新潟県は淡麗辛口の爽酒天国ですが
その中でも代表的な酒蔵のひとつ麒麟山酒造からユキノシタのご紹介です。
麒麟山 ユキノシタ ７２０ｍｌ 新潟県
この銘柄「ユキノシタ」は香りは控えめながら、口に含むとまず甘みが感じられ、その後に麒麟山らしい辛口という、淡麗でも旨味のあるやや複雑な味わいとなっています。
日本酒の分類では 「爽酒」 になるとは思いますが、淡麗辛口にもいろいろな味わいがあることが感じられる銘柄ですね。
日本酒の分類チャートのリンク For english
麒麟山酒造さんは大好きな酒蔵の一つなので、これからもいろいろな銘柄が登場すると思います。
テイスティングや評価は、爽酒の中でもさらに細かく評価していけたらなあと思っています。
それではよろしくおねがいします。
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麒麟山「ユキノシタ」720ml
