ホープのパソコンでお買い物

今日のご飯は七草・・・

　セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

　これは、

　春の七草。

　今日は、

　七草粥の日。

　でも

　私の家庭では、

　七草ご飯なんですよ。

　昔は、

　お粥だったんですが（私はこっちの方が、好み。）

　子供が、

　七草ご飯の方が好きなんですよんね。

　レシピは単純

　塩ごはんに、蕪と大根を入れて炊く。

　（豆ご飯の豆の代わりに、蕪と大根です。）

　炊き上がったら、ゆでたほかの五草をいれ蒸らす。

　これだけ。

　かんたんです。

　七草粥は、

　いつになったら

　食べられるんでしょう？

投稿者：ホープ｜21:50 ｜料理

2012年12月13日

鍋の季節です

　冬といえば

　鍋！！

　鍋の美味しい季節になりました。

　私の好きな鍋は

　おでん（鍋であっているのだろうか？）

　と

　もつ鍋

　我が家では、

　もつ鍋は、私の担当。

　みんな喜んでくれます。

　先週の日曜日は、これでした。

　五人分のお腹いっぱいのレシピは、

　生のモツ（豚小腸　400g、豚大腸　400g、牛シマ腸　200g、白モツは不可）

　カレー用豚肉　300g

　水　500cc

　赤だし味噌　大さじ4（自家製唐辛子味噌を使うこともあります。）

　昆布茶　小さじ１

　チューブ入りにんにく、しょうが　小さじ1

　水に調味料をよく溶かし

　モツ、肉をドボンといれ火にかけます。

　フツフツとしたら、弱火で３０分そのまま火を止めさまします。

　これを、三回繰り返します。

　すると、

　味噌がトロトロになります。

　これで完成。

　わたしは、朝、昼、晩で火にかけまます。

　このまま食べてもいいのですが、

　おすすめは、

　千切りキャベツをご飯にのせ

　モツ丼にする。

　これは定番です。

投稿者：ホープ｜22:25 ｜料理

2012年11月11日

男の料理には　～お手軽燻製鍋

　久々の

　「男の料理には」ですが、

　手が込んでいるように見えて、

　実は、簡単。

　そのくせ、

　面倒に思える料理の代表

　燻製

　です。

　なぜ　燻製　？？

　単純に

　私が好きなんです。

　チーズ、ベーコン

　一押しは鮭。

　ダメになったフライパンを使って

　作ることもできますが、

　ここは

　これを紹介します。

お手軽燻製鍋

　名前のとおり

　燻製専門の調理器具です。

　燻製なんて

　フライパンをダメにした時にしか

　作らないもんですから

　（数年に一回ぐらい、使ったフライパンはポイです。）

　何回でも使えるのが魅力。

投稿者：ホープ｜06:03 ｜料理

2012年10月27日

ハロウィンですね

　私の娘は、

　今日、

　友達とハロウィンパーティです。

　早速、昨夜作っておいた

　これを持って出かけました。

　これ、なんと

　さつまいものケーキなんです。

　ハロウィンにさつまいも。

　なんとも異色なんですが、

　パンプキンケーキの材料を買いに行く途中

　自転車がパンク

　諦めて家に帰り、

　これになったようです。

　本人談

　マぁ、イッカ

　です。

　娘お手製ですので

　レシピは不明です。

投稿者：ホープ｜08:18 ｜料理

2012年09月26日

焼豚にはこれ　～嫁さんに注意されました

　先日、

焼豚にはこれで載せたレシピで

　嫁さんに注意されました（怒られた）。

　理由は、

　うなぎのタレ、

　値段が高いからです。

　ついでに

　ほかのレシピがあるでしょ。

　と、いうことで

　やっぱり、このソースパンは使うんですが、

ティファールインジニオサファイアソースパン 20cm (1コ入)

