クーミンのひとり言

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2023年01月20日

パン作りにハマってしまいました

こんにちは

　クーミンです

パン作りをしてから、作るのが面白くなってしまい1日に2回焼くことも・・・

最近は、強力粉に薄力粉を混ぜたり、水を牛乳にしたりと色々配合を変えながら作っています

今日も夕食の準備をしながら作ってみました

簡単にできます　よかったら作ってみてください

材料は・・

強力粉　150グラム
砂糖　　15グラム
イースト　2グラム
塩　　　　2グラム

ボールに材料を入れ、よく混ぜます

牛乳または水　90グラム　40度くらいにしておく
卵　15グラムを入れる

よく混ぜる

ある程度まとまったら、ボールからだしこねます　　手に付きますが、こねているとつかなくなってきます

20分くらいこねたら、バターを入れまたこねます　15分程度

生地を伸ばして薄く伸びればOK

生地を丸めてラップをし、一次発酵をします

オーブンレンジの発酵を選択　35度50分に・・あとは、時間が来るまで夕食の準備を

今日は、ハンバーグ予定です

玉ねぎを炒めゆで卵を作ります

玉ねぎが飴色になる頃、一次発酵が終わりました

倍くらいに膨らみ、指をさしこみ生地の戻りがなければボールから出します

生地のガスを抜いて、7～8つに分割します

私は、倍の量をつくっているので、多めです

布巾を被せ、15分休ませます　その間に、炒めた玉ねぎとひき肉などを混ぜ、こねます

パンを休ませている間に、ハンバーグの成形までできました

生地を伸ばし、あんを入れたり、丸パンにしたり、バターロールにしたり自分の好きなような形にします

鉄板に載せ、二次発酵　　一次発酵と同じように発酵にし、40度　40分

今まで、使ったものをここで洗ってしまいましょう

発酵が終わると、またまた倍に膨らみます　　卵を表面に塗って、予熱200度にしたオーブンで15分

出来上がり・・

今回、お惣菜パンも作りました　オープンが温まっているのでそのままハンバーグも入れます

せっかくなので、作ったパンでハンバーガーにして食べました

美味しかったです

タグ：手作りパン手作りハンバーガー

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2023年01月18日

ゴルフウェアもプチブラ

こんにちは

　クーミンです

今日は、たま～に行くゴルフに行ってきました

最近は、ゴルフをする人も多くなってきましたね

練習場に行くと、今までより沢山の人がいるようです　（私は、ほとんど練習をせず出かけるので練習場の様子がよくわかりませんが・・）

冬のゴルフは、風が強いととっても寒かったり、雨が降ったときは、もう最悪

となるのでなかなか行く気が起きないのですが・・

晴れてくれればいいなぁと期待をしながら・・

今日は、とっても良い天気に恵まれ良かったです

早いスタートでないのと家からそれほど遠くない場所なので、ゆっくり出ることができました

1日楽しく過ごし本日歩いた歩数は、

9315歩　わぁ～よく歩きました　旅行に行くとこのくらい歩くかもしれませんが、なかなかここまで歩けません。

カートに乗っての移動にも関わらず、これだけ歩けたのはすごいです

ゴルフの好きなところは、年令に関係なくできること　小さなお子さんから、高齢になってもできるのと、男性でも女性でも一緒にできるのは、嬉しいです

女性や高齢の人は、前からプレイできるようになっています

ここもいいですね　男性は、飛ばしますから・・同じ場所からではとてもついていけません

そして、景色を楽しめ空気も美味しいです

夏は、芝を　冬は、山の景色を見ているととっても癒やされます　空気も美味しいです

服装とかお金がかかりそう　と思われるかもしれませんが・・全然です

ゴルフショップで買うと高いですが、 プチプラでもOK　

今日わたしが着ていたのは、 しまむらとユニクロです

普段から、利用しているものを寒くないように重ね着していきます

もっと素敵な服を着たいという方は、ゴルフショップにとっても素敵な可愛いウェアも売っています

疲れて帰ったあとは・・昨日作ったアンパンを

