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2013年02月27日

オギョプサル

うちの会社の人達は基本的にお酒を飲むのが好きなのでしょうね(o^冖^o)
週に1.2回は大体一緒に夕食を食べている気がします
昨日もなんだかんだと夕食へ
久々に「クルタリ キムチチゲ」と言うお店へ

基本のおかずは「水キムチ」「カクテギ」「」「玉ねぎの酢付け」「ナムル」でした
焼酎も写ってますが皆良く飲みます

お肉を注文したので「ケイランチム(韓国風茶碗蒸し)」はサービスで出てきます＾＾
キムチチゲは2人前注文です。ここのお店のメインなのですが、いつ食べても美味しいチゲです
しかも4名だったのでスープが足りないとお代わりまでしてますなんだか韓国らしいですが・・・

オギョプサルです。「サンギョプサル」は肉と油が3層になっているのですが、これは5層になっているので「オギョプサル」といわれています
肉を見ただけではいまいち区別がつかられないのですが。。。
味はというと生肉を使っている為臭みもなく美味しですよ＼（＾＾）／

これは「モクサル」首の辺りの肉だそうです。
脂身が少ない分パサパサ感がありますが、私はどちらかと言うとこっちの肉の方が好きです
ゴマ油＋塩のソースが出てくるのですがこれに付けて食べるのが
posted by ちか at 13:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 韓国Life
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