このワイナリーは、札幌から見て余市の反対側、岩見沢の近くの三笠市のワイナリー、
TAKIZAWA WINERY
です。
https://www.takizawawinery.jp/index.html
化学肥料、農薬、殺虫剤、酸化防止剤は極力使わずに、
野生酵母で頑張っているようです。
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さらに、酸化防止剤（亜硫酸塩）を使っていないものには、
サン・スーフルとありますから、その点でもわかりやすくていいですね。
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