今日は、正月太りにも効果的な
腸活レシピをご紹介します
なめこと糸こんにゃくの和風スープのレシピ
糸こんにゃくのツルツルっとした喉ごしに、
なめこのトロリとしたスープが美味しい
そんな、腸活にも効果的なスープです。
是非ご覧ください〜(^^)/
なめこと糸こんにゃくの和風スープレシピ
● 材料(４人分)
株とりなめこ １/２パック ※普通サイズのなめこは１パック
糸こんにゃく １パック、椎茸 ２個
人参 5ｃｍ、かぶ １個、水 700ｃｃ
調味料： だしパック ２個、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、
酒 大さじ1、醤油 大さじ 1、塩 １/２杯
● 作り方
?@野菜を薄くスライスし、
なめこは、ほぐしておく
?A鍋にだしパック２個を入れ、３分ほど煮出したスープに
糸こんにゃく・野菜を入れて煮込む
?B少し煮込んでアクを取り、調味料を入れて
野菜が柔らかくなるまで煮込む
?C器に盛り付けて完成〜
なめこを入れる事で、トロっとしたスープに仕上がります。
糸こんにゃくのツルツルした喉ごしも、食べやすくて
美味しいんですよ〜(*'ω'*)
便秘解消＆ダイエットポイント
今回のレシピに使用した、糸こんにゃくとなめこは、
水溶性食物繊維が豊富な食材です。
なめこ
きのこといえば、食物繊維が豊富な事で知られていますね！
食物繊維の量では、マツタケやエリンギの方が豊富ですが、
水溶性食物繊維の量は、きのこの中で『なめこ』が一番。
なめこのヌメヌメ成分のムチンは、水溶性食物繊維の一種。
胃の粘膜を保護したり・善玉菌のエサになる事で
腸内環境の改善にオススメの食材です。
水溶性食物繊維の保水力は、
特に、コロコロ便やガチガチ便などの便秘の方に効果的です。
糸こんにゃく
200ｇあたり5.8ｇの食物繊維が含まれており、
その食物繊維は、グルコマンナンという水溶性食物繊維です。
水溶性食物繊維は、水を含むと膨張する働きがある為、
糸こんにゃくを食べると、胃の中で膨張し満腹感を得る事から
ダイエットにも効果的なんです。
また、こんにゃくのカロリーは
100ｇ中５ｋｃａｌと、超低カロリー！！
しかも、腸内でアルカリ性のかたまりへと変化し、
コレステロールや脂肪分を取り込み、
体外へと排出する作用もあるそうです 。
低価格で料理のカサ増しにもなりますし、
体のダイエットにも・財布のダイエット
にも、効果的なんですよ〜( *´艸｀)
腸内環境の改善＆ダイエットにもなっちゃう今回のレシピ、
いかがでしたか？？
簡単なので、是非作ってみて下さいね〜!(^^)!
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タグ： 免疫アップレシピ
