この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
広告
posted by fanblog
2012年04月05日
オリ ぺクス
日曜日はソウルから約2時間の所、忠清北道 忠州市へGOLFをしに
まだまだ肌寒い季節なので特価が出ているのです(o≧д≦)ノ
何度か行ったことがあるのですが、行くと必ず食べてくるのが「オリ ぺクス」です
国道沿いにあるお店ですが、2時間前まで予約が必要です。作るのに時間がかかる為だとか。。。いつも満席に近いくらいお客さんが入っています。
これが「オリ ぺクス」です。オリ＝鴨なのですが、「蔘鷄湯」のように鴨肉の中に高麗人参やナツメ、ニンニクなどとご飯を入れて煮込んだ物です。味が付いて無い為、一緒に出された塩に付けて食べます。まったく蔘鷄湯と同じ感じですよね味も言われなければ鳥と間違うくらいです。圧力釜で煮込まれているのかホント肉は柔らかくて箸でつまむと肉が崩れるくらいでした＾＾
これはお粥なんですが、オリと一緒に煮たご飯を別の釜に移して更に煮た物です。おこげも混じって、香ばしくてダシが良く出ていて格別でしたよ
4名で食べたのですが、全員満腹(*´Н｀*)満腹♪ でした。
鴨は韓国でも人気が有ってソウル市内でも食べれる所が多いです。ぺクスの他燻製や焼肉など食べ方も色々です＾＾
まだまだ肌寒い季節なので特価が出ているのです(o≧д≦)ノ
何度か行ったことがあるのですが、行くと必ず食べてくるのが「オリ ぺクス」です
国道沿いにあるお店ですが、2時間前まで予約が必要です。作るのに時間がかかる為だとか。。。いつも満席に近いくらいお客さんが入っています。
これが「オリ ぺクス」です。オリ＝鴨なのですが、「蔘鷄湯」のように鴨肉の中に高麗人参やナツメ、ニンニクなどとご飯を入れて煮込んだ物です。味が付いて無い為、一緒に出された塩に付けて食べます。まったく蔘鷄湯と同じ感じですよね味も言われなければ鳥と間違うくらいです。圧力釜で煮込まれているのかホント肉は柔らかくて箸でつまむと肉が崩れるくらいでした＾＾
これはお粥なんですが、オリと一緒に煮たご飯を別の釜に移して更に煮た物です。おこげも混じって、香ばしくてダシが良く出ていて格別でしたよ
4名で食べたのですが、全員満腹(*´Н｀*)満腹♪ でした。
鴨は韓国でも人気が有ってソウル市内でも食べれる所が多いです。ぺクスの他燻製や焼肉など食べ方も色々です＾＾
