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2015年03月12日
レアチーズケーキ風豆腐ケーキ
この前普通のレアチーズケーキを作ったのですが、ヘルシーにと思い、クリームチーズの代わりに豆腐にしたらどう違うだろうかと試してみました。
・絹ごし豆腐 １５０ｇ
森永豆腐 絹ごしとうふ【森永乳業】 長期保存可能なおとうふ！大豆本来の濃厚な旨味 製造から10カ月間保存可能 保存料・防腐剤不使用
価格: 151円
(2015/3/12 17:36時点)
・生クリーム １００ｇ
・レモン汁 １５ｇ
・はちみつ（普通の砂糖でも可） ５０ｇ
・粉ゼラチン ５ｇ
・水 ２０ｇ
・クラッカー（クッキーでも可） ５０ｇ
・バター １０ｇ
【レシピ】
１．クラッカーを細かくなるように潰して、溶かしたバターを加えて混ぜる。
それを型にいれて、満遍なくそこに広げて押し固める。
２．ミキサーに豆腐、生クリーム、レモン汁、はちみつを入れてよく撹拌する。
３．粉ゼラチンにお湯（８０度位が望ましい）をいれて溶かし、２にいれて撹拌させる。
４．３を１に入れて２〜３時間冷蔵庫で冷やす。
※本当は茶こしなどでこしながらいれるといいのですが、面倒なのでそのままいれましたｗ
こんな簡単にできます！
はちみつにしたのはヘルシー志向からですｗ
最近は希少糖もいいみたいですね。
食べてみたら、クリームチーズで作ったものとは違いあっさりしていてむしろこっちのほうが好きな人も多いかもしれません。
お好みでジャムをのせて食べてもいいと思います。
また、ミキサーで作ったからか、どちらかというと「ムース」といった方が適切な表現かもしれません。
かなり簡単にできるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
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2015年03月11日
ささみ肉と豆腐のナゲット
簡単料理のコーナー？ですｗ
豆腐は脂質や糖質をなるべく抑えるために普段から多用しています。
簡単なのでぜひ作ってみてください。
分量はいつも適当ですｗ
これぞ男料理！
【材料】
・ささみ肉 ４きれ程度
価格: 410円
(2015/3/11 13:23時点)
・豆腐 １きれ（１５０ｇ程度）
森永の絹ごしとうふ 290g (長期保存可能豆腐) 【豆腐】【森永】【絹ごし】【お中元】【お歳暮】【ギフト】クール便にて発送いたします。 【RCP】
価格: 162円
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・卵 １こ
・マヨネーズ １５ｇ
・塩コショウ お好みで（なるべく少ないほうがいいですね）
・スライスチーズ ２枚
・薄力粉 ６０ｇ程度
余談ですが、一人暮らしなので昔はよく賞味期限を切らしてしまい、食品廃棄率の高さに悩んでいました。
そこで、上記のような冷凍や日持ちする食材を揃えるようになったのです。
【レシピ】
１．ささみ肉に火を入れる。
※電子レンジ、ゆでる、焼くどれでも可。
２．火を入れたささみ肉を細かくほぐす。
※やりづらかったら包丁でみじん切りでも可。
３．ほぐしたささみ肉、豆腐、卵、マヨネーズ、塩コショウをよく混ぜる。
４．３に薄力粉を少しずつ混ぜながら加えて固さをゆるすぎず、かたすぎずほどよくなるまで調整していれる。
５．４にチーズを細かくしていれる。
６．最後に１８０度くらいに熱した油の中にスプーンで５をすくい取って入れる。
※揚げ物のために大量の油を使うことに抵抗がある人は、少量の油をひいたフライパンでハンバーグの裏表を焼くような感じにするのもよい。
ほどよい柔らかさに、チーズがアクセントになって食べる手が止まらなかったです。
ヘルシーにとおもって作りましたが、量食べちゃったので意味なくなりましたｗ
サンシャイン水族館（池袋）
以前、 デートの仕方
について書きました。
今回は池袋のサンシャインにある水族館についてレビューします。
ここは、2011年にリニューアルしました。
都内にあってアクセスも良好なこともあり、人気の水族館になっています。
以前といっても1980年代にウーパールーパーやラッコブームがあったのですが、ここが火付け役だったんですね！
それはさておき、ここは大変デートに良いスポットです。
池袋駅待ち合わせ（１５時）→サンシャイン水族館（１５：３０〜）→夕飯（１８時〜）→展望台（場合によって追加）
※あくまで一例です。
隣にプラネタリウムがあって見たくなるのですが、いろいろ詰め込みすぎないのがいいかと思います。
大きくはない水族館と言われていますが、十分な広さだと思います。
深海魚や大海の魚、水辺の魚からアシカショーなどのショーが充実していてとても楽しめます。
ちなみに自分が楽しみすぎて気遣いを忘れないようにしてください。
人にぶつかりそうなときにサポート、座るときにハンカチ、トイレや飲み物を気にしてあげるといいです。
女性って結構こういうところを見ている人が多いので気が抜けませんね(^_^;)
【付き合う前の方へ】
