先日、お弁当のおかずのレパートリーを増やしたいなと本を見ていたら、
良さそうな本があったので買いました。
タイトルに作りおきとあるだけあって、
冷蔵や冷凍だとどれくらい日持ちするか書いてあります。
この本にあった「サバのピリ辛みそ煮」と言うのが美味しそうだったので、
父のお弁当のおかずにも良さそうと早速作ってみました。
ピリ辛の正体は豆板醤。
小さじ１程度の豆板醤でコクと辛みがプラスされて、
ついでに臭みが抑えられるのでとても美味しかったです。
むささび、実は子供の頃サバみそで食あたりを起こしてからどうも苦手で、
２０歳くらいまで食べられませんでした。
お酒を飲むようになってから普通に食べられるようになりましたが、
作ったのはこれが初めてです。
初サバみそが美味しかったので、また作りたいと思います。
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個人的に便利だなぁと最近買うようになったのがウナギのかば焼きのタレ。
もちろんウナギは入れませんが、
鶏肉を焼いたら照り焼き風になりますし、
豚肉なら豚丼風になったりと使い勝手がいいです。
今は五目豆とか野菜の胡麻和えなんかを作り置きしてますが、
どうしても気付くとワンパターンになってしまいがちなので、
レシピ本とかをパラパラめくってアイディア浮かばせてます。
クックパッドも利用してはいるんですが、料理関係は本で読むのが好きです。
主人も仕事柄、献立を考えるのに和食の本とか読んだりするので、
意外とたくさん料理の本があります。
しかし誰一人として書かれた通りのレシピでは作らないという。(笑)
アレンジしちゃうんですよね、なにかしら。
それで稀に微妙な味になります。(=ﾟωﾟ)ﾉ
料理は実験である。(違う)
明日は息子の進級式です。
お友達の名前を覚えるのが苦手な息子。
クラス替えで新しいお友達も増えると思うと心配です。( ﾟДﾟ)
早く名前覚えられますように、親子共々！(名前を覚えるのが苦手なのは母譲り)
ではでは。
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