今日は、ダイエッターの方には必見のレシピのご紹介です
シリコンバレー式 バターコーヒーのレシピ
以前にも紹介した、バターコーヒーですが、
作り方 などポイントを押さえる事で、
さらに、 ダイエット効果がＵＰ するそうなんです！
今日は、そんなシリコンバレー式バターコーヒーのレシピと、
効果についてをご紹介します。
ぜひご覧ください〜(^^)/
シリコンバレー式バターコーヒーのポイント
?@グラスフェット牛の無塩バターを使用
チベットのバター茶からヒントを得て考案された、バターコーヒー。
考案者があらゆるブランドバターを試して、たどり着いた組み合わせが
グラスフェット牛の無塩バター と ＭＣＴオイル でした。
グラスフェットバターは、牧草だけでそたっだ牛のバターです。
牧草だけをエサに育った牛のバターは、
不飽和脂肪酸(コレステロールや中性脂肪の減量に効果のある成分）
が含まれていて、コレがダイエットにも効果的！！
今話題の、エゴマ油やアマニ油に含まれているのと同じ成分です。
日本では、なかなか手に入らないグラスフェットバター。
代用品としては、牧草飼料の割合の高い高品質なバターがオススメ。
⇒「ブレス産バター」「エシレバター」などＡＯＰ認証された物
今回は、神津牧場の有塩バターで代用しました。
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他にも、ニュージーランド産の放牧バターなどコスパが良くおすすめです。
?AＭＣＴオイルを追加する
ＭＣＴオイルは、ココナッツやパームなどから抽出した、
中鎖脂肪酸オイル の事です。
一般的な油より、素早く消化・吸収されエネルギーになりやすい油です。
生活習慣病予防・脳の栄養不足 などの効果で注目されています。
?B金属フィルターを使ってコーヒーを入れる
フレンチプレスやエスプレッソマシン又は、
金属フィルターを使ってコーヒーを入れる。
⇒コーヒーに含有される油脂（カーウェオール・カフェストール）は、
強力な抗炎症性物質 で、酸化ストレスとＤＮＡのダメージを
防ぐ作用があります。
※紙製のフィルターでは、このコーヒーオイルまで取り除かれる為、
金属製のフィルターがオススメです。
我が家では、エスプレッソマシンなど無いため、
コチラを購入しました。
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?C溶かし合わせる事が重要
ただ混ぜ合わせるのではなく、溶かし合わせる事が大切。
その為、ミキサーなどで撹拌する事をオススメします。
⇒バターやオイルを溶かし合わせる事で、
脂肪をエネルギーに変換 しやすくなるそうです。
さて、これらのポイントを踏まえて、
シリコンバレー式バターコーヒーを作ってみます！
バターコーヒーのレシピ
材料(１杯分)
有機栽培コーヒー豆・お湯(各１杯分)
グラスフェット無塩バター 大さじ1〜2、ＭＣＴオイル 大さじ1〜2、
作り方
?@金属フィルターでコーヒーを入れる
?Aコーヒー・バター・ＭＣＴオイルをミキサーに入れる
?Bよく混ざるまでミキサーにかける
完成です
これがコーヒー？？ってくらい、
フワフワで、クリーミー
これ、めっちゃ美味しいんですけど
ダイエットの為というよりは、美味しくて毎日飲みたくなりそうです(笑)
飲んだだけなのに、空腹感が抑えられ、
満足感が長続きしていました。
アメリカでは、このバターコーヒー毎朝朝食に置き換える事で、
ダイエットに成功した人が数多くいるそうです。
最初に、必要な物を取りそろえる手間はありますが、
作る手順は簡単です。
なにより美味しいので、置き換えダイエットとしても
苦が無く続けられそうですね！
ぜひ作ってみて下さいね〜(^^)/
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タグ： バターコーヒー
