たびに出ました・・・・ぐうたらのくせに
少し前の話ですが、とある栃木のサービスエリアで、勢いで野菜なぞ
たくさん買ってしまいました。
一部は、鍋の材料に使ったのですが、ごぼうが余ってしまった。
あと人参も・・・・
料理なんぞまるでやらないぐうたらですが、そのまま捨てるわけにもいかず
どうしたものかと・・・
ごぼうと人参といえば、きんぴらごぼうしかないでしょう？
あといろいろ足すけど筑前煮か？
きんぴらごぼうといえば、おばあちゃんがよくつくってくれたので、昔を思い出します。
あれは、とても美味しかった
もう亡くなってしまったのですが・・・・:(
きんぴらごぼう・・・つくったこともないし作り方もわかりません
わからなければ「検索」〜
ありましたね〜クックパッドのフライパンでかんたんというのに惹かれました
→ http://cookpad.com/recipe/1743175
お〜これなら出来そうだ！
もののついでではないですけれど
高血圧的にどうなんだろ？
と、もはや職業病のように気になってしまいました
「ごぼうと人参」当然体に良いのは、間違いなさそうですよね
あとは、高血圧予防としてどのような効果があるのか？ないのか？
気になるところです。
これも調べてみました
まず、ごぼうは食物繊維が豊富です。
ナトリウムを体外に排泄する働きがあるということですね
ごぼうのサポニンという物質が腸や血管内の悪玉コレステロールを
排泄する働きがあるとのこと
最近「腸は第２の脳」なんて呼ばれていてとても重要な臓器です。
花粉症なども腸内環境を整える必要があると言われています。
そういう意味でも腸を整える作用をするごぼうは注目ですね！
ごぼう茶というのが、流行ってるのでしょうか？
たくさありました。
次に人参ですが、βカロチンにビタミンＡにミネラルに食物繊維あたりが主な成分。
食物繊維は、上記のとおりです。
他に「コハク酸カリウム塩」というものが含まれていて、
これが血圧降下作用があり、他にも有害な水銀を排泄してくれるらしいです。
ごぼうと人参。どちらも高血圧予防につながるものですね
もちろんそれだけではないですけれど
きんぴらごぼう素晴らしい健康食品かもしれません
ただし、砂糖や醤油を大量に使用するのは、よくないかもです。
早速つくってみますか。
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