今週の作りおき＆下ごしらえ
上段左から
*椎茸のオイスター旨煮
*茹でブロッコリー
*面取りかぼちゃの塩蒸し
*茹で小松菜
２段目左から
*きんぴらごぼう
*茄子とピーマンの甘辛炒め
*椎茸とピーマン焦がし醤油バター
*万能！やみつきねぎだれ
*椎茸の甘辛
*味つけたまご
３段目左から
*いくらの醤油漬け
*洗い大葉
*磯部焼き風ハンペンバーグ
*大葉とごまのハンペンバーグ
*ちくわの揚げない磯部焼き
４段目左から
*切り昆布の煮物
*離乳食かぼちゃのペースト
*スイートポテト
作業時間 120分
ここのところ野菜が高騰してますね
人参がスーパーで3本258円もしてびっくりして手が出ませんでした
ここのところの台風や災害の影響なのかな。
タイムセールで生シイタケが30個で150円とかなりお買い得だったのでＧＥＴ
その他、ブロッコリー４個300円、茄子6個150円、レンコン１籠250円とお買い得なものを購入
ある程度買うものを決めてお買い物にも行ったりしますが、
その時安いものだったり、スーパーのラインナップを見ながら
食材を購入してからレシピを考えることのほうが多い気がします。
なので、今回のつくりおきは椎茸が多め！
なんたって30個もあるから(笑)
何気に生しいたけを買うことがなかなかないので、いろんなレシピで作ってみました
でも、まだまだ半分ございますｗ
そして、初ものの生筋子が安かったので、いくらの醤油漬けも作りましたよ〜♪
これは、半分は小分けにして冷凍保存。
小分けにしておくと食べたい時に食べたい分だけすぐ解凍できるので便利です
作り置き用の保存容器は主にiwakiのガラス容器を使ってます
色々試しましたが、これに落ち着きました〜！！
100均容器、ホーロー容器もありますが、メインはこれを使用してます
冷蔵庫に入れたときに中身が見えるのと、油汚れもすっきり落ちるので洗うのが楽
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一番小さいサイズの容器に入るように作ると、私の場合、お弁当１〜２回、普段のおかず１回分といった感じで使いきれるので、お弁当用のおかずは小さい容器に入るように作ってます
横長の容器は、お弁当のおかずにも入れますが、夜ごはんの副菜として２人分がっつりプラスお弁当で１回登場くらいの量。
サラダなんかは２人分×２回くらい入ります。
この容器に出会ってから作りすぎることがなくなったので、本当に重宝しています
本当におすすめですよ〜！！
さぁて、明日からまたお弁当１週間始ります
みなさん頑張りましょう〜♪
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