｛材料｝
豆腐 1丁
酸っぱくなったキムチ 1つかみ位
ベーコン2〜3枚
葱 1/2本
｛作り方｝
1．豆腐、キムチ、ベーコン、葱はそれぞれ食べやすい大きさにきります
2．お湯を沸かし豆腐をいれ、温かくなったらお湯を切っておきます
3．フライパンにベーコンをいれ油が出るまで炒めます
4．3にキムチと葱をいれ更に炒め、全体に火が通れば出来上がりです
キムチは酸味があるキムチを使います！
また、元々は豚肉を入れて作るのですが今回はベーコンがあったのでこれで＾＾
豚肉もサンギョプサル(三枚肉)などの油身が多いほうが美味しく出来ますよ〜
肉から出る油を吸ってキムチが美味しくなります
私の場合は、キムチの汁を絞ってある程度炒めてから、残っている汁を入れ、汁気が無くなるまで炒めます。始めから汁ごと入れると焦げちゃうのでこうしていますよ＾＾
ご飯のおかずだけではなくお酒のおつまみとしてもよく食べられる定番メニューです(^O^)
