなんかももちろん間に合わないので、
切り付けなければいけないものは前日に切り溜めして帰ります。
地方の売上のもっと高い店だと夜通しやることになるようですね。
簡単に言えば 昨日のシャリとネタで作ってる のです。
それを、みなさんは新年のお客様に正月出しているんですよね。
そのくらいに作らなければ、必要数間に合わないですからねぇ。
繁忙期の忙しいものほど、普段よりも 「不味く」 なるわけですね。
これは寿司に限ったことでもないでしょうけどね。
それではどうしたら、もっと鮮度の良いお寿司を食べることができるか・・・
次の記事で裏技を。
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自爆バイトの季節がやってきましたね
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衝撃！回転寿司はついにペッパー君が案内係に・・・
なんと驚きました
某回転寿司の案内係がなんとあの ロボットのペッパー君になっているではないか ！
ついに人間に変わってロボットが接客してしまう時代が来たんですねぇ。
もちろん、お客様が目の前に来ると、 「いらっしゃいませ」 と言い、
やり方を説明してくれます。
また、番号を呼び出してくれたりもします。
これで人件費を安くしてしまおうということでしょう。
ちなみに調べてみましたが、
ソフトバンクのペッパー君は企業に 月給55000円 で導入することができます。
参考サイト
仮にこれで契約をしていたら・・・
忙しい回転寿司の案内係というのは待っているお客様が多い時間帯には
1人取られてしまいます。
ホールスタッフの案内係は昼ピーク３時間、夜ピークに４時間を固定するとして、
一か月約200時間が案内係に必要な時間 となります。
時給を1000円で考えると、 20万円 かかることになりますね。
それが、この機械が55000円で導入できるのだから、
明らかにプラスになりますねぇ
もちろん手数料だとか多少はかかりますが、それでも人件費より安いですね。
さすがゼンショーさん、やることが違いますね。
もう数年後にはこんな姿が当たり前になってしまうんですかね。
雇用が足りない飲食店なんかは多いですからね。
どんどんロボットの働く場は増えて行くでしょうね。
某回転寿司の案内係がなんとあの ロボットのペッパー君になっているではないか ！
ついに人間に変わってロボットが接客してしまう時代が来たんですねぇ。
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また、番号を呼び出してくれたりもします。
これで人件費を安くしてしまおうということでしょう。
ちなみに調べてみましたが、
ソフトバンクのペッパー君は企業に 月給55000円 で導入することができます。
参考サイト
仮にこれで契約をしていたら・・・
忙しい回転寿司の案内係というのは待っているお客様が多い時間帯には
1人取られてしまいます。
ホールスタッフの案内係は昼ピーク３時間、夜ピークに４時間を固定するとして、
一か月約200時間が案内係に必要な時間 となります。
時給を1000円で考えると、 20万円 かかることになりますね。
それが、この機械が55000円で導入できるのだから、
明らかにプラスになりますねぇ
もちろん手数料だとか多少はかかりますが、それでも人件費より安いですね。
さすがゼンショーさん、やることが違いますね。
もう数年後にはこんな姿が当たり前になってしまうんですかね。
雇用が足りない飲食店なんかは多いですからね。
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年末年始は休めますか？！寿司屋はきついよなぁ
もうすぐ、今年も終わりですね。
さて、迎えるのは年末年始。
回転寿司での年末年始は忙しいです。
特に忙しいのはお正月の持ち帰りですね。
クリスマスなんかはお寿司食べるって家庭などはそう多くはないのですが、
さすがに正月は和食になることが多く、
お持ち帰りのお寿司の予約が毎年たくさん入ってましたね。
年始なんかほとんど休めませんでしたね。
年明けの最初の休みは１月の５日あたりがほとんど。
しかも、三が日なんかは朝５時起きとかですよ。
もっと忙しい店だと店に泊まりでやったりとか。
もうこの時期は労基法なんて無視てのが多いでしょうね。
朝６時に出勤して、帰るのは深夜とかありますからね。
休憩なんてそう取れるものでもないし、もう労働環境としては最悪ですよ。
しかも、私の勤めてたところなんて年末年始で手当を出しませんからね。
もうあほとしか言いようがないですよね。
バイトもそりゃ辞めたくもなるわなぁ。