疲れた体に　しみる～

ゴルフも何歳までできるかわかりませんが、健康のため続けられる限り頑張りたいと思います

タグ：ゴルフウエア　プチフラたくさん歩ける健康的

posted by クーミン at 16:58| Comment(0) | TrackBack(0) | ゴルフ

2023年01月14日

身体を整える食材

こんにちは

　クーミンです

今日は、薬膳についてのお話をしたいと思います

薬膳ときくと、苦い、まずい、特別に買わないと手に入らないものなどなど思い浮かべるかもしれませんね

このブログでも薬膳茶を時々載せましたが、聞き慣れない材料を使用していたのでそんな印象を持たれた方も多いと思います

薬膳とは、食事療法のことです

みなさんが、普段とっている食材を組み合わせる事により、体調を整えます

具合が悪くなると、病院へ行き診察後、薬をもらいますね

医師は、病気を診て、薬を処方します

私が勉強をしている中医学は、病気そのものではなく　人（病人）を診ます

例えばここのところ私は、朝起きて顔を鏡に映すと目の周りがパンダのようになっています

腫れ、痛みがあるわけでもないので、病院へ行くほどではありません

でも、なんとなく貧血症状もあります　貧血の検査をしてもおそらくヘモグロビン値は正常だと思います

頭が重いような、ボーとするような症状があります

中医学から自分の体質がわかっているので、おそらく?血（おけつ）、陰虚になっているのだと思います

なんだそれ・・って思いますよね

血の巡りが悪く水分が足りない状態です

じゃどうすればいいかというと・・

血の巡りを良くする食べ物を食べ、冷えないような生活をします　

この時期だと、牡蠣、たまねぎ、さんま、イワシなどです

潤いと血を補う食材　ほうれん草、小松菜、ひじき、にんじんなども加えて食べればもっといいですね

体を冷やすサラダを、温野菜にすることも大切です

陰虚は、水分が足りない状態です

補う食材は、れんこん、果物、豆腐など白い食べ物です

この食材を用いたものを多く摂るように、心がけます

そして、控えたい食べ物は、脂っこいもの、甘い物、乳製品になります

このように、自分の体調、体質によって食べるものを選ぶことで体を正常な状態に整えることを目指します

ここに上げたもの皆さんもいつも食べていますよね

特別な食材では、ありません

体調により食べ方るものを選んでいます　難しそうですが、慣れると簡単です

お正月に食べすぎてまだ胃腸がおかしい方は、キャベツ、かぶなどがおすすめです

胃腸薬にも似た名前のものがあるのをご存知ですか　キャベツは、胃腸にはとっても良い食材です

体質が大きく関係するので、これを食べたほうが良いとは言えません

ただ、季節で必要な食材について時々載せたいと思います

献立の参考にしていただけるとありがたいです

タグ：中医学薬膳健康に良い食べ方季節の食材

posted by クーミン at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 中医学・薬膳

2023年01月13日

ふかや花園プレミアム・アウトレットへ行ってみた

こんにちは

　クーミンです

10月にオープンしたアウトレット　 ふかや花園プレミアム・アウトレットへ行ってきました

オープン時は、とても混み、駐車場に入るまで大変だったようですが今はどうでしょうか

駐車場は、9時から開けられ開店は10時のようです

9時40分に到着　

駐車場は、とても広く平日なのでガラガラでした

新しいので、中はとってもきれいです　トイレも多くあり、わかりやすいように表示してあります

所々に休憩用の椅子もあり、疲れたら休めます

通路が広いので、ゆったりお店を見られます

ガリガリ君の遊び場があり、お子さんは楽しめそうです

店舗は、ハイブランドのアパレルショップが多く、雑貨好きな私としては正直入りたいと思う店舗がなかったです

アウトレットなら、佐野プレミアム・アウトレットのほうが買い物しやすいように感じました

花園インターからも近いので、土日は混雑するかもしれません

また、ハワイにある エッグスンシングスがありますので、パンケーキが好きな方はぜひ行ってみてください?