人によってはスキンシップが大切で手をつないだほうがいいって話がありますが、私はそういうことを一切しません。
スキンシップによって親和性を高めることを求めるみたいですが、デートを３回誘って３回OKもらえれば告白はほとんど成功します。
もちろん例外あり、人により違いあり、出会い方によっても違いあります。初対面３回目といった方がいいかもしれません。それ以上会えば会うほど友達化していきます。
紹介、お見合い、パーティ、ネットなど恋活や婚活前提の出会いならば、３回くらいでどうするのか決めるものです。
このデートが３回目ならば展望台で告白してもいいかもしれませんね。
あるいは、車で近くまで送っていってあげて告白でもいいかもしれません。
今回は池袋のサンシャインにある水族館についてレビューします。
ここは、2011年にリニューアルしました。
都内にあってアクセスも良好なこともあり、人気の水族館になっています。
以前といっても1980年代にウーパールーパーやラッコブームがあったのですが、ここが火付け役だったんですね！
それはさておき、ここは大変デートに良いスポットです。
池袋駅待ち合わせ（１５時）→サンシャイン水族館（１５：３０〜）→夕飯（１８時〜）→展望台（場合によって追加）
※あくまで一例です。
隣にプラネタリウムがあって見たくなるのですが、いろいろ詰め込みすぎないのがいいかと思います。
大きくはない水族館と言われていますが、十分な広さだと思います。
深海魚や大海の魚、水辺の魚からアシカショーなどのショーが充実していてとても楽しめます。
ちなみに自分が楽しみすぎて気遣いを忘れないようにしてください。
人にぶつかりそうなときにサポート、座るときにハンカチ、トイレや飲み物を気にしてあげるといいです。
女性って結構こういうところを見ている人が多いので気が抜けませんね(^_^;)
【付き合う前の方へ】
人によってはスキンシップが大切で手をつないだほうがいいって話がありますが、私はそういうことを一切しません。
スキンシップによって親和性を高めることを求めるみたいですが、デートを３回誘って３回OKもらえれば告白はほとんど成功します。
もちろん例外あり、人により違いあり、出会い方によっても違いあります。初対面３回目といった方がいいかもしれません。それ以上会えば会うほど友達化していきます。
紹介、お見合い、パーティ、ネットなど恋活や婚活前提の出会いならば、３回くらいでどうするのか決めるものです。
このデートが３回目ならば展望台で告白してもいいかもしれませんね。
あるいは、車で近くまで送っていってあげて告白でもいいかもしれません。
2015年03月05日
かぼちゃとたらのパイ（魔女の宅急便より）
恒例？の簡単クッキングですｗ
急に魔女の宅急便のおばあさんが作っていたパイを食べたくなったので作りました！
ちなみに本場？はニシンなのですが、売ってなかったのでたらにしましたｗ
「あたし、このパイ嫌いなのよね」と孫は言っていましたが、かなりうまそうじゃないか！
なんだか作るの大変そうですが、実際にやってみました。
【材料】
かぼちゃ １/４個
バター ３０ｇ
小麦粉 ３０ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
コンソメ ５ｇ
ナツメグ ２振り
玉ねぎ １/２個
たら ３きれ
ホワイトペッパー 少々
ガーリックパウダー 少々
塩 少々
冷凍パイシート ２枚
卵黄 １個
【作り方】
１．冷凍パイシートを自然解凍しておく。
オーブンを２００度に温めておく。
２．かぼちゃをなるべく小さく切ってレンジで柔らかくなるまで加熱。
※切りづらかったら、１回レンジにいれて、ある程度柔らかくなったら細かく切って、さらにレンジで柔らかくする。
そして、皮を取り除きペースト状にして塩コショウをする。
３．ホワイトソースを作る。
※レンジ‥・ボウルにバターと小麦粉をいれてバターをレンジで溶かす。
そして混ぜたら、さらに牛乳を加えてよくかき混ぜる。
それをレンジにいれてさらにかき混ぜて出来上がり。
※鍋・・・鍋にバターを全部いれる。
とろ火にして、小麦粉を少しずつ焦げないうちに混ぜ合わせる。
そこに、牛乳を数回に分けていれてよくかき混ぜる。
４．玉ねぎをみじんぎりにして、フライパンで炒めて、３のホワイトソースを混ぜ入れる。
さらにコンソメ、塩コショウ、ナツメグを入れてかき混ぜる。
５．魚にホワイトペッパー、ガーリックパウダー、塩をすり込んで５分程度置く。
そして、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
６．耐熱ざらに２のかぼちゃ、５のたら、４のホワイトソース、１の冷凍パイの順に敷き詰めて、パイ生地を少々の水で溶いた卵黄で照りをつけるために塗る。
それを２００度のオーブンで１５分焼いて出来上がり。
※あくまでパイ生地を焼くためなので、焼きいろが綺麗についたら取り出しても構いません。
【感想】
実際食べたら美味しい美味しい！
パイとかぼちゃのスイーツ感とホワイトソースとたらの塩気がとても相性がよくて日常を忘れるような味でした。
これはパーティとかに持っていくには人目をひいてちょうどいいかもしれませんね！
タグ：
魔女の宅急便
ニシン
たら
パイ
魚のパイ