もちろん、年々風当たりが強くなり、最近は手当くらいは出しているかもしれませんが。
でも、世間を知る意味でも正月には正月らしい過ごし方は必要だし、
三が日の１日くらいは休める環境がいいと思いますね。
そうしないと、働いている社員なんかは周りの世界がわからなくなりますからね。
こういった会社になればなるほど、
上司なんかも世間一般の視点からずれて行ってしまうんですよね。
だから、新しいものが生まれなかったり、経営不振に陥るところってあると思います。
お正月のお寿司に関しての裏事情を記事に次回しようかと思います(笑)
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年始なんかほとんど休めませんでしたね。
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しかも、三が日なんかは朝５時起きとかですよ。
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バイトもそりゃ辞めたくもなるわなぁ。
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2017年12月03日
M-1グランプリはとろサーモンが優勝ということで・・・
注目のM-1グランプリはとろサーモンが優勝しましたね。
ミキってのが決勝まで進んでましたが、正直一番面白くなかったですね。
優勝しなくてよかったと思います。
和牛が惜しくも敗れましたね。
でも、これって奇跡的に寿司と焼肉の戦いになっているではないか！
とろサーモンって安価でトロの味を味わえるので人気商品ですよね。
実際に回転寿司で一番人気のネタでもありました。
だいたい10万あたりで4P近くでしたね。
４Pというのは４パックということ。
１パックで10皿分なので、10万売れば、40皿出るということ。
そういや、数年前にある回転寿司でトロサーモンを終了させようという企画を
SNSで集まったあるグループが行うために店舗を予約し、たくさん食べに来たことがありましたね。
大量のとろサーモンのみ注文を20人以上で行い、終了させようというもの。
結果的には店側は企画主と打ち合わせ「終了」したことにしたようですね。
実際は追加で発注しており、終了はしてなかったとのことでした。
そう簡単には終わりませんよね。
主力のネタが切れるのは店側にとってはダメージですからね。
どうせなら、店舗で仕込んでるようなものにしたら面白かったと思いますが。
ミキってのが決勝まで進んでましたが、正直一番面白くなかったですね。
優勝しなくてよかったと思います。
和牛が惜しくも敗れましたね。
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だいたい10万あたりで4P近くでしたね。
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自爆バイトの季節がやってきましたね
あ、自爆バイトって言葉なんかはないか・・・
要するに、自爆営業ですね。
さて、クリスマス商戦です。
ケーキを扱ってるバイト先で、「ケーキ買って」とか言われたことないですか？
そう、要はお店の勧めるものをスタッフに買ってもらうということです。
ちなみに、自分が以前働いていた会社では当然のようにやられていましたよ。
ケーキを販売すれば、従業員は「買え」と言われます。
おせちを販売すれば、「もちろん買うよな？」て言われるものです。
特にバイトよりは社員なんか当然との感じ。
昔から私も不満は持っていましたがね。
魅力ある商品で買いたいと思うのなら、買いますが・・・
要はそうでもないんですよね。
はっきり言いますが、スタッフが興味持たないものはお客様も興味持ちません！
これがわからない会社ほどこういうことをするんですよ。
こういった会社は経営が厳しくなります。
そりゃそうですよね、お客様と目線がずれていますからね。
それでも、偉そうに、言うんですよねぇ。。。
まぁ、一線を越えればパワハラで訴えられる時代になってきただけに、
最近は減ってきたようですがね。
私は転職してからここ数年はそういうことに苦しめられてないだけよくなったのではありますが。
今でもこれを苦にしてる方いれば、仕事替えてもいいのでは？とか思いますけどね。
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さて、クリスマス商戦です。
ケーキを扱ってるバイト先で、「ケーキ買って」とか言われたことないですか？
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2017年12月02日
