今日は作り置きのおかずが無くなってしまったので、
買っておいたタケノコで若竹煮を作りました。
もう一品に使えるので作り置きのおかずは便利ですよね。
前はタケノコを土佐煮にして好評でしたが、続くと飽きちゃうので若竹煮にしました。
味見してもらったらこれも好評でした。
醤油と塩かもしくは薄口醤油で味付けします。
あとちょっとのみりんと酒。
お出汁がしっかりしてると美味しいですよね。
ついでに明日食べたいなぁと思ってきつねうどん用に油揚げも炊きました。
甘過ぎない味付けで自分好みです。(*´ω｀*)
市販のは甘過ぎて苦手だったりするので、自分で作ると甘さを調節出来るのがいいです。
あと簡単おかずで先日はなすのかば焼きを作りました。
カットしたナスを焼いて市販のかば焼きのたれや自分で醤油と砂糖で味付けして完成です。
簡単ですがご飯の進む味だと家族に人気でした。
なかなかレパートリー増やすの大変ですよね。
食事は毎日の事ですし。
我が家は父が何かと生活習慣病持ちなので普段は栄養や食物繊維も多く摂れるようにしてます。
息子が和食好きなのは嬉しいですね。
健康にいい食事っていうとどうしても和食中心の方が作りやすいです。
お昼ご飯の後に夕食の献立を考えてるのは私だけじゃないはず。(笑)
明日は何にしようかな？
ではでは。
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今日はいきなり主人がお休みでした。動揺するわ。(主に食事が一人分増える事に対して)
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