帰宅すると・・

昨日蕾が膨らんできたパンジーの花が咲きました　咲いてみると、パンジーではなくビオラでした

タグ：ふかや花園プレミアムアウトレットパンケーキガリガリ君エッグスンシングス

posted by クーミン at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常

2023年01月12日

新しいことへ挑戦!

こんにちは

　クーミンです

2023年がはじまり、あっという間に月の半分が終わります?

前にも書きましたが、昨年は、ブログを立ち上げたり、薬膳の資格をとったり、

旅にたくさん出たりと新しいことへ挑戦が続きました

今年も昨年のことは、継続しながらまだまだ新しいことへ挑戦していきたいと思います

現在、挑戦中なのは、インスタグラムに旅の景色を載せることです

すでにインスタされている方は、なんだぁと思うかもしれませんが・・

初めての私は、もう大変です　わからないことだらけ・・　本で調べてみたりしながら見様見真似です

ただ、ありがたいことに、ネットで調べると色々なことがすぐに出るので助かります

それでも年々読解力が落ちているので、時間がかかります

いいねをもらうとなんか嬉しく、何歳になっても褒められるのは嬉しいです

そして・・ついに庭に植え替えをしたパンジーの蕾が膨らみ始めました（植え替えの様子　前のブログに載せてあります）

紫の花が咲くようです　楽しみです

暖かくなるまでまだ時間がかかります　満開になったときのことを考えると、嬉しくなります

子育てと一緒ですね

そして、パン作りも継続中　今回は、お正月のあんこが残っていたので、アンパンも仲間入り

焼き立ては、やっぱり美味しいです

タグ：インスタ挑戦パンジー蕾パン作り

posted by クーミン at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常

2023年01月10日

パンがないので・・・

こんにちは

　クーミンです

急にパンが食べたくなり、買いに行こうかどうしようか・・

なぜ買いに行かない　ズボラな私は、着替えて車に乗って行くのが面倒で・・

じゃ作ればいいと早速材料を見つけます・・強力粉に、卵に、ドライイーストに、砂糖、バター全部揃っている

では、バターロールを作りましょう

分量を計り・・ポールに材料を入れていきます

今回は、うまく作れないと思い　写真に撮りませんでした

でも・・何故かいいかげんに作ったのに・・いい感じに出来上がり　嬉しくて　今に至ります

ある程度こねたあとは、一次発酵　　この時点では、うまくいっていなかったので、やっぱり専門家に任せるべきだよね

パンは、パン屋が美味しいに決まっているじゃん　などと　ブツブツ言いながら、作っていきます

とりあえず、ベンチタイムまで終わり二次発酵へ

膨らみは、いまいちだけど　いい感じかなぁ

卵を塗って焼いてみましょう

お～思った以上にいい感じ・・なんか期待しちゃう

裏側は・・

もう少し焼いても良かったかなとも思いますが、まずまずです

食べると・・美味しい!

