お休みだった昨日の、ティータイム
お取り寄せしていた、長崎カステラをいただきました
全国菓子博覧会栄誉大賞受賞！！ 「ザクザク 長崎カステラ 切り落とし」
この長崎カステラ、一度食べたら病みつきになる、
他とは一味違うカステラなんです。
今日はそんな絶品のカステラ、
『 おとりよせ村のザクザク長崎カステラ 』をご紹介します
ぜひ、ご覧下さい~(*^^)v
全国菓子博覧会とは
おとりよせ村のザクザク長崎カステラ
このザクザク長崎カステラは、和菓子のオリンピックと呼ばれる、
全国菓子博覧会(２０１３年)で、栄誉大賞を受賞したまさに逸品。
よく食品などの宣伝文句に使われる
「モンドセレクション受賞」などは、
審査基準が不明で、受賞数も毎年かなりの数の為、
割と敷居が低い印象があります・・・。
しかしこの「 全国菓子博覧会 」は、
4年に一度の開催で、審査の基準も厳しく、
受賞する事は、菓子業界の中でも最高の栄誉
と、されているそうです
そんな、名誉ある賞を受賞した長崎カステラの魅力とは、
どんなものなんでしょうか？！
ザクザク長崎カステラの魅力
?@他では味わえない、ザクザク食感
スポンジ生地を、しっとりさせるために入れるザラメ。
その為、通常ザラメは溶けるための物です。
しかし、そのザラメのザクザク食感を残すため、
30種類以上のザラメから原料を厳選し、
半年以上をかけ配合する量を調節し、
職人の苦労の末に誕生した、カステラです。
なんと、 ザラメの量は通常の2倍 なんだそうです。
?Aこだわりの素材
ザクザク長崎カステラの原材料は、
鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜、米飴 と、
シンプルで余計な添加物など一切加えていません。
だからこそ、こだわりの素材で作られているんです。
例えば、美味しさの決め手になる甘みは、
３種類の砂糖を最適なバランスでブレンド したり、
贅沢なもち米飴を使い、しっとり感を際立たせています。
卵は、生で使用するためにこだわって飼育 された
健康な鶏の卵を選んでいるため、
栄養価が高く、コレステロールが低い 事が特徴です。
小麦粉は、小麦が育つ土地も現地で視察し、
厳選した国産小麦 を使用しています。
?B職人の手作業による伝統製法
長崎カステラの美味しさを生みだす、伝統の製法は、
そのほとんどが、職人の手作業なんだそうです。
季節によって、卵や調理器具まで温度調整を行うなど、
職人の熟練の技術と感 によって、
長崎カステラの美味しさが、引きだされているんですね
ザクザク長崎カステラの感想
やはり、一番の特徴はザラメ！
一口食べると、ザクザクの食感がたまりません!(^^)!
生地が、すごくしっとりモチモチなんですよ~
カステラって、パサついたりして
飲み物片手じゃないと、
なかなか食べれなかったりしませんか？？
このカステラは、生地が柔らかくって
パサつき感が全くない事に、驚きました
子供たちと一緒に食べたら、
この一袋があっという間になくなってしまいました
初回限定の切り落とし3本セット
初めての購入の方は、
この3本セットが断然お得です。
この、絶品の長崎カステラが
送料無料で1980円で、お試し出来ますよ~
日ごろ頑張っている、自分へのご褒美に
母の日、父の日のプレゼントにもお勧めの一品です
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