時々お豆腐料理を作ります。
その中で唯一食べられるのが豆腐ハンバーグ。
毎回いろんなものを入れて少しでも
私好みになるように試行錯誤しています。
そしてついに発見しました〜
□蓮根入り豆腐ハンバーグ
お豆腐はソフト木綿を使っています。
木綿豆腐が特に苦手なので
絹ごしを使っていましたが柔らかすぎて・・・
そこで発見したのがソフト木綿豆腐です。
ひき肉・カットした蓮根・大葉が入っています。
ふんわりした豆腐ハンバーグに
蓮根のシャキシャキ感が美味しいです。
この日の蓮根は少し大きめです（笑）
すりおろしショウガと味噌
ナツメグで味付けしました。
そのままだとすごく柔らかいので
パン粉も結構入っています。
おろしポン酢をかけていただきました。
豆腐ハンバーグはヘルシーだし
少ないお肉で作れるので節約料理にもなります。
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タグ： 晩ごはん
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