ふわふわで、中も極め細かくできました

パン作り時間がかかるので、面倒だなぁとも思っていましたが、何かをしながら気長に作ると意外と面白くできました

新たな趣味がもう一つ増えた日でした

今度は、なんのパンを作ろうかなぁ

タグ：バターロールパン作り

posted by クーミン at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常

2023年01月09日

あしかがフラワーパークのあとは

こんにちは

　クーミンです

あしかがフラワーパークのあとに向かった場所は・・・

花つながりで

とちぎ花センター

無料で入れる施設です　温室が2つ（1つは、有料）

園庭には、時期ごとにとてもきれいに花が植えられています

今は、パンジーとビオラが植えられていました

春と秋は、たくさんの種類のバラが咲き、香りでとても癒やされます

無料温室の中は、多肉植物、サボテン、季節の寄植えなどがあります

花品評会もここでされていて、開催後販売も行われます

カーネーション、綿　カーネーションは、もう少しで咲きそうです

園内をぐ～ると散歩して、ホール棟へいくと　　　　素晴らしぃ

香りがすごいです

とっても素敵な展示をしていました

時間を忘れて、ずっと見ていられます

ここの施設では、体験教室も行われています

リース作り、寄植え、草木染など

草木染に挑戦をしたいのですが、すぐ定員になってしまいます

無料ですので、お近くに行った際はよってみてください

そばに、いわふねフルーツパークがあります

時期で、ぶどう、なし、いちご、野菜が売っています

今は、いちごが1パック（700円～1000円）で売っていました

まだ、高いですね

いちご狩りもしているので、賑わっていましたよ!

寒いと外に出るのが億劫になりますが、暖かい日にお出かけするのもいいですね

タグ：とちぎ花センター花アレンジ花の展示温室

posted by クーミン at 09:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常

2023年01月08日

咲いている花は少ないと思いながら、あしかがフラワーパークへ行ってみた

こんにちは

　クーミンです

3連休の初日、とってもお天気が良く穏やかだったので、 あしかがフラワーパークへ行ってきました

この時期、夜のイルミネーションは素敵ですが日中はどうでしょうか

さいている花は、少ないかもしれませんが、散歩をするつもりで・・

人は、まばらでゆっくり見ることができます

園内は、

園内は、ちょっと寂しいですね

しかし、どんどん歩いていくと

空の色がきれいですね　ロウバイは、とっても良い香りがしました

チューリップや椿もきれいですね

牡丹がとってもきれいで、白色がとっても可憐でした

神社もありました

花手水もきれいですね

お正月バージョンもありました

この時期なので、園内に咲いている花は少ないですがたくさんの工夫がされていて楽しめました

posted by クーミン at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常

2023年01月04日

食べすぎたあとは・・

こんにちは

　クーミンです

三が日も終わり、今日から仕事の人もいますね

行動制限がない今年は、休み中、たくさん飲んで、食べて　楽しく過ごしあっという間に休みが終わってしまったという方も少なくないと思います

気がついたら、
　ちょっと体が重い・・ということもよくありますね

また、この時期冬の寒さで血管が収縮し、心筋梗塞なども起こりやすくなります

クーミンも血液ドロドロになりやすいので気をつけてはいますが、なかなか改善されません

そんな方のために・・今日の薬膳茶は

紅花（こうか）と山査子（さんざし）のお茶をご紹介します

紅花は、血流を促進し、ドロドロした血液を改善します
紅花は、乾燥した花びらを使います

山査子は、脂を溶かし血流を促進します

紅花スプーン1杯、山査子1本を、だしパックの中に入れます

あとは、お湯を入れるだけ・・

紅花から、黄色い色が出てとてもきれいです

くせがないので、とても飲みやすいです

カップ4～5杯は、飲めます

山査子は、富澤商店などで購入できます

山査子は、そのまま食べても少し甘酸っぱく美味しいです　

脂を溶かし血流を改善するため、お腹が張っているときなども良いようです

最近は、おやつ代わりに食べています　食べ過ぎ注意です・・

よかったら、試してみてください

タグ：薬膳茶血液ドロドロ脂を溶かす紅花山査子

posted by クーミン at 15:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 中医学・薬膳

2023年01月01日

新しい年　今年もよろしくおねがいします!!　おせち料理編

あけまして　おめでとうございます

　クーミンです

今年もよろしくおねがいします

新しい年を迎え、

31日に、作ったお正月料理を家族でいただきました

今年は、栗きんとんも手作りをしてみました

せっかくなので・・見たくないかもしれませんが強引に見せちゃいます

まずは、伊達巻から

毎年手作りをしています　売っているのは、甘すぎてちょっと食べにくいので、甘み抑えめで作ります