追伸です!!
作り方の工程間違えちゃった!!
男の料理　激ウマローストビーフの作り方2
と合わせて、みてください。
そちらにしっかりと書きました。

おはようございます メリーさんの羊です。
ゴールデンウィークのお休みからすでに2日間経過しました。
とても充実したお休みだっただけに次のお休みが
とても待ち遠しいです。
そんなわけですが、今日は、簡単男の料理
ローストビーフの作り方です。




初めにローストビーフを作るのに肉が必要です。
近くのスーパーで牛肉モモ肉ブロックを買ってきてください。
私が今回使ったのはこちらの牛肉です。

国産の肉じゃなくても大丈夫です。
普通にスーパーで売っている牛モモ肉でも同じに仕上がりますから(笑)

今回は、男の手抜き料理ですから大雑把にしますよ!!
初めに、この牛肉を冷蔵庫に入れていた人は、取り出し
常温にします。
これは、真ん中の芯が冷たいと、上手に火が全体に
入らない為です。
常温に戻したら、この牛肉固まりに、マジックソルトをかけます。

この時も、洗い物を減らしたいので買ってきたパックのまま、
調理します。
マジックソルトを振りかけたら手で全体に揉みこんでください。

この作業と同時進行で鍋にお湯を沸騰させておいてください。

ローストビーフというと、ソースをかけて食べるイメージですが、
今回ご紹介しているのは男の料理です。
仕上がったらそのままソースなんかかけずに
がつがつ食べれるようにします。
そこで、この時に、マジックソルト以外に
ブラックペッパーと食塩を入れて良く揉むのがポイントです。
しっかりと全体に味が着いたら味付けした牛肉を
ラップでくるんでください。
2重くらいにくるんでください。






これは、肉汁が流れ出てしまわないようにする目的と、
真空状態でしっかりと均等に火が入るようにする為です。
ラップにくるんだ牛肉をジップロックに入れてください。
そして、出来るだけジップロックの中に空気が入らないようにして
真空状態にしてください。

ここまでできたら下準備完了です。
この工程まで、まだ1度もまな板、包丁を使っていません。
簡単でしょ、これならできそうでしょ!!
次のブログで、つづきのローストビーフ作り方を説明したいと思います。
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