大食いって食べ物を無駄にしますよね・・・
こないだのモニタリングの話題でもう一つ。
ネットでも話題になっていたのであげます。
芸人は大食い女性が現れても後輩におごるのか？という企画でしたね。
この企画自体のうんぬんは抜きにしても、
これは見ていてあまりいいものではなかったですよね。
モニタリングの番組自体は好きではあったが、
この内容はゲスでしたねぇ。
そもそも、先輩が後輩に奢るというのは一歩譲ってわからないくもないが、
こんな友達連れてきて、奢ってもらおうなんてのはモラルのかけらもないですよね。
人間として最低だと思います。
もちろん、これはモニタリングだから、実際にはこんなことはないと信じてみますが。
実際に遠慮せずに、頼みまくる人がいたら、やばいですよ、もう。
それこそ、録画して、ネットでばらまけばいいわけですからね〜
速攻、炎上だったりして。
それ以前に、「大食い」ってどうなんでしょうかね。
一般庶民からすれば、はっきりいってふざけてますよ。
世の中の食材には限度があります。
また、世の中には食べたくても食べられない人だってたくさんいるんですよね。
それなのに、必要以上のものを体内にただ流し込んでいく・・・
いったい何のために？！
それでもお腹が空く病気なのでしょうか？
我慢が利かないのでしょうか？
いや、理性は働いてるのではないですかね。
でないと、食費からして、生きていくのが困難なレベルになりますからね。
ということはですよ、
理性があるにも関わらず食べまくると言うことです。
要はモラルもないし、人間として最低だなというふうに思うわけです。
永野が手切れ金って言ったのや、春日が逃げるのは当然の行為ですよね。
もはや彼女らは「犯罪者」のようなものですからね。
犯罪者から逃げる行為は至って普通の行為です。
手切れ金と言うのもわかります。こんなの二度と関わりたくないですからね。
ということで、私もオードリーの春日には共感しますし、称賛ですねぇ〜
これって、外食産業とかでもそうですが、
「食べ放題」ってのはあまりいいものではないんですよね。
一般庶民的には嬉しくも感じはしますが、
結局のところ、必要以上の食糧を得ていて、
それは「企業」や「生産者」はプラスになっても「自然界」はマイナスなんですよね。。。
ネットでも話題になっていたのであげます。
芸人は大食い女性が現れても後輩におごるのか？という企画でしたね。
この企画自体のうんぬんは抜きにしても、
これは見ていてあまりいいものではなかったですよね。
モニタリングの番組自体は好きではあったが、
この内容はゲスでしたねぇ。
そもそも、先輩が後輩に奢るというのは一歩譲ってわからないくもないが、
こんな友達連れてきて、奢ってもらおうなんてのはモラルのかけらもないですよね。
人間として最低だと思います。
もちろん、これはモニタリングだから、実際にはこんなことはないと信じてみますが。
実際に遠慮せずに、頼みまくる人がいたら、やばいですよ、もう。
それこそ、録画して、ネットでばらまけばいいわけですからね〜
速攻、炎上だったりして。
それ以前に、「大食い」ってどうなんでしょうかね。
一般庶民からすれば、はっきりいってふざけてますよ。
世の中の食材には限度があります。
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それなのに、必要以上のものを体内にただ流し込んでいく・・・
いったい何のために？！
それでもお腹が空く病気なのでしょうか？
我慢が利かないのでしょうか？
いや、理性は働いてるのではないですかね。
でないと、食費からして、生きていくのが困難なレベルになりますからね。
ということはですよ、
理性があるにも関わらず食べまくると言うことです。
要はモラルもないし、人間として最低だなというふうに思うわけです。
永野が手切れ金って言ったのや、春日が逃げるのは当然の行為ですよね。
もはや彼女らは「犯罪者」のようなものですからね。
犯罪者から逃げる行為は至って普通の行為です。
手切れ金と言うのもわかります。こんなの二度と関わりたくないですからね。
ということで、私もオードリーの春日には共感しますし、称賛ですねぇ〜
これって、外食産業とかでもそうですが、
「食べ放題」ってのはあまりいいものではないんですよね。
一般庶民的には嬉しくも感じはしますが、
結局のところ、必要以上の食糧を得ていて、
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元スマに新たな火種、加藤浩次の発言がネットで称賛
こんばんわ。
さて、ちょっとしたニュースに一言。
このタイトルにある話。
