クーミンですキムチの材料が揃ったので、ヤンニョムを作ります
唐辛子、にんにく、生姜、イワシエキス、砂糖、水飴、醤油（写真に入れ忘れました
）アミの塩辛
韓ビニで、イワシエキス、アミの塩辛、唐辛子を購入しました
他のものは、スーパーで買えますね
にんにくとしょうがは、チューブを使用するとすりおろしの作業がないので楽にできます
材料が全て用意できたので、作りましょう
イワシエキス 180グラム
にんにく 100グラム
生姜 50グラム
砂糖 120グラム
アミの塩辛 120グラム
水飴 80グラム
醤油 30グラム
唐辛子 90グラム
すべてボールの中に入れ混ぜます
混ぜたら、タッパーなどに入れます
ボールに残ったヤンニョムの中に、白菜を切って入れます
ヤンニョムが足りないときは、タッパーに入れたものを少し足してください
よく混ぜたら出来上がりです
すぐでも食べられますが、2日位経ったほうが味が馴染んで美味しいです
左がヤンニョムです 冷凍保存もできます
凍らないので、たくさん作って保存しておき、食べたいときに混ぜるがおすすめです
大根、小松菜、ニラ、キャベツ、きゅうりなどその時の旬の野菜でキムチが食べられるのは、嬉しいですね
手作りキムチ簡単で美味しいので、是非試してみてくださいね
タグ： 手作りキムチ
【このカテゴリーの最新記事】
