我が家では、炒め物といえば決まって塩コショウの醤油味。
頑張って、オイスターソースで中華風といったところでしょうか。
味には保守的なので、安心の決まった味付けが好きだったりするのです。
それが、ソースをちょっと変えてみたら大正解！
すぐに使える、瓶詰のスイートチリソースが売ってあるなんて知りませんでした。
とても美味しくできて、我が家の定番料理になりそうです。
材料は冷凍庫にあった海老とブロッコリー。それにお刺身用の白身魚を加えました
海老がぷりぷりで美味しい！
ブロッコリーはアスパラに変えてもいいし、次はニンジンも加えてみよう！
フワフワのいり卵を加えたら、彩りも綺麗かも。
帆立を使ってもきっと美味しいはず！！
いろいろな海鮮や野菜に合いそうです。
具だくさんのおかずにして、なるべく白いご飯を食べないようにしようという狙いがあります。
後からピリ辛がやってくるほんのり甘いチリソースは、
楽しかったシンガポールの思い出がよみがえる嬉しい味です。
お好みでにんにくや唐辛子を追加すれば、グッとおとなの味になるのでは。
李錦記のスイートチリソース
特にこだわりもなく、スーパーで手にしたソース
原材料を見たら、すでに様々な香辛料で調味されているので、
これ１本で本格的な味付けができると思います。
鶏のから揚げなんかも美味しくなりそう！
揚げたてに絡めるだけで、ヤンニョムチキン風になりそうです。