わからない方はネットで検索してください(笑)
まぁ、簡単に言えば、元SMAPである香取、稲垣、草?gが「ＧＱ ＭＥＮ ＯＦ ＴＨＥ ＹＥＡＲ ２０１７」で表彰されたんですよね。
もちろん、その他に６人いたのです。
しかし、テレビのワイドショーではこの３人を全く取り上げず、他の６人しか取り上げなかった。
しかし、コメンテイターの加藤はこの３人に関してコメントした。
そしたら、番組側からダメ出しが入ったのが一部放送されてしまったとのことだ。
要は、ジャニーズがテレビ側に圧力をかけてるってことですよ。
もちろん、こんな圧力はあってはならない問題。
しかし、今のテレビってのはそんなもんなんですよね。
ジャニーズの圧力に勝てないようなもんなんですよ。。。
この加藤のコメントがネットでは称賛されてます。
そりゃ、そうですよ。
加藤はまともです。
でも、番組側がＮＧを出したことで、加藤は「なんだそりゃ？」と。
この言葉が放送内で出てしまったのだ。
てか、視聴者からしても「なんだそりゃ？」ですよね。
こういったのって、ほんと腹立たしいですよね。
そもそも、テレビってのはニュースなどで正しい放送をするべきメディアですよね。
それが、こういった一部の圧力で内容が変わったりするものです。
これではＮＨＫしか信頼できないですよ。
NHKはワイドショーなどやらないので、こういった内容は扱われないもんですが。
こりゃ、ネット難民がテレビよりパソコン。
そしてYoutubeやAbemaTVに移るのがわかる気がしますよね。。。
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2017年11月30日
モニタリングすればわかりますね、高級寿司が美味いとは限らない
そういや、今日テレビ番組のモニタリングの企画で、
高級レストランでインスタント食品を出したら気づくのかというのをやっていました。
なんとほとんどの方が全く気付かず、美味しいとまで言ってしまいます。
結局のところ、味覚てのはかなり曖昧なものであり、
その場の雰囲気やシチュエーションでいくらでも味は変わるものだってことがわかりましたよね。
これ、寿司でも同じなんですよ。
高級店で食べれば美味しく感じる、
安い店で食べればそれなりと感じる。
食べ放題なんかだと美味くないとまで言う人もいますよね。
もちろん、実際に美味しくないものはたくさんありますがね。
高級店だからといって、寿司は高いだけで美味いとは限らないんですよね。
ネタによってはほとんど回転寿司と変わらないところなんて多々ありますからね。
職人が握っていたりするだけで違いますがね。
昔、築地の場内でちょっと高い寿司を食べたことありますが、
感動するほどのものではなかったし、場外のすしざんまいのが美味いと思いました。
すしざんまいだからといって、ネタによってはスシローとほとんど変わらないものもありますしね。
もちろん、コスパを考えればどちらがお買い得かはわかるでしょう。
また、銀座の寿司屋てのは、銀座という立地がまず高いので、
その分の価格も上乗せされてるってことを忘れてはいけません。
土地の高いところでは食事も高くつくのです。
当たり前ですよね。
これはわかりやすく言えば、
遊園地などのレジャー施設では食事ってちょっとそこらへんより高いですよね？
競馬場や野球場などにあるチェーン店って巷のチェーン店より高いですよね？
だからといって、普通の場所のより味が良いわけではありません。
ただ、お出かけしてるとそのシチュエーションによりうまく感じることがあるということです。
もちろん、デートなどに使うにはそういったシチュエーションは凄く大事になりますがね。
本当に美味しいものを美味しい価格で見つけることこそ面白いとも思うところです。
高級レストランでインスタント食品を出したら気づくのかというのをやっていました。
なんとほとんどの方が全く気付かず、美味しいとまで言ってしまいます。
結局のところ、味覚てのはかなり曖昧なものであり、
その場の雰囲気やシチュエーションでいくらでも味は変わるものだってことがわかりましたよね。
これ、寿司でも同じなんですよ。
高級店で食べれば美味しく感じる、
安い店で食べればそれなりと感じる。
食べ放題なんかだと美味くないとまで言う人もいますよね。
もちろん、実際に美味しくないものはたくさんありますがね。
高級店だからといって、寿司は高いだけで美味いとは限らないんですよね。
ネタによってはほとんど回転寿司と変わらないところなんて多々ありますからね。
職人が握っていたりするだけで違いますがね。
昔、築地の場内でちょっと高い寿司を食べたことありますが、
感動するほどのものではなかったし、場外のすしざんまいのが美味いと思いました。
