＜材料＞
乾燥ワカメ 一つまみ
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
水 500ml
氷 3~6個
酢 4スプーン
砂糖 2スプーン
塩 少々
白だし 1スプーン
すりおろしたニンニク 少々
ゴマ 少々
＜作り方＞
1. 乾燥ワカメは水に戻してから
塩を少し入れた沸騰したお湯に2〜3分茹でます
2. きゅうりと玉ねぎはそれぞれ千切りにします
3. ボールに水、氷、酢、砂糖、白だし、すりおろしたニンニクを
いれ混ぜます
4. 最後に器にもってゴマを振り掛ければ出来上がりです
写真は会社で食べる用にと多く作ったので大量にありますが
ニンニクは入らなくても美味しいですよ上の分量から自分の好みに合せて作ってみてください
又冷たくして食べると美味しい物なので冷蔵庫に入れて冷やして食べる場合は氷を入れなくても大丈夫です。白だしは吸い物とかに使う味が付いている物があれば一番ですが無ければ醤油でもokです。
韓国では「ネンック」用の乾燥ワカメが売られていて、水で戻したらそのまま使う事が可能なものもあります。多分日本だとサラダ用とかになるんでしょうね。。
臭みが無いほうが美味しいので茹でて臭みを取るほうがお勧めです
これからの暑い季節には、酢でサッパリとした物が美味しく食べられますよね
