仕事から帰ってきて、子供たちにご飯を作らないといけない〜
コロナ禍ではテレワークなどで家事も少しはできたという人も簡単に夜ご飯を済ませたいときはありますよね？
そんな方々へ時短料理3選をお伝えします！
1.長芋と鶏肉の塩炒め 500円位
長芋、鶏肉は一口大の角切り、 カシューナッツ
を20〜30グラム位加え炒める。味付けは塩コショウのみ。お好みで醤油を少し加えるのも◎
Point! 少しコンソメを加えるとお酒のおつまみになりそうです。
ちょっと晩酌〜なんて時にも良いですね♪
2.インゲンとジャガイモの和え物 150円位
インゲン、ジャガイモは千切り、その後お湯を沸かし切った野菜をくぐらす。ざるに開け水分を切ったらボールに入れ砂糖大さじ2、?油大さじ1位加え混ぜる。お好みで白ごまを振って出来上がり。
Point! 野菜は切る前にゆでた方が食感が出るかもしれません。
食感って大事ですよね〜じゃがいもはシャキシャキしてるのも柔らかいのも美味しいですよね〜
3.豆腐ハンバーグ 500円位
充填豆腐1パックをボールに入れ泡立て器でクリーム状に滑らかにする。→その後豚ひき肉200グラムを加え、塩コショウで味付け。形を整えフライパンに油をひき両面中火で焼き上げる。空いたフライパンに水大4、醤油大3、みりん大2を加え人に立ちしたら水溶き片栗粉（片栗粉小2に対して水大さじ2位）を回しいれる。とろみがついたら焼きあがったハンバーグに乗せて出来上がり。
Point! お好みでひじきを加えるともっとヘルシー料理になるかもしれません。
さっぱりとしたものを食べたいな〜って時にはひじきもありですね！
糖質制限中、ひじきを加えて炭水化物を抜くのも一つの方法ですね！
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