水樹です
日曜日の朝、
とあるヴィーガンの料理研究家さんのレシピを参考に、
アイスクリームを作ってみたのですが、
再度、冷凍庫に入れる前に
シェイク状態で食べてもイケることがわかり、
アップしてみようと思いました。
材料はこれだけ。
バナナ （皮をむいて凍らせます）、
それと 「黒ゴマきなこ」、「豆乳」
（元祖のレシピはこれとはちょっと違います。あくまでも参考にしただけなので…）
バナナは皮をむいて、
ジップロックに入れて（私はラップで巻きました）
一晩、冷凍庫で凍らせます。
冷凍したバナナを輪切りにするのですが、この大きさだと、
ウチのブレンダーでは砕くのに時間がかかったので、
もう少し細かく切りました。
本当はフードプロセッサーを使うのがベストだそうです。
材料を混ぜて、こんな風にくだいて…
グラスに入れてみました。
直に見た色はこんな感じです。
ミントを乗せたら、色味として良かったかな
本当に材料はこれだけで、
つまり、砂糖も牛乳も使ってないのに、
マッ〇シェイクにも劣らない食感と美味しさ
というか、今の私がマッ〇シェイクを美味しいと
思うかどうかは疑問です。
（たぶん、「甘すぎる」と思うと思います。）
黒ゴマきなこの代わりに、
ココアパウダーとか、「アサイー＆マキベリー」パウダーを
入れてみてもいいかなと思いました。
ヴィーガンになってみて、
「食」の選択肢が狭くなったことについて、
意外なことに少し「ホッ」としている自分がいます。
少なくとも以前より「混ぜ物」の摂取を減らすことができ、
限られた食材を工夫して使ってみようという氣になります。
内臓に負担がかかっていないことを確実に実感できるし、
顔を洗うたびに、肌の質感が違うことも実感する。
書き忘れていましたが、
「歯茎」に感じていた違和感はすぐになくなりました。
今までは、歯茎が浮くような、
知覚過敏があるようなないような…
ごくたまに、出血もあったのですが、
そのような症状がなくなりました…！
あとでわかったのですが、
最初の3週間を乗り越えるとカラダが慣れてくるそうです。
確かに、今は「肉が食べたい」とはほとんど思いません。
たまに「過去に美味しいと思った」記憶が蘇ってきますが、
今は、ブタさんへの愛しさが先に立つので
トンカツ、好きだったけど、食べようとは思いません。
今週も元氣で過ごしましょう
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