料理はまだまだ苦手ですが、
調味料にこだわると
料理がグンっと、美味しくなる事がわかってきました。
そこで、本格的な料亭の味が家庭でも味わえると話題の
こちらの【だしパック】を購入してみました
にんべん 本枯鰹節薫る味だし【かつお・昆布】8g×13袋入
この 薫る味だし を使ってスープを作ったら、
あまり料理の感想を言わない旦那さんが唸ったんです
ちょっと特別なお出汁の秘密、ご覧ください〜(^^)/
スポンサーリンク
にんべんの【薫る味だし】とは
薫る味だしは、東京日本橋で
300余年鰹節・だしにこだわり続けてきた【にんべん】が、
満を持して発売した、本格だしパックです。
お花がだしを選ぶ時の大前提は、
「化学調味料｣不使用な事。
もちろん、この薫る味だしも
化学調味料無添加 でした。
でもこの商品のこだわりは、それだけではなかったんです
薫る味だし、こだわりの原材料
原材料： 国産木枯鰹節、北海道産真昆布、
国内産砂糖、特選下総醤油、クリスマス島の塩
余計な物を使わずに、厳選された素材のみで作られています。
クリスマス島の塩とは？
お花が特に気に入ったのが、 塩 にもこだわっているところ。
クリスマス島の塩は、ミネラルなどの栄養分豊かな海水を、
煮ることなく、何も加えることなく
美しい海の結晶として作り上げます。
加熱せず自然に結晶化させている 生のお塩 は、
実は、通常の食塩とは全く別の物
ミネラルの含有量も豊富で、
体内に有害な塩素のみ素早く排出する効果があるそうです 。
調味料で、これだけ高品質なお塩を使っているのは、
ほとんど見た事がありません。
木枯鰹節とは？
それにしても、木枯鰹節ってなんだろ？
と、正直思ってました。
そんな時見かけたテレビの特番で、
にんべんの木枯鰹節が特集されてました！
なんでも、木枯鰹節は、
魚の臭みを消して、熟成された香りを生み出す為 に、
４回以上のカビ付けという作業を行い、
完成までに３か月以上 も要して、作られているそうです。
【薫る味だし】は、そんな手間と暇を惜しまない、
伝統技術が詰まった、 だしパックなんですね
【薫る味だし】二つの楽しみ方
通常のだしパックって、お出汁をとるための物ですよね！
でも、この【薫る味だし】は、
だしをひく × だしを食す
の二通りが楽しめる、だしパックなんです！！
スープや煮物に だしをひく のはもちろん、
袋から出して、チャーハンやパスタに入れ だしを食す 事も、
二通りの楽しみ方がある、まさに万能調味料なんです
我が家では、ますはスープを作ってみました！
レシピはこちら＞＞＞ なめこと糸こんにゃくの和風スープ
しっかりダシが薫って、でも雑味が全くない！
とっても澄んだお味ですo(^-^)o
だしを変えた事を知らずに食べた旦那さんも、すぐに
味の違いに気が付いていました。
コレにビックリです( ﾟДﾟ)
また、薫る味だしを使ったレシピを
紹介しますね〜
是非ご覧ください〜(^^)/
にんべんの薫る味だしの購入は公式サイトへどうぞ
⇒ 【にんべん 】本枯鰹節薫る味だし（かつお・昆布）8g×13袋入
ランキングに参加しています少しでもお役に立てたら、応援ポチお願いします!(^^)!
レシピブログに参加中♪