　レシピは、こうなります。

　焼く

　ウェイパーで茹でる

　そのまま冷ます（これ重要です、そうしないと固くなります）

　めんつゆにつけて(めんつゆは薄めてください）、冷蔵庫。

　食べる時に、うなぎのタレをたらす。

　です。

　経済的には、

　これの方が安いです。

　でも、

　私はうなぎのタレに漬け込むほうがいい～。

投稿者：ホープ｜21:23 ｜料理

2012年09月22日

お彼岸　お参りしてきました　～ラーメンバーガー

　お彼岸ですね。

　先ほど、

　まだ少し明るかったのですが、

　お参りをした後、

　縁日の夜店をグルリ。

　ラーメンバーガーを発見。

　一つ購入。

　食べてしまいました。

　こんな感じです。

道の駅喜多の郷　喜多方ラーメンバーガーセット|喜多方ラーメンバーガー

　夜店のラーメンバーガーを食べた感想は、

　ラーメン味の焼きそば。

　でした。

　暑さ寒さも彼岸までといいます。

　風邪をひかないよに、気をつけましょう。

投稿者：ホープ｜18:04 ｜料理

2012年09月21日

お彼岸の縁日　～綿菓子

　私の近所のお寺では、

　（近所というには程遠い距離なのですが、私の祖父が筋向いに住んでいたものですから、

　とても近く感じます。）

　お彼岸に、縁日があります。

　明日、縁日を楽しみながら、お参りするつもり。

　以前は、

　子供が、綿菓子と、甘酒を楽しみにしてたのですが、

　今では、

　なかなか予定が合いません。

　少しさみしいのですが、

　私の嫁は、必ず来てくれます。（(TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳ）

　そこでこれ

　自分で綿菓子を作れるすぐれものです。

　飴も使えるんです。

　縁日といえば、

　私は、やっぱり綿菓子

　私の嫁は、

　りんご飴とチョコバナナ

　新婚時代に、意見の相違がチョットありました。

　私は、綿菓子の入っている袋が

　お面に通じるものがあって好きなんですよ。　

投稿者：ホープ｜22:52 ｜料理

2012年09月15日

手作りスイーツ　～クリームブリュレ

　今日、

　娘が急にココット型が欲しいと言い出しました。

　どうも、プレゼントのようです。

　作るのは、クリームブリュレ

　スイーツは詳しくないので、

　間違っているかもしれないのですが、

　焼きプリンみたいなスイーツ？だと思います。

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　このお菓子の容器がココット型。

　これです。

ラメキン（ココット型）　中

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感想(0件)

　こんな感じのものもあります。

ハートミニスフレココット84mm

　嫁と娘が

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　これを、読みながら

　ヒソヒソ、ヒソヒソ

　この手の話題は、蚊帳の外です。

　でもいいんです。

　明日の午後は、

　スイーツのいい香りを

　堪能できますからね。

投稿者：ホープ｜20:49 ｜料理

2012年09月14日

疲れた日には　～やっぱり餃子

　いやー、今週も頑張りました。

　私、

　通勤に1時間以上かかるもんですから、

　残業があると結構疲れます。

　20時に終わってもこの時間ですから。

　これを書くために、

　安全に、急いで帰ってきました。

　ブログって楽しいですよね。

　今日、5時の休憩に嫁さんへ

　晩飯餃子がいいな。

　のメールを送りました。

　週末、疲れている時にも

　餃子

　これに限ります。

　うちに帰ると、

お手製餃子。

　感謝、感謝です。

　今日のご飯はこれ

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　そして、これ

　上のバナーは、あくまでイメージなんですが

　私には、こう見えます。

　メインは

　ラーメンなんですが、

　やっぱり、

　餃子がうまい。

　ワガママをきいいてくれる嫁に

　感謝。

　です。

投稿者：ホープ｜21:11 ｜料理

2012年09月08日

休日はやっぱり　～浜松餃子

　休日の晩御飯は、やっぱり

　カレー、餃子に限る気がします。

　特に明日は、

　餃子

　です。

　仕事の帰り道

　餃子の王将の立て看板を見たら、食べたくなってしまった。

　静岡県西部に住む私には、

　餃子といえば、浜松餃子です。

　ネットでは

五味八珍

石松餃子

ひろかね

餃子のカネ蔵

　が、有名どころ。

　特に、ここ

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　五味八珍は、ラーメンを中心とした中華料理店で

　店舗が多く、地元では超有名店です。

　まあ、うちでは餃子といえば、基本的に自分で作る派なんですが、

　これが、夫婦の共同作業で

　（夫婦に共同作業なんて、ウエディングケーキ入刀みたいでいいですね。テレ）

　五人前、100個分作るのに、

　私がアンをこねて、嫁が包む。

　ひたすら繰り返します。

　ただ単に、アンを捏ねるボールが小さい気もするんですが、

　なかなか、

　いいコミュニケーションになるんですね。

　ちなみに、私が買う時は、

　リーズナブルで普通の味なのに、行列のできる

　丸和の餃子

　です。　

浜松餃子めぐり　というサイトで一番初めに

　紹介されています。