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posted by fanblog
2016年10月16日
今週のつくりおき
今週の作りおき＆下ごしらえ
上段左から
*椎茸のオイスター旨煮
*茹でブロッコリー
*面取りかぼちゃの塩蒸し
*茹で小松菜
２段目左から
*きんぴらごぼう
*茄子とピーマンの甘辛炒め
*椎茸とピーマン焦がし醤油バター
*万能！やみつきねぎだれ
*椎茸の甘辛
*味つけたまご
３段目左から
*いくらの醤油漬け
*洗い大葉
*磯部焼き風ハンペンバーグ
*大葉とごまのハンペンバーグ
*ちくわの揚げない磯部焼き
４段目左から
*切り昆布の煮物
*離乳食かぼちゃのペースト
*スイートポテト
作業時間 120分
ここのところ野菜が高騰してますね
人参がスーパーで3本258円もしてびっくりして手が出ませんでした
ここのところの台風や災害の影響なのかな。
タイムセールで生シイタケが30個で150円とかなりお買い得だったのでＧＥＴ
その他、ブロッコリー４個300円、茄子6個150円、レンコン１籠250円とお買い得なものを購入
ある程度買うものを決めてお買い物にも行ったりしますが、
その時安いものだったり、スーパーのラインナップを見ながら
食材を購入してからレシピを考えることのほうが多い気がします。
なので、今回のつくりおきは椎茸が多め！
なんたって30個もあるから(笑)
何気に生しいたけを買うことがなかなかないので、いろんなレシピで作ってみました
でも、まだまだ半分ございますｗ
そして、初ものの生筋子が安かったので、いくらの醤油漬けも作りましたよ〜♪
これは、半分は小分けにして冷凍保存。
小分けにしておくと食べたい時に食べたい分だけすぐ解凍できるので便利です
作り置き用の保存容器は主にiwakiのガラス容器を使ってます
色々試しましたが、これに落ち着きました〜！！
100均容器、ホーロー容器もありますが、メインはこれを使用してます
冷蔵庫に入れたときに中身が見えるのと、油汚れもすっきり落ちるので洗うのが楽
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一番小さいサイズの容器に入るように作ると、私の場合、お弁当１〜２回、普段のおかず１回分といった感じで使いきれるので、お弁当用のおかずは小さい容器に入るように作ってます
横長の容器は、お弁当のおかずにも入れますが、夜ごはんの副菜として２人分がっつりプラスお弁当で１回登場くらいの量。
サラダなんかは２人分×２回くらい入ります。
この容器に出会ってから作りすぎることがなくなったので、本当に重宝しています
本当におすすめですよ〜！！
さぁて、明日からまたお弁当１週間始ります
みなさん頑張りましょう〜♪
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2016年10月14日
20161014 おにぎりアクション！のおべん
【本日のおっと弁当メニュー】
もって菊としらすわかめのあえもの人参しりしり味付けたまごがんもどきの煮物モロッコいんげん飾り人参みょうがの甘酢漬け今日の簡単おかず紹介は『もって菊としらすわかめのあえもの』
これは生タイプの「しそわかめ」というふりかけを使っています
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今回はちりめん入りのものを使用しました
このふりかけもちろんご飯にかけて食べるのもおいしいんだけど、ちょっとした副菜にも使えて便利です！
味がしっかりついているので、輪切りにしたきゅうりとあえてもおいしいし
今回みたく茹でた野菜とあえても
今日は、ゆでたもって菊としらすをさらにプラスしてあえてみました
レシピっていうほどのものじゃないけど、よかったら試してみてください〜！
今日の動画はこちら
参考になれば嬉しいです！
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2016年10月13日
20161013 鮭のグリルレモン醤油のっけおべん
【本日のおっと弁当メニュー】
鮭のグリルレモン醤油漬けひじきと高野豆腐の煮物舞茸ソテーパプリカの豚バラ巻き人参しりしりもって菊のおひたし
簡単レシピ紹介【お手軽人参しりしり】
材料（お弁当２回分程度）
人参 １/４本
シーチキン １/３缶
めんつゆ 小さじ１
作り方
?@人参は皮をむいて千切りする
?Aシーチキンは油を切らずにおいておく
?B鍋に油と、シーチキンの油を適量入れ、人参を加えてしんなりするまで炒める
?Cシーチキンを加え、めんつゆを加える
?Dある程度水分がなくなるまで炒めたら完成！
作りおきポイント
一般的な人参しりしりとは違って卵は入れません。
その方が日持ちがするのと、お弁当で他に玉子料理を作る時に被らないようにするためです
動画作ろうと思って写真撮ったのに、いつの間にか途中からデータが消えてたーー
ショック
携帯の不具合かな〜
昨日アップした動画がインスタで800回以上も再生されてて嬉しかったのに
楽しみにしてくださってたみなさんすみません↓↓
明日はアップできるように携帯の不具合直しておきます〜！！
参考になれば嬉しいです！
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2016年10月12日
20161012 彩り３色丼おべん
【本日のおっと弁当メニュー】
３色丼、鶏そぼろ、もって菊、モロッコいんげん大根と人参のきんぴら厚焼きたまごポテトサラダれんこんの青のりマヨネーズあえ紫玉ねぎのマリネ簡単レシピ紹介【れんこんの青のりマヨネーズあえ】
材料（お弁当２回分程度）
れんこん 小さめ１節
酢 大さじ１
マヨネーズ 適量
青のり 適量
作り方
?@レンコンは皮をむいて輪切りにする
お好みで花型にしてください
?A鍋でお湯を沸かしたら、酢大さじ１を加えレンコンを２０〜３０秒茹でる
?B冷めたら青のりとマヨネーズであえたら完成！
作りおきポイント
れんこんは?Aの状態でつくりおきしておくと、バリエーションが広がります。
お好みで、カレー粉＆マヨネーズ、からし＆マヨネーズ、梅＆青じそドレッシングなどと
あわせると１週間飽きずに使い回しができるので便利です
詰め方動画もUPします〜！
参考になれば嬉しいです！
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