すしざんまいだからといって、ネタによってはスシローとほとんど変わらないものもありますしね。
もちろん、コスパを考えればどちらがお買い得かはわかるでしょう。
また、銀座の寿司屋てのは、銀座という立地がまず高いので、
その分の価格も上乗せされてるってことを忘れてはいけません。
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当たり前ですよね。
これはわかりやすく言えば、
遊園地などのレジャー施設では食事ってちょっとそこらへんより高いですよね？
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だからといって、普通の場所のより味が良いわけではありません。
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2017年11月29日
飲食店バイトのつまみ食いはあり？つまみ食いに関する名言とは？！
今回はつまみ食いについて考えてみようと思います。
飲食店でよくあるアルバイトなどによるつまみ食い行為。
これって許せますか？
私は表向きではダメとは言いますが、実はこれ許せます。
昔の上司で名言を残してくれた人がいました。
「つまみ食いはやってはだめだ」
よくこういうのは聞きますよね。
その一方で、上司は後からバイトから聞いたのですが、
「やるならバレないようにやれ」
と、言っていたのです。
そう、これこそ名言です。
つまみ食いはしてはいいが、 バレてはいけないのだ 。
バレたら、怒らなければいけないですよね。
上司としてはそんなことで怒りたくないし、
やっぱりそういう光景を見るのは嫌ですし、見たくないものです。
だからこそ、バレないようにしてもらいたいんですよね。
それと、どんなジャンルにしろ 飲食店で働くメリットって何でしょうか？
そのジャンルが好きだからだと思います。
寿司が好きだから寿司屋で働くなどです。
それなのに、その寿司が全く食べられないというのはバイトにしたら面白くないですよね。
賄いなどの補助がしっかりしているお店なら別ですが、
それすらないところだと、もう働くメリットがわからないくらいでしょう。
私は学生時代のバイトなどでもつまみ食いなんかはよくしてました。
仕事中でもお腹空きますからね。学生とか若いとなおさらです。
よく、「つまみ食いは万引きと同じだ」という方がいますが、
全く違うんですよね。
つまみ食いは商品になる前のものなどが多いので、ロスが全く違うんです。
万引きというのは既に棚に並んでる商品です。
そこには商品としての適正な価格があり、労力なども加わってるのです。
実際に管理の数字としてもカウントされてるもので１個なくなると売り上げロスです。
しかし、 つまみ食いというのは商品として出していないものであり、
原価程度の価値しかないものとなります。
店のロスなんて本当に僅かなものでしかありません。
もはや数字に表れない場合がほとんどです。
それは 「検食」というのと同じものと 考えればわかるでしょう。
検食というのは試食に近いもので、お客様に商品を出す前に味を知っておくという正当な行為ですよね。
飲食店をやっているなら、やらなければいけないものでもあります。
ただこの検食をすると、わからないアルバイトなんかは、店長つまみ食いしてるとか思うくらいですからね。
もちろん、アルバイトもその味を知る必要があります。
その検食をあんまり大体的にやるのも難しい場合がありますよね。
だったら、 わからないところで検食しろよということです 。
だから、つまみ食いはありだということです。
おわかりいただけたでしょうか。
飲食店でよくあるアルバイトなどによるつまみ食い行為。
これって許せますか？
私は表向きではダメとは言いますが、実はこれ許せます。
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「つまみ食いはやってはだめだ」
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と、言っていたのです。
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つまみ食いはしてはいいが、 バレてはいけないのだ 。
バレたら、怒らなければいけないですよね。
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やっぱりそういう光景を見るのは嫌ですし、見たくないものです。
だからこそ、バレないようにしてもらいたいんですよね。
それと、どんなジャンルにしろ 飲食店で働くメリットって何でしょうか？
