豚肉のプルコギ＝「テジ プルコギ」
｛材料｝
豚肉 200ｇ
好みで 玉ねぎ、葱、ニンニクなど
｛ソース｝
醤油 2スプーン
砂糖 1/2スプーン
ニンニクみじん切り 2スプーン
生姜みじん切り 2/3スプーン
ごま油 1/2スプーン
ゴマ、コショウ、塩 各少々
｛作り方｝
1．豚肉は食べやすい大きさにきります
2．今回は玉ねぎ、葱、ニンニクを入れたのでこれも食べやすい大きさに切ります。
3．ソースの材料をすべて混ぜておきます
4．3へ1と2の材料を入れよく混ぜ、2〜3.時間味をしみ込ませます
5．フライパン4を入れ弱火でよく炒めたら出来上がりです
元々スライスされた肉を使うのですが、普通の肉を食べやすい大きさに切って使用してもＯＫです
今回も会社で食べた為、レンジに回してから鍋へ入れたので写真の様に水分が多く出ていますが、フライパンで焼くとほとんど無く味が付いていて焦げやすい為フライパンで焼く際は、弱火でじっくり焼くのをお勧めします
これもサンチュに巻いて食べますよ〜(^-^)/
色はあまり無いですが結構しっかり味が付いているのでご飯が進みますよ
