＜材料＞
ジャガイモ 大2個
ニンジン 1/3本
油 適量
塩 少々
すりおろしたニンニク 少々
コショウ 少々
＜作り方＞
1. ジャガイモは千切りにして水にさらします
ニンジンも千切りにしておきます
2. フライパンに少し多めに油を引きニンニクを炒めます
3. 2へニンジンも入れて少し炒めたら水を切ったジャガイモも入れて
更に炒めていきます
4. 塩・コショウで味を調えて、ジャガイモが柔らかくなれば
出来上がりです
以前は玉ねぎと炒めたものを紹介しましたが今回はニンジンを入れました。やっぱり彩りが綺麗だとなんとなく美味しく見えますね
千切りにしたので量も結構あり、4人前位になる感じでしたよ