そのジャンルが好きだからだと思います。
寿司が好きだから寿司屋で働くなどです。
それなのに、その寿司が全く食べられないというのはバイトにしたら面白くないですよね。
賄いなどの補助がしっかりしているお店なら別ですが、
それすらないところだと、もう働くメリットがわからないくらいでしょう。
私は学生時代のバイトなどでもつまみ食いなんかはよくしてました。
仕事中でもお腹空きますからね。学生とか若いとなおさらです。
よく、「つまみ食いは万引きと同じだ」という方がいますが、
全く違うんですよね。
つまみ食いは商品になる前のものなどが多いので、ロスが全く違うんです。
万引きというのは既に棚に並んでる商品です。
そこには商品としての適正な価格があり、労力なども加わってるのです。
実際に管理の数字としてもカウントされてるもので１個なくなると売り上げロスです。
しかし、 つまみ食いというのは商品として出していないものであり、
原価程度の価値しかないものとなります。
店のロスなんて本当に僅かなものでしかありません。
もはや数字に表れない場合がほとんどです。
それは 「検食」というのと同じものと 考えればわかるでしょう。
検食というのは試食に近いもので、お客様に商品を出す前に味を知っておくという正当な行為ですよね。
飲食店をやっているなら、やらなければいけないものでもあります。
ただこの検食をすると、わからないアルバイトなんかは、店長つまみ食いしてるとか思うくらいですからね。
もちろん、アルバイトもその味を知る必要があります。
その検食をあんまり大体的にやるのも難しい場合がありますよね。
だったら、 わからないところで検食しろよということです 。
だから、つまみ食いはありだということです。
おわかりいただけたでしょうか。
いい肉の日か、焼肉は食べ放題ですよね
今日は11月29日でいい肉の日ですね。
焼肉屋さんはこの日にいろいろキャンペーンなり打ち出してますよね。
肉の日となると、寿司屋なんかは売上が若干落ちるんですよね、やっぱり。
毎月29日なんかは僅かですが売り上げに影響しましたね。
今日は肉にしようって一般的にはなりますからね。
そういや寿司の日の認知度は相変わらず低いですよね。
11月１日です。
ご存じない方も多いようで・・・
ところで、焼肉屋さんて食べ放題が多いですよね。
自分も食べ放題に行くことが多いです。
あるいは都心だと居酒屋的な焼肉屋さんですよね。
お金持ってる方は叙々苑だとかでしょうが、
一般的な市民には・・・
単品だと数皿食べるとけっこうな額になりますからね。
そう考えると焼肉の食べ放題というのは最強のコスパですよね。
寿司の食べ放題は100円寿司という存在がある限りはコスパを上回るのは難しいでしょうか。
今や「食べ放題が不味い」というのは成り立ちませんからね。
昔はあったようですが、最近の食べ放題はレベルが高い。
2500円前後払えば、わりかし美味しい肉が食べられますね。
牛角なんかでも食べ放題をやってるわけですからね。
自分的には「焼肉きんぐ」が一番好きですね。
タンはかなりの高コスパですし、メニューも多く飽きません。
「焼肉どんどん」もコスパ高くお勧めですね。
でも、29日の日は焼肉屋混むんですよねぇ。
焼肉屋さんはこの日にいろいろキャンペーンなり打ち出してますよね。
肉の日となると、寿司屋なんかは売上が若干落ちるんですよね、やっぱり。
毎月29日なんかは僅かですが売り上げに影響しましたね。
今日は肉にしようって一般的にはなりますからね。
そういや寿司の日の認知度は相変わらず低いですよね。
11月１日です。
ご存じない方も多いようで・・・
ところで、焼肉屋さんて食べ放題が多いですよね。
自分も食べ放題に行くことが多いです。
あるいは都心だと居酒屋的な焼肉屋さんですよね。
お金持ってる方は叙々苑だとかでしょうが、
一般的な市民には・・・
単品だと数皿食べるとけっこうな額になりますからね。
そう考えると焼肉の食べ放題というのは最強のコスパですよね。
寿司の食べ放題は100円寿司という存在がある限りはコスパを上回るのは難しいでしょうか。
今や「食べ放題が不味い」というのは成り立ちませんからね。
昔はあったようですが、最近の食べ放題はレベルが高い。
2500円前後払えば、わりかし美味しい肉が食べられますね。
牛角なんかでも食べ放題をやってるわけですからね。
自分的には「焼肉きんぐ」が一番好きですね。
タンはかなりの高コスパですし、メニューも多く飽きません。
「焼肉どんどん」もコスパ高くお勧めですね。
でも、29日の日は焼肉屋混むんですよねぇ。
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